Es ierosinu sagatavot ļoti ēstgribu un vieglus salātus ar ceptiem cukini, tomātiem un gurķiem. Pieredzējušu pavāru noslēpumi un soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Kamēr cukini sezona turpinās, jums tas ir jāizmanto, cik vien iespējams jābauda dārzeņi un jāeksperimentē ar dažādām gatavošanas metodēm. Es piedāvāju sulīgu, pikantu un ļoti garšīgu salātu recepti ar cukini. Patiesībā salātu ar šo brīnišķīgo dārzeņu nav tik daudz. Turklāt cukīni viņiem parasti tiek marinēti, bet šodien es ierosinu tos apcept, kas ēdienam piešķirs neparastu pieskārienu. Sagatavotie salāti ar ceptiem cukini, tomātiem un gurķiem izrādās ļoti spilgti, apmierinoši un aromātiski. Šis ir ļoti oriģināls ēdiens, kas visiem patiks un noteikti nonāks jūsu pavārgrāmatā.
Garšaugu asumu un daudzumu traukā var pielāgot atbilstoši jūsu gaumei un vēlmēm. Dārzeņiem un garšaugiem jābūt svaigākajiem un garšīgākajiem. Papildus izvēlētajiem produktiem kopā ar cukini salātiem varat pievienot gandrīz visus dārzeņus, kas atrodas ledusskapī. Jūs varat arī pievienot vārītu olu vai vistas fileju, kas padarīs ēdienu apmierinošāku. Salātu mērcei tika izvēlēta olīveļļa, bet jūs varat izmantot mājās gatavotu smaržīgu saulespuķu eļļu, skābo krējumu, dabīgo jogurtu bez piedevām vai pagatavot sarežģītu mērci no augu eļļas, sojas mērces, sinepēm un ķiplokiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 92 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Karstie pipari - 0,5 pākstis
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - liels šķipsniņš vai pēc garšas
- Zaļie (jebkura) - vairākas filiāles
- Gurķi - 1 gab.
- Olīveļļa - mērcēšanai
- Tomāti - 1 gab.
Soli pa solim salātu gatavošana ar ceptiem cukini, tomātiem un gurķiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet cukīni, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet stieņos vai jebkurā citā formā. Ja augļi ir nogatavojušies, tie satur lielas sēklas, kuras vajadzētu noņemt. Tāpēc salātiem labāk izmantot mazus piena dārzeņus.
2. Pannā ielej augu eļļu un pievieno cukīni. Apkaisiet tos ar sāli un sautējiet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini brūni.
3. Kamēr cukini cepas, nomazgājiet visus dārzeņus un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad sagrieziet tomātus vidēja izmēra šķēlītēs.
4. Gurķus sagriež plānos 3-5 mm pusgredzenos.
5. Sasmalciniet zaļumus un noņemiet sēklas no asajiem pipariem. tie ir vis rūgtākie un smalki sakapā. Ievietojiet visus sasmalcinātus svaigus dārzeņus un garšaugus dziļā salātu traukā.
6. Pievienojiet tiem ceptas cukini.
7. Garšojiet salātus ar ceptiem cukīni, tomātiem un gurķiem ar sāli un olīveļļu, samaisiet un pasniedziet. To vajadzētu pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, jo tomāti sāls ietekmē izlaidīs sulu, un ēdiens izrādīsies ļoti ūdeņains.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus ar ceptiem cukini.
