Papildus Lieldienu kūku cepšanai tradicionāls Lieldienu ieradums ir krāsainas olas, kas iezīmē jaunas dzīves dzimšanu. Bet, lai tos skaisti izrotātu, jums jāzina daži mākslas noslēpumi.
Receptes saturs:
- Dabiskās krāsvielas
- Krāsu nozīme
- Dekorēšana
- Citi veidi, kā krāsot olas
- Noderīgi padomi olu krāsošanai
- Video recepte
Olu krāsošana Lieldienām ir jautra un interesanta nodarbe, kas satuvina visus ģimenes locekļus. Saskaņā ar baznīcas tradīcijām tas parasti tiek darīts Zaļajā ceturtdienā, kad ir ierasts tīrīt māju, peldēties un frizēties. Pysanka un krashanki vispirms tiek ēst pie svētku galda. Turklāt tie apzīmē talismanu, tāpēc Lieldienās ir ieradums tos dot. Tie tiek pasniegti radiniekiem, draugiem, kaimiņiem, viesiem viesiem, ņemti līdzi vizītē, izdalīti nabagiem un nogādāti baznīcā.
Šodien, Kristus augšāmcelšanās priekšvakarā, visos veikalos tiek pārdotas dažādas pārtikas krāsas, plēves, vizuļi, uzlīmes un citi dekori olu dekorēšanai ar Lieldienu simboliku. Tomēr daudzas mājsaimnieces joprojām krāso olas, izmantojot vecās metodes: sīpolu mizas, biešu sulu, sarkanos kāpostus utt. Šodien mēs runāsim par dažādiem olu krāsošanas veidiem Lieldienām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 155 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
Olas - jebkurš daudzums
Dabiskās krāsvielas
Dabiskās krāsvielas ir pilnīgi nekaitīgas veselībai. Lai iegūtu intensīvāku krāsu, pēc vārīšanās turpiniet turēt olas krāsainajā buljonā, līdz tās iegūst vēlamo nokrāsu. Izkrāsotos no buljona izņem ar karoti ar šķēlumiem, liek uz šķīvja un atdzesē vai rotā tālāk.
- Sīpolu miza … Noņemiet mizu no sīpola, pārklājiet to ar ūdeni, uzvāra un vāra 30-40 minūtes vidējā siltumā. Atdzesējiet buljonu un izkāš. Pēc tam iemērciet tajā olas, vāriet un vāriet 7-10 minūtes pēc vārīšanas. Sīpolu mizas piešķir nokrāsas no gaiši dzeltenas līdz spilgti sarkanbrūnai.
- Spināti, nātres vai izcili zaļš šķīdums … Iemērciet olas kastroī kopā ar spinātiem un nātru lapām. Pagatavojiet tos cieti vārītus līdz 10 minūtēm. Zāles zaļumi piešķirs zaļu krāsu. Zaļās Lieldienu olas var iegūt arī ar izcili zaļas krāsas šķīdumu, kurā ieliek jau vārītas olas un patur līdz vēlamajai krāsai.
- Kurkuma un violeta … Lai iegūtu krāsvielu dzelteno krāsu, sēkliniekus vāra ūdenī, pievienojot kurkumu, violetu - ar violetiem ziediem. Ja vijolītēm pievienojat citrona sulu, tad iegūstat lavandas krāsu.
- Valriekstu čaula … Krāsošanas metode ir tāda pati, olas vāra ar valriekstu čaumalām un iegūst brūnu vai gaiši smilškrāsu.
- Dzērveņu, kazeņu un biešu sula … Šie produkti kļūs rozā krāsā. Lai iegūtu biešu sulu, mizotas bietes vāra ar etiķi, līdz tās ir mīkstas. Izvāriet olas iegūtajā buljonā. Vispirms nomazgājiet dzērvenes vai kazenes, izspiediet sulu jebkurā jums ērtā veidā un pēc tam tajā pašā veidā vāriet olas.
- Burkānu sula … Vāra nomizotus burkānus, lai iegūtu dzeltenu buljonu. Sagatavotās olas iemērc sulā un kārtīgi vāra.
- Kafija, hibiska tēja, piparmētru tēja … Vāra olas maltā kafijā, iegūst tās brūnas vai smilškrāsas, hibiska tējā - rozā, ar piparmētru lapām - pistāciju.
Krāsu nozīme
- Sarkans ir dzīvesprieks.
- Dzeltens - saule, mēness, bagāta raža.
- Zils - veselība, debesis, gaiss.
- Zaļš - pavasaris, dabas atjaunošana.
