Vai vēlaties pagatavot mājās gatavotu picu, bet nepatīk sajaukt ar rauga mīklu? Pēc tam sagatavojiet mīklu ar mannu un kefīru. Tas ir ātri, vienkārši, un produkts ir ļoti maigs un mīksts.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pica ir neticami garšīga ātra uzkoda un daudzu iecienīta. Protams, jūs varat to pasūtīt mājās vai iet ēst picērijā. Tomēr mājās gatavota pica ar savām rokām ir daudz garšīgāka. Bet daudzām mājsaimniecēm nepatīk to gatavot, jo nezinu, kā strādāt, vai nevēlaties pieķerties testam. Tā kā lielākajā daļā recepšu tiek izmantots raugs. Bet šajā receptē es jums pastāstīšu vieglu un vienkāršu bez rauga recepti picas mīklai ar mannu un kefīru. Sakarā ar kefīra mijiedarbību ar soda, mīkla ir mīksta, maiga un gaisīga. Manna padara mīklu maigāku, barojošāku un apmierinošāku. Tā ir bagāta ar lipekli, augu olbaltumvielām un cieti, kas padara picu veselīgāku.
Šīs mīklas galvenā priekšrocība ir gatavošanas ātrums un vieglums. Pateicoties tam, minimālā laikā varat ātri mīcīt mīklu un izcept picu negaidītiem viesiem vai ātrām ģimenes vakariņām. Vēl viena šīs receptes priekšrocība ir rauga trūkums, ko dažiem cilvēkiem nevajadzētu lietot. Nu, pildījumam ar šo mīklu varat izmantot visdažādākos produktus, kas jums patīk vislabāk.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 203 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liela pica
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus 20 minūtes, lai manna uzbriest
Sastāvdaļas:
- Milti - 100 g
- Augu eļļa - 30 ml
- Olas - 1 gab.
- Kefīrs - 150 ml
- Manna - 100 g
- Cepamā soda - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim picas mīklas pagatavošana ar mannu un kefīru, recepte ar fotoattēlu:
1. Bļodā apvienojiet miltus, mannu, sāli un cepamo sodu. Samaisiet sausās sastāvdaļas.
2. Pievienojiet mīklai olas un pievienojiet augu eļļu.
3. Tālāk ielej kefīru istabas temperatūrā. Jūs pat varat nedaudz uzsildīt kefīru mikroviļņu krāsnī līdz 37-40 grādiem. Ir svarīgi ievērot raudzētā piena produkta temperatūras režīmu. Tā kā ar aukstu kefīru soda neiederas vēlamajā reakcijā un mīkla nepacelsies.
4. Mīciet mīklu ar rokām. Lai tas neliptu pie plaukstām, ieziediet tās ar augu eļļu vai apkaisa ar miltiem.
5. Mīca elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām un trauku sāniem. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz miltu. Bet nepārspīlējiet to. manna uzbriest un absorbēs lieko mitrumu.
6. Atstājiet mīklu 10-15 minūtes apgulties, lai manna uzbriest un mīkla nedaudz palielināsies. Ja mīklu uzreiz iztaisno cepšanai, tad gatavajā produktā graudaugi kraukšķēs uz zobiem. Pēc noteikta laika mīklu izrullē ar rullīti, liek uz ietaukotas cepešpannas, uzklāj pildījumu un cep picu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kefīra picas mīklu.
