Pārbaudīta recepte kartupeļiem ar gaļu - ikvienam, kam patīk šo kombinēto produktu populārā kombinācija. Soli pa solim recepte ar mājās gatavota ēdiena fotoattēlu ar nomierinošu garšu. Video recepte.
Kartupeļi un gaļa ir populārākie ēdieni uz galda, un to kombinācija ir vienkārši nepārspējams ēdiens. Šī klasiskā savienība ir galvenais viesis ģimenes vakariņās, uz svētku galda utt. Tas ir ne tikai garšīgi, bet arī viegli pagatavojami. Tāpēc, ja jums nav pietiekami daudz laika, lai sagatavotu barojošu ēdienu, sagatavojiet sautējumu ar gaļu ģimenei. Ēdiens patiks ikvienam un neaizņems daudz laika.
Ir daudz iespēju kartupeļu pagatavošanai ar gaļu. To var izdarīt uz cepešpannas, pannā, katlā, katlos, lēnā plītī, čugunā utt. Katrai receptei ir savas īpašības, kas padara ēdienu individuālu. Turklāt kartupeļus var pagatavot ar jebkura veida gaļu: cūkgaļu, liellopu gaļu, jēru, mājputnu gaļu, medījumu, trušu. Uz kauliem var ņemt arī malto gaļu, mīkstumu, gaļu … Produktus var iepriekš apcept un pēc tam sautēt, vai uzreiz sākt sautēšanas procesu. Sautējiet produktus ūdenī, dārzeņu vai gaļas buljonā, skābo krējumu, tomātu, vīnu, pienu vai šo produktu kombināciju. Ēdienam varat papildus pievienot ķiploka daiviņas, sīpolus, burkānus, saknes, tomātus, nelielas kukurūzas vālītes, svaigus vai saldētus zaļos zirnīšus, aromātiskās garšvielas un garšvielas.
Skatiet arī ēdiena gatavošanu podā ar sēnēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 387 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 2 stundas 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 6 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Dzeramais ūdens - dzēšanai
- Lauru lapa - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Gaļa - 400 g
Soli pa solim vārot sautētus kartupeļus ar gaļu krāsnī katlā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, sagrieziet plēvi ar vēnām un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Ja tas ir sasalis, atkausējiet to dabiski, neizmantojot mikroviļņu krāsni un karstu ūdeni.
2. Sildiet eļļu pannā ar biezu dibenu vai gludekli un ievietojiet gaļu. Cepiet to uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Iepriekš cepot, ēdiens kļūs garšīgāks, apmierinošāks un barojošāks. Turklāt visa sula paliks gaļā. Bet, ja vēlaties iegūt diētiskāku ēdienu un skatīties savu svaru, izslēdziet cepšanas procesu un nekavējoties sāciet sautēt.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Nosūtiet to uz pannu ar grilētu gaļu. Ņemiet nevārītus kartupeļus ar mērenu cietes saturu.
4. Turpiniet cept ēdienu, laiku pa laikam maisot, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
5. Ielejiet ēdienu ar dzeramo ūdeni, pievienojiet lauru lapu, smaržīgos piparus un piparus. Pēc izvēles pievienojiet žāvētas dilles, timiānu vai pāris ķiploka daiviņas. Garšvielas pievienos pikantumu, asumu un bagātinās ēdiena garšu.
6. Samaisiet un garšojiet gaļu un kartupeļus ar sāli. Ja pievienojat sāli tieši pirms sautēšanas, tad kartupeļi būs mīksti un sadalīsies gabalos, bet gaļa - šķiedrās. Ja uz šķīvja vēlaties redzēt veselus pārtikas gabaliņus, tad sāliet trauku 15 minūtes pirms vārīšanas. Aizveriet pannu ar vāku un nosūtiet to uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 1-1,5 stundas. Periodiski pārbaudiet pannas saturu, ja nepieciešams, pievienojiet verdošu ūdeni vai karstu buljonu. Pielāgojiet mērces daudzumu pēc saviem ieskatiem. Ja jums patīk ēdiens ar zupu, attiecīgi palieliniet šķidruma daudzumu un otrādi. Sautējiet kartupeļus ar gaļu cepeškrāsnī katlā līdz mīkstam, pēc tam pasniedziet karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautējumu ar kartupeļiem.
