Pildītas olas ir viena no ātrākajām un vienkāršākajām aukstajām uzkodām, ko var pagatavot tikai 30 minūtēs. Tie sākas ar dažādiem pildījumiem, bet mīksts sviests ar garnelēm un sezama sēklām tiek uzskatīts par gardēžu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pildītas olas ir klasiska un populāra uzkoda, kas vienmēr der jebkuram gadījumam. Tie ir sagatavoti brīvdienām, piknikiem, bufetēm un ģimenes vakariņām. Tie ir piemēroti visu veidu pasākumiem, jo ir vienkārši, ērti un daudzpusīgi. Kā pildījums tiek izmantoti dažādi produkti. Tie ir dārzeņi, zivis, gaļa, sēnes un jūras veltes. Variantu ir daudz! Un pārtikas iemiesojuma tehnoloģija ir vienkārša: olas ir cieti vārītas, atdzesētas, mizotas, pārgrieztas uz pusēm, dzeltenums tiek noņemts un brīvā vieta ir piepildīta ar pildījumu. Dzeltenums parasti ir daudzu pildījumu pamats. Tā kā gandrīz visi produkti labi sader ar olām!
Šajā rakstā es ierosinu izgatavot pildījumu olu pildīšanai no garnelēm un sezama sēklām. Šis ēdiens vienmēr būs veiksmīgs. Tas ir barojošs, spilgts, un pēc garšas kārpiņām tas ir patiess prieks. Sezamu šeit izmanto neapstrādātu ēdienam, lai gan, ja vēlaties, to var iepriekš apcept tīrā un sausā pannā. Bet tad paturiet prātā, ka ēdiena kaloriju saturs palielināsies. Nu, garneļu vietā ir lieliski piemēroti vēži vai vēžu kakli.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 226 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes reģistrācijai
Sastāvdaļas:
- Olas - 4 gab.
- Garneles - 200 g
- Sviests - 20 g
- Sezama sēklas - 2 ēdamkarotes
Pildītu olu ar garnelēm un sezama sēklām pagatavošana soli pa solim:
1. Vāra olas, līdz tās atdziest. Lai to izdarītu, ielieciet tos bļodā ar aukstu ūdeni, vāriet un vāriet 8 minūtes. Tad ielieciet tos ledus ūdenī, lai tos būtu vieglāk tīrīt. Noņemiet čaumalas, sagrieziet tās gareniski divās daļās un uzmanīgi noņemiet dzeltenumus, lai nesabojātu baltumus.
2. Garneles ievieto dziļā traukā un pārklāj ar verdošu ūdeni. Atstājiet tos 10 minūtes, lai atkausētu.
3. Ielieciet mīkstinātu sviestu traukā uz dzeltenumiem.
4. Olas sajauc ar sviestu, labi mīcot dzeltenumus. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu gludu masu.
5. Cieši piepildiet olbaltumvielu rievas ar pildījumu, veidojot nelielu slaidu.
6. Iztukšojiet ūdeni no garnelēm un noņemiet čaumalu.
7. Apgrieziet pildītās olas otrādi un ievietojiet bļodā ar sezama sēklām, lai pildījums būtu pilnībā pārklāts ar sezama sēklām.
8. Dariet to pašu visiem sēkliniekiem.
9. Uz augšu rotā ēstgribu ar garnelēm, pārklāj ar pārtikas plēvi (lai nenotiek laika apstākļi), pusstundu atdzesē ledusskapī un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ar garnelēm pildītas olas.
