Uzziniet, kā pareizi pārvaldīt savu uzturu ziemā, lai izvairītos no liekā tauku uzkrāšanās. Ziemā cilvēks jūtas pavisam savādāk nekā vasarā. Un jēga šeit ir ne tikai nepieciešamība valkāt daudz drēbju. Dažreiz mēs pat apskaužam tos dzīvniekus, kuri pārziemo un pamostas pavasarī, kad daba atdzīvojas. Tomēr pat dzīvniekiem viss ir daudz sarežģītāk, nekā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Lai ziemā varētu aizmigt, viņi ir spiesti bagātīgi ēst visu rudeni, radot enerģijas rezerves.
Tas liek domāt, ka pareizs uzturs ziemā atšķiras no vasaras, taču mēs bieži ēdam nepareizi jebkurā gada laikā. Brīvā laika trūkuma dēļ daudzi cilvēki dod priekšroku ēdieniem, kurus var ātri pagatavot. Tas noved pie liekā svara, ādas un matu kvalitātes pasliktināšanās, kā arī vispārējās labklājības pasliktināšanās.
Tikai tad, kad pamanām visus šos simptomus, mēs sākam meklēt veidus, kā atrisināt radušās problēmas. Tomēr vai ziemā nav vieglāk pāriet uz pareizu uzturu un nepiedzīvot daudz problēmu? Šis raksts tiks veltīts jautājumiem par pareizas uztura organizēšanu ziemā.
Pareiza uztura iezīmes ziemā
Lai saprastu pareizas uztura organizēšanas principus ziemā, jums jānoskaidro, kas ķermenim nepieciešams šajā laika periodā. Sals palīdz izžūt ādu, ķermenim jānodrošina pareiza siltuma apmaiņa, imūnsistēmai jāstrādā ar maksimālu atdevi, kā arī nepieciešams uzturēt ūdens līdzsvaru šūnu līmenī.
Kā redzat, lai apmierinātu visas šīs vajadzības, jums ir jātērē daudz enerģijas, tomēr mums ir jācenšas nodrošināt, lai nepieaugtu liekais svars, nodrošinot ķermeni ar nepieciešamo "enerģijas nesēju" daudzumu. Tieši šo problēmu risinājums paredz pareizu uzturu ziemā.
Tā kā ziemā imunitātei vajadzētu darboties daudz aktīvāk nekā vasarā, tā diezgan ātri vājinās. Nepareizs uzturs un vāja imunitāte ir galvenie biežu saaukstēšanās un infekcijas slimību cēloņi. Jāatceras, ka vielmaiņa mainās arī ziemā, un endokrīnā sistēma sāk ražot dažus hormonus mazākā daudzumā. Piemēram, melatonīnu ražo minimālos daudzumos, jo dienasgaismas stundas ir īsas un tas negatīvi ietekmē mūsu garastāvokli.
Kad mēs runājam par pareizu uzturu ziemā, mēs vispār nenozīmējam ierobežojumus dažu pārtikas produktu lietošanai. Bieži vien cilvēki, vēloties zaudēt lieko svaru, atsakās no taukiem, taču mūsu klimatiskajos apstākļos to nevajadzētu darīt. Turklāt taukiem jūsu uzturā jābūt ne tikai augu izcelsmes, bet arī dzīvnieku izcelsmes.
Dienas laikā ir nepieciešams patērēt apmēram 30 gramus šīs uzturvielas, un trešdaļai no to kopējā daudzuma jābūt dzīvnieku dabai. Piemēram, neliels daudzums sālīta bekona ziemā būs ļoti noderīgs.
Olbaltumvielu savienojumi
Olbaltumvielu savienojumi nav tikai celtniecības materiāli visiem ķermeņa audiem. Ķermenis no amīniem sintezē dažādus imūnsistēmas proteīnus, kas palīdz stiprināt organisma aizsargspējas ziemā. Patērējot pietiekami daudz šīs uzturvielas, jūs arī varēsit saglabāt muskuļus tonusā, un jūs jutīsities labi visu ziemu.
Mēs neatgādināsim jums pārtikas produktus, kas ir lieliski olbaltumvielu avoti, šis jautājums ir labi zināms visiem cilvēkiem. Ņemiet vērā, ka pareizs uzturs ziemā ietver olbaltumvielu savienojumu izmantošanu pietiekamā, nevis pārmērīgā daudzumā. Tas ir saistīts ar faktu, ka olbaltumvielu pārpalikums tiks pārvērsts taukaudos. Organismam nepieciešamo olbaltumvielu savienojumu daudzumu ietekmē dažādi faktori. Vidēji dienā vajadzētu patērēt 70 līdz 100 gramus barības vielas.
Vitamīni
Ziemā ķermenim aktīvi nepieciešami vitamīni, taču nepieciešamo vielu iegūšana tieši šajā laikā daudziem cilvēkiem ir problēmas. Vitamīni palīdz uzlabot veselību un normalizēt visus procesus. Lai nodrošinātu, ka jūsu ķermenim nav vitamīnu trūkuma, ikdienas uzturā jābūt vismaz pieciem augļiem un dārzeņiem.
Ieteicams tos ēst neapstrādātus, jo pēc termiskās apstrādes dažas barības vielas tiek iznīcinātas. Jūs varat arī ēst saldētus dārzeņus, augļus un ogas. Bieži vien ar šāda veida uzglabāšanu tajās tiek uzglabātas visas svarīgās vielas. Centieties maksimāli sagatavot tās ogas, kas satur lielu daudzumu C vitamīna.
