Ikviens zina, ka jēra gaļa un rīsi ir divi produkti, kas lieliski papildina viens otru. Piesātinātie jēra tauki rīsiem piešķir neticamu maigumu. Sagatavojiet šo ēdienu saskaņā ar publicēto recepti un pārliecinieties, ka vārdi ir pareizi.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Jērs ir maiga un garšīga gaļa, tajā pašā laikā tā ir ļoti trekna, tāpēc to nevar saukt par diētisku. Bet dažreiz jūs varat palutināt sevi ar garšīgu un sātīgu ēdienu, kā arī pagatavot brīnišķīgu ēdienu, kurā jēra ribiņas tiek kombinētas ar rīsiem. Jūs izbaudīsiet ēdiena brīnišķīgo garšu, būsiet lieliski piesātināts un ilgu laiku nejutīsiet izsalkumu.
Šis ēdiens tiek sagatavots diezgan ātri, burtiski 40-45 minūtes, un viss ir gatavs. Pirmkārt, ribas tiek ceptas uz lielas uguns, pēc tam ielej rīsus. Produktus ielej ar ūdeni un sautē, līdz rīsi ir vārīti. Un, ja jūs pievienojat gaļai burkānus un sīpolus un gatavojat zivrak, tad iegūstat īstu kaukāziešu plovu. Ja nav ribu, varat izmantot jebkuru citu jēra daļu. Turklāt aitas gaļu ar ne mazāk panākumiem var aizstāt ar cita veida treknu gaļu, piemēram, cūkgaļu. Tomēr, ja jūs baidāties iegūt lieko svaru, tad paņemiet liesu gaļas gabalu bez tauku slāņiem. Jums vajadzētu būt uzmanīgiem arī ar taukainu ēdienu cilvēkiem ar slimu aizkuņģa dziedzeri.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 537 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jēra ribiņas - 700 g
- Rīsi - 150-200 g
- Safrāns - 1 tējk nav augšdaļas (pēc izvēles)
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk bez augšas vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim gatavojiet jēra ribiņas ar rīsiem:
1. Nomazgājiet ribiņas zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet tos aiz kauliem, lai uz katra būtu gaļas kārta.
2. Ielejiet eļļu pannā un labi sasildiet. Uz lielas uguns pievieno ribiņas un apcep līdz zeltaini brūnai. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka panna ir labi jāsasilda un gaļa jācep tikai uz lielas uguns. Pretējā gadījumā tas tiks sautēts, tauki sāks izkausēt, un ribas neizrādīsies tik sulīgas.
3. Pēc tam garšojiet gaļu ar sāli un pipariem un samaisiet. Tad apkaisa tos ar safrānu. Tas ir nepieciešams vienkārši trauka krāsai. Saskaņā ar recepti šī garšviela nav nepieciešama, tādēļ, ja tās nav, tad viss ir kārtībā.
4. Noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens un uzlejiet uz gaļas, sadalot pa visām ribām. Ļoti labi izskalojiet rīsus, lai izskalotu lipekli, tad tie būs drupani. Garšojiet rīsus ar sāli pēc garšas.
5. Piepildiet ēdienu ar dzeramo ūdeni tā, lai tas pārklātu rīsu līmeni par vienu pirkstu augstāk. Nejauciet sastāvdaļas !!!
6. Pārklājiet pannu ar vāku, uzvāra, samazina siltumu līdz minimumam un vāra, līdz rīsi ir gatavi. Tas absorbēs visu ūdeni, paplašināsies un kļūs mīksts. Tas būs gatavs tikai 15 minūtēs. Pēc šī laika izslēdziet gāzi, bet neatveriet pannu. Ļaujiet traukam sēdēt vēl 15-20 minūtes. Pēc tam samaisiet rīsus ar ribiņām un pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot jēra ribiņas ar rīsiem un skābētiem kāpostiem.
