Kopš šķidro uztura bagātinātāju ieviešanas tirgū ir radušies daudzi jautājumi par to lietošanas piemērotību. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kas tie ir. Acīmredzamu iemeslu dēļ pieredzējušiem sportistiem īsti nerūp šķidru uztura bagātinātāju lietošanas piemērotība. Viņi jau ir pārbaudījuši visu pēc savas pieredzes un paspējuši aprēķināt. Bet iesācējiem sportistiem ir interesanti uzzināt, kā atšķiras dažādu veidu uztura bagātinātāji un kurš no tiem joprojām ir labāks.
Aminoskābju priekšrocības ķermenim
Sākumā šodien ir pieejami četri uztura bagātinātāju veidi: tabletes, pulveri, kapsulas un šķidrums.
Ir svarīgi nekavējoties uzzināt, ka, atšķaidot ar ūdeni, jebkuras formas piedevu, kas ir atšķirama no šķidruma, tā nevarēs iegūt šķidruma formu. Ja pulverveida proteīnu atšķaida ar ūdeni, tas tajā vienkārši izšķīst, bet nekļūs par šķidru formu. Tas nav iespējams, jo produkta šķidrajai formai ir īpašas īpašības, kas tagad tiks apspriestas.
Pirms sākt sarunu par nepieciešamību pēc aminoskābju klātbūtnes organismā, ir vērts pateikt, kādi produkti tagad ir pieejami, kas tos satur:
- Aminoskābju šķidri šķīdumi;
- Nespecializēta šķidrā enerģētika;
- Minerālu un vitamīnu kompleksi.
Tagad parunāsim par to, kāpēc cilvēkam nepieciešami aminoskābju savienojumi. Šīs vielas piedalās olbaltumvielu savienojumu sintēzē, kas ir tik nepieciešama muskuļu audu masas augšanai. Tāpēc aminoskābēm jābūt klāt visās pārtikas porcijās. Pretējā gadījumā olbaltumvielas organismā uzsūksies daudz sliktāk.
Tagad daudzi cilvēki izmanto dažādas diētas programmas, sludina absolūtu veģetārismu un citas muļķības. Viņi neapzinās, ka atņem organismam lielu daudzumu būtisku uzturvielu. Bet ir izeja no šīs situācijas. Lai nodrošinātu ķermeni ar aminoskābju savienojumiem vajadzīgajās proporcijās, tiek izmantoti uztura bagātinātāji.
Aminoskābju savienojumu šķirnes
Cilvēkam nepieciešami metionīns, treonīns, lizīns un citi aminoskābju savienojumi. Bet tas ir vēl labāk, ja tie visi vienlaikus nonāk ķermenī aminoskābju kompleksa veidā. Pārbaudes parādīja, ka efektīvāk ir lietot olbaltumvielas, kas ir līdzsvarotas ar aminoskābju savienojumiem.
Lai labāk izprastu šodienas raksta tēmu, ir vērts sīkāk runāt par svarīgākajiem olbaltumvielu savienojumu sintēzes principiem. Šī procesa galvenās sastāvdaļas ir brīvie aminoskābju savienojumi, kas tiek nogādāti cilvēka organismā no šādiem avotiem:
- Eksogēni aminoskābju savienojumi, kas nāk no kuņģa -zarnu trakta;
- Endrogēni aminoskābju savienojumi, kas ir olbaltumvielu savienojumu sadalīšanās produkti;
- Aminoskābju savienojumi, kas rodas vielmaiņas procesā starp ogļhidrātiem un taukskābēm.
Cilvēkam, kura ķermeņa svars ir aptuveni 70 kilogrami, 12 kg ir olbaltumvielas. No tiem aptuveni 300 gramus organisms patērē katru dienu. Vairāk nekā 50% no visu ķermeņa olbaltumvielu savienojumu kopējā svara nokrīt uz muskuļu audiem un aptuveni 20% uz aknu proteīniem.
Kā var saprast no šiem skaitļiem, lielākā daļa olbaltumvielu tiek sintezētas muskuļu audos, un aknas atrodas otrajā vietā. Vidēji katru dienu aknās tiek sintezēti aptuveni 50 grami olbaltumvielu savienojumu. Līdz ar to aminoskābju trūkums organismā var negatīvi ietekmēt šī orgāna darbību.
Neapšaubāmi, mūsdienu olbaltumvielu maisījumi, ko ražo farmācijas rūpniecība, ir līdzsvaroti, ņemot vērā tajos esošās aminoskābes. Bet bieži vien ir gadījumi, kad jums nekavējoties jāpārvadā aminoskābes, jo vienkārši nav pietiekami daudz laika olbaltumvielu noārdīšanai.
Glikoneoģenēzes koncepcija
Ir labi zināms, ka aminoskābju savienojumu koncentrācija svārstās atbilstoši dienas ritmam. Augstākais līmenis asinīs būs pusdienlaikā, bet zemākais - tūlīt pēc miega. Bet ar jebkuru fizisko aktivitāti šis rādītājs samazinās, kas ir saistīts ar muskuļu audu olbaltumvielu nodilumu, kā arī glikozes veidošanās procesu no olbaltumvielu savienojumiem. Šo procesu sauc par glikoneoģenēzi. Ir vērts par to pastāstīt nedaudz sīkāk.
Pateicoties uzglabātajiem glikozes krājumiem, aknas spēj uzturēt cukura līmeni. Tas notiek apmēram 6 vai 8 stundas pēc ēšanas. Šajā periodā muskuļu audi kļūst par galveno ķermeņa glikozes avotu.
Lai to izdarītu, viņiem ir jāsadala savi proteīni turpmākai glikozes sintēzei. Bet pirms glikozes iegūšanas olbaltumvielu savienojumi sadalās aminoskābēs, kas nonāk aknās, kur notiek sintēzes process. Jāatzīmē, ka sintezētā dabiskā glikoze ir ļoti svarīga visam organismam.
Šajā periodā muskuļu audi patērē lielu daudzumu olbaltumvielu savienojumu, taču, pēc zinātnieku domām, tā daudzums nevar pārsniegt 1% no visa cilvēka ķermeņa masas.
Sportistiem, kuru rezultāti ir tieši atkarīgi no spējas uzturēt optimālu muskuļu masu, vienlaikus pakļaujot ķermeni nopietnām fiziskām aktivitātēm, viņiem ir jātērē vairāk olbaltumvielu savienojumu, lai saglabātu glikozes līmeni organismā.
Mazākais olbaltumvielu zudums sportistam var būt diezgan liels. Muskuļu proteīnu savienojumu sintēzei cukura un aminoskābju savienojumu līmenis organismā ir ārkārtīgi svarīgs. Gatavošanās laikā un fiziskās slodzes laikā olbaltumvielas sāk sadalīties.
Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem augsts aminoskābju līmenis asinīs ir nekas vairāk kā "anabolizējošs" faktors. Par augšanas hormona sintēzes procesa nozīmi pat nav vērts runāt. Tieši šis hormons ir vissvarīgākais muskuļu audu atjaunošanā un to masas palielināšanā. Un tieši aminoskābju savienojumiem ir īpaša ietekme uz somatropīna sintēzi.
Aminoskābju asimilācijas principi
Kad viss kļuva skaidrs ar galvenajiem procesiem, kuros ir iesaistītas aminoskābes, varat turpināt to apspriešanu. Bez šaubām, uztura bagātinātāji pēc savas būtības nav zāles, bet asimilācijas principi ir līdzīgi.
Katrs bioloģiski aktīvs līdzeklis, ko lieto iekšķīgi, iziet trīs fāzes, piemēram, farmaceitisko, farmakokinētisko, farmakodinamisko, pirms tas sāk ietekmēt ķermeni.
Pirmā fāze (farmaceitiskā) ietver zāļu izšķīdināšanu, lai atvieglotu tās pāreju caur bioloģiskajām membrānām. Nākamajā (farmakokinētikas) stadijā izšķīdušās zāles uzsūcas, izplatās, piedalās vielmaiņas procesos un izdalās no organisma. Trešais posms (farmakodinamika) ir aģenta ietekme uz ķermeni.
Aminoskābju formas
Un tagad ir pienācis laiks pāriet uz visu šodien pastāvošo aminoskābju kompleksu formu izskatīšanu.
Tabletes forma
Tabletēs aminoskābes sajauc ar pildvielu, kas ir neitrāla viela (piemēram, ciete vai glikoze). Lai aminoskābes varētu transportēt zarnās, tablete jāsadala sīkās daļiņās. Pēc tam tie izšķīst kuņģa -zarnu trakta šķidrumos.
Izšķīdināšanas ātrums ir laiks, kas nepieciešams, lai līdzeklis noārdītos un pēc tam izšķīst līdz konsistencei, ko zarnas var absorbēt. Zāles uzsūcas visā kuņģa -zarnu traktā, bet ātrums dažādās zonās atšķiras. Mutes dobumā un kuņģī absorbcijas intensitāte ir ārkārtīgi zema.
Absorbcijas ātrums divpadsmitpirkstu zarnā ievērojami palielinās, tomēr maksimālās vērtības joprojām ir tālu. Bet tievajās zarnās absorbcijas process notiek visstraujāk. No šejienes olbaltumvielas nonāk organismā aminoskābju veidā, ogļhidrāti - monosaharīdi un tauki - kā taukskābes un glicerīns.
Acīmredzamu iemeslu dēļ šķidrie preparāti uzsūcas daudz ātrāk nekā cietie. Cietiem preparātiem vispirms jāatbrīvo aktīvā viela no pildvielas un pēc tam jāpārvērš šķidrā vai pusšķidrā veidā.
Šie procesi plūst kuņģī, un to ātrums ir atkarīgs no pildvielas un šķidruma daudzuma kuņģī. Turklāt izšķīšanas ātrumu ietekmē citi faktori, piemēram, skābju un bāzes līdzsvars.
Arī šis parametrs ir atkarīgs no sportista dzimuma, diennakts laika un daudziem citiem. Piemēram, L-karantīna tablešu veidā prasīs apmēram 40 minūtes, lai sāktu ietekmēt ķermeni. Kā redzat, šīs zāļu formas pirmais posms (farmaceitiskais) ir diezgan garš.
Šķidrā veidā
Šī zāļu forma ir ļoti koncentrēta (šajā gadījumā zāles jāatšķaida ar ūdeni) vai lietošanai gatavu aminoskābju šķīdumu. Šķidrums ir daudz priekšā citām formām, ņemot vērā ķermeņa iedarbības sākuma laiku.
Kapsulas forma
Kapsulas ir ciets apvalks no želatīna vai želejas, kura iekšpusē ir aktīvā viela. Ir vērts atzīmēt, ka šī forma parādījās pagājušā gadsimta 30. gados Francijas teritorijā.
Pašlaik tos plaši izmanto farmakoloģijā. Želatīnam ir tendence ātri izšķīst kuņģa -zarnu traktā, kas ļauj ātrāk atbrīvot aktīvās vielas. Attiecīgi aminoskābes tiek nogādātas zarnās daudz agrāk nekā tad, ja tās būtu tablešu veidā. Vidēji tas aizņem 10-25 minūtes.
Noskatieties video par aminoskābju izmantošanu sportā:
Šī ir tikai viena no šķidro uztura bagātinātāju priekšrocībām. Šī tēma ir diezgan plaša un prasa atsevišķu diskusiju.