- Melns ir bēdas.
- Melns un sarkans - dzīve tāda, kāda tā ir
- Melnbalts - atmiņa, cieņa pret aizgājušajām dvēselēm.
- Daudzkrāsains - mīlestība, ģimenes laime.
Dekorēšana
- Zili traipi … Vārītas, krāsotas un žāvētas olas berzē ar sarkano kāpostu lapām.
- Plankumi … Olas nomazgā, sarullē rīsos, griķos, prosā vai citos graudos, lai graudaugi pie tām pielīp. Cieši ietiniet tos marliņā, cieši sasieniet un pagatavojiet krāsā.
- Abstrakts zīmējums (svītras) … Aptiniet olas ar sīpolu mizām un ietiniet marli. Pagatavojiet tos cieti vārītus jebkurā krāsā.
- Svītras … Ielieciet dažas gumijas lentes uz olu vai pārtiniet ar pavedieniem un pagatavojiet krāsās.
- Zīmējumi … Uz olas piestipriniet jebkuru zīmējumu (izgrieztu no papīra, pētersīļu lapas, dilles, ziedus utt.). Ielieciet to zeķē un cieši sasieniet. Vāra jebkurā krāsā. Kad tas ir pagatavots, noņemiet zeķes un noņemiet zīmējumu. Pysanka tiks iekrāsota, un zīmējuma vietā paliks tīra vieta.
- "Zīda" krāsošana … Aptiniet neapstrādātu olu ar audumu, kas izgatavots no dabīgā zīda, salabojiet to ar pavedienu un vāriet ar etiķi. Tiem būs tieši tāds pats raksts kā uz auduma.
- Vaska krāsošana … Izmantojiet sērkociņu vai zobu bakstāmais, lai olu vaksētu no degošas sveces. Iemērciet to siltā krāsā (karsts ūdens izkausēs vasku) un atstājiet uz vēlamo laiku. Pēc tam noņemiet vasku, ola iekrāsosies, bet tur, kur tiek uzklāts vasks, nē.
- Skrāpējumi … Saskrāpējiet jebkuru rakstu ar adatu uz gandrīz aukstām krāsotām olām.
- Mežģīnes … Aptiniet olas mežģīnēs un pagatavojiet krāsās. Kad mežģīnes tiek noņemtas, uz virsmas paliks skaists raksts.
Citi veidi, kā krāsot olas
- Marķieri uz ūdens bāzes … Izmantojiet bērniem nekaitīgus marķierus, lai uz vārītām olām uzklātu jebkuru zīmējumu. Lai zīmējums būtu glīts, vispirms ieskicējiet skici ar zīmuli.
- Akrila krāsas … Atšķaidiet krāsas līdz šķidrai konsistencei, iemērciet zobu suku krāsās un apkaisa ar vārītām krāsotām Lieldienu olām.
- Bērnu krāsas, guašs, zīmuļi … Krāsām nepieciešama plāna suka, zīmuļam - mīksts svins.
- Sequins … Ar čaumalu rakstaini uzklājiet līmi un iemērciet olu šķīvī, kas piepildīts ar kosmētikas vai īpašiem mīklas spīdumiem.
Noderīgi padomi olu krāsošanai
- Izmantojiet nerūsējošā tērauda traukus, jo tie nesmērēs.
- Strādājiet ar cimdiem, lai nesasmērētu rokas.
- Pirms krāsošanas nomazgājiet olas, noslaukiet ar soda, etiķa vai spirta šķīdumu. Tas palīdzēs krāsai vienmērīgi plūst.
- Lai olas gatavošanas laikā nesaplaisātu un olbaltumvielas no tām neizplūstu, pievienojiet ūdenim - ēdamk. sāls (uz 1 litru ūdens).
- Jūs varat krāsot paipalu olas. Bet ekspozīcijas laiks krāsā ir jāsamazina, lai būtu kontrasts ar plankumiem. Tos vāra ne vairāk kā 5 minūtes.
- Lai kārtīgi izžāvētu olas, novietojiet tās uz adatām, kas ievietotas 2x2 cm kvadrātā putās.
- Pēc pilnīgas krāsošanas un dzesēšanas krāsvielas var berzēt ar augu eļļā iemērcamu vates tamponu. Tas uzlabos krāsas spilgtumu, pievienojot spīdumu un piesātinājumu.
- Nav ieteicams ēst olas, kas krāsotas ar dabīgām krāsvielām. Šajā gadījumā labāk tos krāsot izpūstus. Tad tos var uzglabāt gadiem ilgi.
Video receptes:
