Es piedāvāju vienkārši lietojamu recepti brīnišķīgam dārzeņu sautējumam-sautētam baklažānam ar sparģeļiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Jūs varat ātri un bez lielām pūlēm pagatavot dārzeņu ēdienu. Lai to izdarītu, pietiek ar izvēlēto dārzeņu sasmalcināšanu, apcepšanu, apvienošanu un sautēšanu. Un, ja jūs tos sajaucat, ievietojiet hermētiskā maisiņā un nosūtiet uzglabāšanai saldētavā, tad varat tos mieloties visu gadu. No milzīgas dārzeņu izvēles šodien mēs pagatavosim pikantu ēdienu - sautētu baklažānu ar sparģeļiem.
Sparģeļi ir pazīstami ar savu sākotnējo garšu, barības vielu bagātību un labvēlīgajiem mikroelementiem. Tas labi sader ar daudziem produktiem. Zaļās pupiņas, ko sauc arī par sparģeļu pupiņām, ir brīnišķīgi zaļie dārzeņi, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā visā pasaulē. Baklažāni ir vienlīdz veselīgi un populāri. Tie tiek izmantoti jebkurā formā: cepti, cepti, sautēti … Receptes ar tiem ir izplatītas daudzās pasaules virtuvēs. Apvienojot šos produktus, jūs iegūstat pārsteidzoši garšīgu ēdienu, kas turklāt ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams. Šo dārzeņu ēdienu var pasniegt kā sānu ēdienu vai kā veģetāro uzkodu. Tas ir ideāli piemērots ar vārītu vistas krūtiņu, zivju steiku, ceptu tītaru utt.
Skatiet arī to, kā pagatavot maltu baklažānu sautējumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 169 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sparģeļu pupiņas - 400 g
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Dilles - daži zari
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Baklažāni - 1 gab.
- Pētersīļi - daži zari
Soli pa solim sautētu baklažānu gatavošana ar sparģeļiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet baklažānus ar papīra dvieli. Sagrieziet tos vidēja izmēra stieņos. Izmantojiet jaunus augļus, tad jums nav jānoņem no tiem rūgtums, kas raksturīgs vecajiem augļiem. Ja baklažāni ir nogatavojušies, apkaisa tos ar sāli un atstāj uz pusstundu, pēc tam noskalo zem tekoša ūdens. Šī darbība noņems no viņiem īpašu rūgtumu.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un nosūta baklažānus.
3. Cepiet baklažānus uz vidēji augstas uguns līdz zeltaini brūnai. Cepšana uz šāda karstuma neļaus taukiem iekļūt dārzeņos, kurus baklažāni labprāt aktīvi absorbē.
4. Sparģeļus nomazgā, liek katliņā un pārklāj ar dzeramo ūdeni. Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkuras zaļo pupiņu šķirnes, galvenais ir tas, ka tās ir piena gatavības stadijā, tas ir, bez pupiņām pākstis vidū.
5. Pēc vārīšanās sparģeļus vāra 5 minūtes un apgāž caurdurī, lai notecētu viss ūdens.
6. Nogrieziet sparģeļu galus un sagrieziet 2-3 gabalos.
7. Nosūtiet sparģeļus uz baklažānu pannu.
8. Tālāk dārzeņiem pievieno sasmalcinātus pētersīļus ar dillēm. Garšojiet dārzeņus ar sāli un melnajiem pipariem.
9. Baklažānu samaisa ar sparģeļiem un vāra uz vidējas uguns, pārklāta 5-7 minūtes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu baklažānu ar zaļajām pupiņām.
