TOP 5 receptes ar liesu pirmo ēdienu fotogrāfijām. Mājas gatavošanas noslēpumi un padomi. Video receptes.
Gavēņa laikā jūs varat ēst garšīgi un daudzveidīgi. Jums vienkārši jāzina pareizās receptes. Tad uztura ierobežojumi nebūs bargi. Piemēram, liesu pirmo kursu receptes palīdzēs jums gavēt un organizēt vēdera badošanās dienas. Un liesās zupas daudzveidība iedvesmo. Šis materiāls piedāvā TOP-5 no visgaršīgākajām receptēm ar liesu pirmo ēdienu fotogrāfijām.
Ēdienu gatavošanas noslēpumi un padomi
- Liesas zupas gatavo dārzeņu vai sēņu buljonos. Liekā kāpostu zupa un borščs ir ne mazāk populāri badošanās laikā.
- Liesu kāpostu zupa tiek pagatavota no svaigiem un skābētiem kāpostiem vai visu veidu.
- Gavēņa boršča mūsdienu mājsaimnieces gatavo no svaigiem baltajiem kāpostiem, skābētiem kāpostiem vai jūras aļģēm.
- Garšīgas un barojošas zupas no pākšaugiem: zirņi, lēcas, pupiņas. Pākšaugus izmanto atsevišķi vai kopā.
- Lai iegūtu piesātinājumu un garšas spilgtumu, dārzeņus zupai labāk iepriekš apcep pannā eļļā.
- Arī liesos pirmos ēdienus gatavo, pievienojot graudaugus: griķus, pērļu miežus, prosas, auzu pārslas, rīsus vai ar makaroniem.
- Garšvielas kļūs par jebkura liesa ēdiena trumpjiem. Piemēram, ēdiena garša mainīsies līdz nepazīšanai, ja pievienosiet šķipsniņu muskatrieksta vai kurkuma.
- Jūs varat pasniegt parasto maizi vai grauzdiņus un grauzdiņus ar liesu zupu. Boršča un kāpostu zupai liesi pīrāgi ar sēnēm vai zaļumiem.
Zirņu biezeņa zupa
Klasiskā liesās zirņu biezeņa zupa ir visvieglāk pagatavojama. Tam nav vajadzīgas īpašas prasmes vai izsmalcināts ēdiens. Šāda garšīga zupa ir piemērota ne tikai liesam galdam, bet arī diētiskajam ēdienam tiem, kas vēlas zaudēt svaru un zaudēt svaru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 189 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 2 stundas 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Zirņi - 300 g
- Augu eļļa - 50 ml
- Burkāni - 1 gab.
- Dilles - daži zari
- Selerijas - 30 g
- Pētersīļu sakne - 20 g
- Sāls pēc garšas
- Ūdens - 1,5 l
- Sīpoli - 1 gab.
Zirņu biezeņa zupas vārīšana:
- Iepriekš iemērciet zirņus ūdenī 5-6 stundas. Pēc tam noteciniet ūdeni, piepildiet to ar svaigu ūdeni un vāriet 1, 5-2 stundas.
- Seleriju un pētersīļa sakni nomizo, nomazgā, sagriež garās sloksnēs un vāra kopā ar zirņiem.
- Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Burkānus nomizo un sarīvē. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai.
- Kad zirņi ir gandrīz gatavi, nosūtiet ceptos sīpolus un burkānus uz zupu un pagatavojiet līdz vārīšanai.
- Pilnībā pagatavotus ēdienus sasmalciniet ar blenderi.
- Zirņu biezeni apkaisa ar sāli, vajadzības gadījumā atšķaida ar ūdeni līdz vēlamajai konsistencei un uzvāra.
- Pasniedziet zupu, pārkaisot ar sasmalcinātām dillēm. Pasniedzot šķīvī, pievienojiet grauzdētus grauzdiņus, kas ir nemainīga zirņu zupas sastāvdaļa.
Rassolnik
Barojošs un biezs, garšīgs un bagātīgs - mēreni skābs marinēts gurķis, kas sasilda aukstajā sezonā, dod enerģiju, dod spēku un enerģiju.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 2 l
- Pērļu mieži - 1 ēdamkarote.
- Kartupeļi - 5 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Pētersīļu sakne - 1 gab.
- Pastinakas sakne - 1 gab.
- Selerijas sakne - 0,5 gab.
- Marinēti gurķi - 3 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Lauru lapa - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Marinādes sagatavošana:
- Nomazgājiet pērļu miežus, pārklājiet ar karstu ūdeni un atstājiet vienu stundu. Nosusiniet, ielejiet svaigu un vāriet, līdz tas ir mīksts 1-1,5 stundas.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un pievieno katliņā ar pērļu miežiem. Garšojiet ar garšvielām, sāli un vāriet vēl 20 minūtes.
- Ja vēlaties, mizojiet gurķus, sagrieziet kubiņos un nosūtiet uz pannu.
- Sīpolus nomizo, mazgā, smalki sagriež un nosūta uz pannas augu eļļā.
