Lieliska uzkoda un papildinājums jebkuram sānu ēdienam! Tas papildinās ceptu gaļu, zivis, kotleti un kartupeļu biezeni … Ekonomiska un veselīga maltīte. Soli pa solim recepte ar cukini un baklažānu sautējuma fotoattēlu. Video recepte.
Cukini un baklažānu saute ir ēdiens, kas bieži vien palīdz, ja papildus galvenajam ēdienam steigā ir nepieciešams ātri pagatavot kaut ko. Protams, katra saimniece sautēja dārzeņus pannā, un katrai ir sava recepte ar gatavošanas noslēpumiem. Atkarībā no dārzeņu sastāva, griešanas metodes un sautēšanas tehnoloģijas viens un tas pats dārzeņu komplekts pārvērtīsies sautējumā vai sautējumā.
Piedāvātā cukini un baklažānu sautē recepte ir pārsteidzoši vienkārša un garšīga. Tāpēc tas būs aktuāls jaunām un nepieredzējušām mājsaimniecēm. Tulkojumā no franču valodas "sote" nozīmē "lēkt", t.i. dārzeņu lekšana pannā. Tā kā dārzeņu gatavošanas tehnoloģija ir šāda: produkti tiek cepti uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot un kratot pannu. Dārzeņus var vienkārši apcept vai sautēt savā sulā. Jebkurā gadījumā jūs saņemat garšīgu, sulīgu, barojošu un veselīgu ēdienu! Cukini ar baklažāniem kopā ar citiem dārzeņiem un garšvielām rada smaržīgu un sulīgu tekstūru, kas ir lieliska gan karsta, gan auksta. Kā pareizi pagatavot baklažānu un cukini sautējumu, jūs detalizēti uzzināsit no zemāk esošās receptes.
Skatiet arī to, kā pagatavot vasaras dārzeņu sautējumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 126 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Karstie pipari - 0,5 pākstis
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Tomāti - 1 gab.
- Baklažāni - 2 gab.
- Zaļie - daži zari
Cukini un baklažānu sautē pakāpeniska gatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet baklažānus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja jūs izmantojat nogatavojušos augļus, noņemiet no tiem rūgtumu, kas raksturīgs vecajiem dārzeņiem. Lai to izdarītu, sasmalcinātā veidā apkaisa tos ar sāli un atstāj uz pusstundu. Kad uz virsmas veidojas mitruma pilieni, tas nozīmē, ka rūgtums no augļiem izplūda kopā ar tiem. Noskalojiet baklažānus zem auksta ūdens, lai visu izskalotu, un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet kubiņos.
Karstos piparus nomizo no sēklām un smalki sagriež.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
3. Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet kabačus tāda paša izmēra kubiciņos kā baklažāns.
4. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno baklažānu un cukīni. Cepiet pārtiku uz vidējas uguns, līdz tā ir gandrīz gatava un līdz viegli zeltaini brūnai.
5. Nosūtiet uz pannas tomātus, asos piparus un sasmalcinātus garšaugus. Garšojiet dārzeņus ar sāli un šķipsniņu piparu.
6. Samaisiet ēdienu uz vidējas uguns un apcepiet vēl 7-10 minūtes. Pasniedziet vārītu cukini un baklažānu sautējumu karstu, svaigi pagatavotu. Tomēr pēc atdzesēšanas tas būs tikpat garšīgs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautētus baklažānus un cukīni.