Daudzi žāvēti augļi ir arī lielisks vitamīnu avots. Lai palielinātu barības vielu daudzumu, mēs iesakām žāvētus augļus sajaukt ar medu un riekstiem. Šis solis uzlabos arī gremošanas sistēmas darbību. Saldētas ogas un augļus var izmantot augļu dzērienu pagatavošanai. Tas saglabās gandrīz visus vitamīnus. Vispirms ogas aplej ar verdošu ūdeni un atstāj tās sešas stundas. Pēc tam augļu dzērienam pievieno medu. Tomēr es vēlos jūs brīdināt, ka medu nevar uzreiz pievienot verdošam ūdenim, jo augstā temperatūra iznīcinās gandrīz visas barības vielas, kas atrodas šajā produktā.
Ziemā jums ir nepieciešams patērēt daudz citrusaugļu, jo tie ir lielisks C vitamīna avots. Šī viela ir atrodama arī skābētos kāpostos. Lai iegūtu ikdienas C vitamīna devu, jums ir nepieciešams patērēt tikai 150 gramus skābētu kāpostu. Ņemiet vērā, ka šis produkts ir arī lielisks K un B grupas vielu avots. Sagatavojiet salātus no skābētiem kāpostiem, pievienojot žāvētus augļus, ogas un augu eļļas.
Mēs jau teicām, ka aukstumā āda ātri izžūst un ūdens līdzsvara uzturēšanai nepieciešami vitamīni E un A. Lielisks otrās vielas avots ir burkāni, bet vislabāk uzsūcas, ja tos lieto kopā ar taukiem. Jūs varat pagatavot burkānu salātus un garšot tos ar augu eļļu vai skābo krējumu. E vitamīns lielos daudzumos atrodams nerafinētā augu eļļā. Lai apmierinātu ķermeņa vajadzības pēc šīs vielas, jums vajadzētu dzert divas ēdamkarotes augu eļļas.
Minerālvielas
Vēl viens mikroelementu veids, kas ķermenim ļoti vajadzīgs aukstajā sezonā. Minerālvielas ir atrodamas daudzos pārtikas produktos, bet labākie avoti ir zaļie lapu dārzeņi, žāvēti augļi, olīvas, rieksti, kāposti, sēklas, olas, jūras aļģes utt.
Karsts ēdiens
Pareiza uzturs ziemā ietver daudz karsta ēdiena. Tomēr tas nenozīmē, ka tā temperatūrai jābūt pārmērīgi augstai. Ķermenis pārtiku apstrādā tikai noteiktā temperatūrā, kas ir aptuveni 40 vai 50 grādi. Ēdot pārtiku, kas atšķiras no iepriekš minētajām vērtībām, ķermenim ir jātērē enerģija, lai to atdzesētu vai uzsildītu. Aukstajā sezonā ēdiet vairāk zupu, graudaugu, kompotu un zāļu tēju.
Vārīti dārzeņi
Tāpēc jums katru dienu jālieto dārzeņi. No tiem var pagatavot dažādus salātus un vinaigretes. Tā kā ziemā mēs piedzīvojam svaigu dārzeņu trūkumu, tas ir jākompensē. Vislabāk ir ēst vārītus vai ceptus dārzeņus, ja tos nav iespējams izmantot sākotnējā formā.
Austrumu medicīna un pareizs uzturs ziemā
Austrumu medicīna uzskata, ka cilvēkam ziemā ir jāatvieglo nieru darbs. Lai to izdarītu, ziemā jums vajadzētu lietot pareizu uzturu un pārtraukt alkohola lietošanu lielos daudzumos. Daudzi cilvēki uzskata, ka sāļš ēdiens ir tikai kaitīgs, taču tā nav pilnīgi taisnība. Ja jūs to nelietosit ļaunprātīgi, jūs arī palīdzēsiet nierēm veikt savu darbu.
Interesanti atzīmēt, ka tieši Eiropas zinātnieki ir pārliecināti par sāļā ēdiena bīstamību. Kā tas visbiežāk notiek šādās diskusijās, patiesība ir pa vidu. Neliels galda sāls faktiski var izraisīt nierakmeņus, atšķirībā no akmens sāls. Tomēr nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot nevienu no šiem produktiem. Uztura speciālisti no austrumiem arī iesaka ēst gaļu ziemā, bet ne aukstā stāvoklī. Tajā pašā laikā mūsu valsts teritorijā ir lielisks ēdiens - želeja. Ja jūs to lietojat kopā ar mārrutkiem, ķiplokiem vai sinepēm, jūs ievietosiet ķermenī daudz kaloriju un stiprināsit kaulus. Ņemiet vērā, ka austrumos subprodukti tiek uzskatīti par labāko gaļu. Šī planētas reģiona uztura speciālisti ir pārliecināti, ka vitalitāte ir ietverta blakusproduktos. Starp citu, labākā izvēle patēriņam ziemā, viņuprāt, ir nieres.
Arī kartupeļi, svaigi spiestas sulas un graudaugi Austrumos ir ļoti cienījami. Mēs jau teicām, ka austrumu uztura speciālisti iesaka ēst mērenu daudzumu sāļa ēdiena, papildinot to ar karstām garšvielām. Bet viņi uzskata, ka cukurs ir kaitīgs nierēm. Ziemā jums vajadzētu ierobežot saldo ēdienu un piena lietošanu, kas arī tiek uzskatīts par tādu.
Austrumu uztura speciālistiem ir negatīva attieksme pret konservētiem kompotiem ar konserviem. Ja mēs pilnībā piekrītam pirmajam punktam, tad ievārījums, pareizi lietojot, ir ļoti noderīgs produkts. Bet attiecībā uz sālīto siļķu milzīgajām priekšrocībām mēs pilnībā piekrītam mūsu austrumu kolēģiem.
Zemāk esošajā videoklipā jūs uzzināsit piecus pareizas uztura noteikumus ziemā:
