Kādi svētki bez marinētām sēnēm? Šī gardā uzkoda ir ļoti populāra mājsaimnieču vidū. Un, lai tas būtu patiešām garšīgs, jums tas ir jāgatavo pats. Tātad, es dalos ar marinētu austeru sēņu recepti Jaunā gada galdam.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šodien austeru sēnes var iegādāties visu gadu jebkurā lielveikalā. Es ierosinu to izmantot un sagatavot gardu uzkodu svētku Jaunā gada galdam. Šis ir ļoti garšīgs un populārs ēdiens, un tā pagatavošanai ir daudz veidu. Mājās viņi gatavo ekspress receptes: korejiešu valodā ar ķiploku marinādi tos novāc ziemai - tas ir atkarīgs no garšas un vēlmēm. Galvenais ir uzminēt ar proporcijām un zināt pārbaudīto recepti.
Šajā pārskatā es jums pastāstīšu recepti gardām, kraukšķīgām, tik apetīti rosinošām austeru sēnēm. Tie tiek pagatavoti dienā, tie izrādās pikanti un ir piemēroti stipram alkoholam. Es iesaku tikai precīzi ievērot piedāvāto recepti. Un tad jūs saņemsiet ēdienu, kas veiksmīgi konkurē ar marinētām piena sēnēm vai zemnieciskiem marinētiem gurķiem. Starp citu, jūs varat tos sagatavot iepriekš, piemēram, dienu iepriekš, nekā atbrīvoties no problēmām svētku priekšvakarā.
Jāatzīmē, ka austeru sēnes pašas par sevi ir vērtīgs produkts. Tie satur lielu veselīgu vitamīnu un minerālvielu sastāvu, un tiem ir arī brīnišķīga garša. Ir gandrīz grūti tos sabojāt. Tā kā šeit galvenā loma ir tikai mūsu garšas vēlmēm, uz kurām jāpaļaujas, veidojot šo ēdienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 23 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes ēdiena gatavošanai, diena kodināšanai
Sastāvdaļas:
- Austeru sēnes - 500 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Galda etiķis - 3 ēdamkarotes
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 3-4 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
- Cukurs - šķipsniņš
Kā marinēt austeru sēnes
1. Noskalojiet sēnes ar tekošu ūdeni. Ērtības labad sadaliet tos katrai sēnei, vienlaikus nogriežot kāju apakšējās daļas, jo tie parasti ir netīri. Ievietojiet tos katliņā.
2. Pievienojiet austeru sēnēm lauru lapu, kas saplīst gabalos, smaržīgos zirņus, sāli un šķipsniņu cukura. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
3. Austersēnes pārlej ar karstu vārītu dzeramo ūdeni, lai tas tās tikai pārklātu. Ielejiet etiķi un labi samaisiet. Atstājiet sēnes zem vāka ievilkties, līdz šķidrums ir pilnībā atdzisis.
4. Pēc tam ērtākai uzglabāšanai sēnes pārnes stikla burkā un piepilda ar sālījumu, kurā tās atradās. Pievienojiet vēl 1 tējk. etiķi, cieši aizveriet un uzglabājiet ledusskapī 24 stundas. Tad jūs varat tos pasniegt pie galda ar svaigiem sīpoliem un augu eļļu vai izmantot tos salātu pagatavošanai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot marinētas austeru sēnes.
