Pankūkas tiek gatavotas, izmantojot dažādus produktus: pienu, kefīru, sūkalas … Bet, ja neesat tās izmēģinājis uz biešu buljona, ļoti iesaku izmēģināt šo gardi gardo gardumu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šī raksta galvenais varonis būs pankūkas ar biešu sulu. Bietes ir ļoti noderīga daudzu vitamīnu krātuve, kas atrodama arī biešu sulā. Svaiga biešu sula ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos. Tas jāsamaisa ar medu tādā pašā daudzumā. Viņš arī ievērojami uzlabo kuņģa -zarnu trakta darbu un veicina svara zudumu. Nu, par to vēlāk, un tagad par recepti.
Pankūkas gatavo diezgan vienkārši, gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā ar pienu un citiem šķidrumiem. Daudzas saimnieces savās mizās vāra bietes, tomēr es arī to daru, ja tās ir vajadzīgas salātiem. Bet šajā gadījumā buljons izrādās netīrs, duļķains un to vairs nevar pagatavot, un pankūku cepšanai nepieciešams tīrs. Tāpēc bietes vajadzētu pagatavot iepriekš notīrītas un mazgāt, tad buljons būs piemērots turpmākai lietošanai.
Izmantojot to pašu tehnoloģiju, jūs varat pagatavot pankūkas uz jebkura dārzeņu buljona. Piemēram, ķirbi vārīja putrai, bet šķidrumu izmantoja pankūkām. Tas pats attiecas uz burkāniem un kukurūzu un citiem pārtikas produktiem. Kopumā nebaidieties eksperimentēt, pankūkas joprojām izrādīsies ļoti garšīgas un maigas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 170 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biešu buljons - 1, 5 ēdamk.
- Kefīrs - 100 ml
- Milti - 1-1, 2 tases
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 3-5 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Olas - 1 gab.
Pankūku gatavošana ar biešu buljonu
1. Dziļā bļodā, kurā plānojat mīcīt mīklu, pievienojiet cukuru un iesitiet olu.
2. Ar blenderi vai mikseri sakuļ ēdienu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. Ielejiet kefīru, augu eļļu un atkal samaisiet šķidrumu līdz gludai.
4. Ielejiet biešu buljonu un samaisiet ēdienu. Jums ir gatavs šķidrais pamats.
5. Tagad sāc pievienot miltus un mīcīt mīklu līdz gludai un bez gabaliņiem. Tas jādara arī ar maisītāju vai maisītāju. Nepievienojiet visus miltus uzreiz, jo Jums var būt nepieciešams mazāk, jo lipekļa līmenis katram miltam ir atšķirīgs.
6. Tagad sāciet cept pankūkas. Novietojiet pannu uz plīts un ar vārīšanas suku noslaukiet pannas dibenu ar augu eļļu. Jūs varat arī ieeļļot pannu ar bekona gabalu. Tas jādara tikai vienu reizi pirms pirmās pankūkas cepšanas, lai tas neizrādītos gabaliņš. Turklāt šo procesu var izlaist, bet, lai ēdiens būtu sātīgāks, pirms katras ceptas pankūkas iesmērējiet pannu.
Mīklu sasmalciniet ar kausu, ielejiet pannā, pagrieziet to dažādos virzienos, lai tā izplatītos aplī.
7. Cep pankūkas no abām pusēm līdz kraukšķīgai un sakrauj uz šķīvja. Pankūkas aizmugurē parasti tiek izceptas divreiz ātrāk nekā pirmajā.
8. Pasniedziet pankūkas pie galda kā parasti: ar skābo krējumu, medu, ievārījumu, ievārījumu un citām mērcēm. Tos var arī pildīt ar visu veidu pildījumiem, gan sāļiem, gan saldiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biešu pankūkas.