- Burkānus, selerijas saknes, pētersīļus un pastinakus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un nosūta uz pannu ar sīpoliem. Cep dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
- Nosūtiet dārzeņu cepšanu uz zupu un pagatavojiet to visu kopā vēl 15 minūtes.
- Gatavošanas beigās marinādē ielej nedaudz sālījuma un uzvāra.
Dārzeņu zupa lēnā plītī
Mūsdienās multivarkers ir īpaši populārs mūsdienu mājsaimnieču vidū. Ar tās palīdzību tiek pagatavoti gardi ēdieni ar mazāku laiku. Gavēņa receptes zupām lēnā plītī ir savi fani, jo mūsdienu sievietes rūpējas gan par savu figūru, gan par ģimenes veselību.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Brokoļi - 200 g
- Zaļie zirnīši - 150 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Zemes koriandrs - 0,5 tējk
- Sāls pēc garšas
Dārzeņu zupas vārīšana lēnā plītī:
- Karikatūras bļodā ielej augu eļļu un viegli apcep sīpolus.
- Kartupeļus, burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež vidējos gabaliņos. Nosūtiet tos uz sīpolu un ieslēdziet programmu "Cep" 2 minūtes.
- Nomazgājiet brokoļus un kopā ar zaļajiem zirnīšiem nosūtiet tos uz multivarkas bļodu.
- Garšojiet ēdienu ar garšvielām, pārklājiet ar ūdeni un iestatiet programmu "Zupa", ieslēdzot taimeri uz 45 minūtēm.
- Gatavo dārzeņu zupu 10 minūtes atstāj lēnā plītī.
- Pasniedziet veselīgo zupu karstu ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem, kas pagatavoti no melnās vai baltmaizes.
Pupiņu zupa
Apēdot šķīvi tik bagātīgas zupas ar pupiņām, jūs nekad neticēsiet, ka tā ir veģetāriete. Bagātīgs un sātīgs buljons, barojoša un garda zupa, labi garšo ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Sastāvdaļas:
- Baltās pupiņas savā sulā - 150 g
- Zaļās pupiņas - 300 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Olīveļļa - 2 ēdamk. l.
- Tomātu sula - 600 ml
- Tomāti savā sulā - 400 ml
- Makaroni - 250 g
- Zaļie sīpoli - 3 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
- Cukurs - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Pupiņu zupas vārīšana:
- Sīpolu un ķiplokus nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos un viegli apcep katliņā, kurā vārīs zupu augu eļļā.
- Pievienojiet tomātu sulu un tomātus katliņā, sasmalcinot tos ar dakšiņu. Atstājiet dārzeņus vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
- Nomazgājiet zaļās pupiņas, ielieciet tās verdošā ūdenī un vāriet 15 minūtes. Mest to caurdurī, lai iztukšotu ūdeni.
- Atsevišķi vāriet makaronus verdošā ūdenī un izmetiet caurdurī.
- Iztukšojiet šķidrumu no baltajām pupiņām savā sulā ar caurduri.
- Katlā pievieno visas sastāvdaļas. Apkaisa ar sāli, pipariem, nedaudz cukura un vēlreiz uzvāra.
- Pasniedziet zupu, dekorējot ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
Sēņu zupa ar baklažāniem
Bagātīga liesu sēņu zupa ar divu veidu sēnēm: sausa un svaiga. Šī ir negaidīta kombinācija un jauna garša. Jo vairāk dažādu šķirņu un veidu sēņu ēdienā, jo tas ir garšīgāks.
Sastāvdaļas:
- Sausas sēnes - 30 g
- Kartupeļi - 3 gab.
- Baklažāni - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Selerijas sakne - 80 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Svaigi šampinjoni - 10 gab.
- Karstie sarkanie pipari - 1 gab.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Sezams - 2 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Zaļie sīpoli - pasniegšanai
- Augu eļļa - cepšanai
Baklažānu sēņu zupas vārīšana:
- Sausas sēnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu. Pēc tam sagrieziet tos un sālsūdeni, kurā tie iemērc, caur smalku sietu ielejiet katliņā, kurā vārīsit zupu.
- Kartupeļus nomizo, sagriež un nosūta uz to pašu katliņu. Pievieno ūdeni un vāra.
- Nomizojiet un sagrieziet sīpolus, ķiplokus, burkānus un selerijas.
- Nomazgātas sēnes un baklažānus sagrieziet batoniņos.
- Pannā augu eļļā apcep sēnes, izmērcētas žāvētas sēnes, baklažānus, sīpolus, ķiplokus, burkānus un seleriju līdz zeltaini brūnai. Nosūtiet cepšanu uz pannu.
- Zupai pievieno lauru lapu, sasmalcinātus sarkanos karstos piparus, sāli un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Viegli apcep sezama sēklas tīrā, sausā pannā un gatavošanas beigās pievieno tās katlā.
- Vāra 2 minūtes un pasniedz ar baklažānu sēņu zupu, pārkaisītu ar zaļajiem sīpoliem.
