Svaigu dārzeņu sezonā pikanta cukini ar tomātiem uzkoda lieliski apmierinās katra ēdāja garšu, lieliski izskatīsies uz svētku galda un dažādos ikdienas ēdienkarti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cukini un tomāti ir daudzpusīgi dārzeņi, no kuriem tiek pagatavotas dažādas uzkodas un visu veidu ēdieni. Tā kā tie ir lieliski apvienoti ar dārza kultūrām, tostarp savā starpā. Turklāt nevar nepieminēt dārgakmeņu dārzeņu izmaksas un to milzīgās priekšrocības.
No cukini un tomātiem var pagatavot jebko. Tās ir pankūkas, sautējumi, dārzeņu salāti, zupas, cepti dārzeņi, grilēti un daudz kas cits. Patiesībā ir daudz iespēju, un ēdienu niecīgo dažādību var izraisīt tikai ierobežota iztēle. Tāpēc pirms eksperimentiem un šodien es ierosināšu sagatavot gardu un daudzpusīgu uzkodu recepti, kas piemērota jebkuram gadījumam un jebkuram galdam. Bet šim nolūkam vispirms jāizvēlas pareizās sastāvdaļas.
Tātad, cukini vajadzētu būt jaunai, vidēja izmēra, maigai un stingrai mīkstumam, kā arī plānai ādai. Svarīgs punkts ir rupju sēklu trūkums. Tie nav ideāli piemēroti nevienam ēdienam. Vecie augļi ir ūdeņaini, ar biezu mizu un lielām sēklām. Tāpēc šādus indivīdus nav ieteicams izmantot šim ēdienam. Izvēlieties tomātus, kas ir blīvi un ar stingru mīkstumu. Pretējā gadījumā ļoti ūdeņi sabojās uzkodas garšu un izskatu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 46 kcal.
- Porcijas - 8-10 uzkodas
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Tomāti - 5 gab.
- Ķiploki - 4-6 daiviņas vai pēc garšas
- Majonēze - 100 g vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Cukini startera pagatavošana soli pa solim ar tomātiem:
1. Nomazgājiet cukīni un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež apmēram 5 mm biezos gredzenos un liek sakarsētā pannā ar augu eļļu.
2. Cepiet tos vienā pusē vidējā siltumā un pagrieziet uz otru pusi. Apkaisa ar pipariem un sāli un turpina cept līdz zeltaini brūnai.
3. Izņemiet kabačus no pannas un novietojiet uz šķīvja vai tāfeles. Ķiplokus izlaiž caur presi un izspiež uz dārzeņiem.
4. Cukīni apsmērē ar plānu majonēzes kārtu.
5. Virsū liek tomātu gredzenus, kurus arī sagriež ne biezākus par 0,5 mm.
6. Turpiniet novākt uzkodu, novietojot ceptos kabačus virs tomātiem. Smērējiet tos ar majonēzi un pievienojiet ķiplokus.
7. Pabeigt dārzeņu izkārtojumu ar tomātu šķēlītēm. Ja vēlaties, izrotājiet ar zaļumu zariņu virsū un pasniedziet ēdienu pie galda. No pirmā acu uzmetiena šāds vienkāršs ēdiens rotās ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu cukini uzkodu ar tomātiem.
