Neviena brīvdiena nav pilnīga bez karstām uzkodām! Klasisko kartupeļu vietā es ierosinu pagatavot itāļu ēdienu: karstu, sātīgu un ļoti, ļoti garšīgu cannelloni ar vistu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Itālijā šo ēdienu sauc par cannelloni. Mūsu izpratnē tie ir milzīgi makaroni dobu caurulīšu veidā ar ļoti lielu diametru, kas pildīti ar visu veidu pildījumiem. Kanneloni ir pildīti ar dažādiem produktiem un cepti zem dažādām mērcēm. Šajā pārskatā es jums pastāstīšu, kā pagatavot ar vistu pildītus kaneloni ar bešamēla mērci. Šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.
Kad esat iepazinies ar šo recepti, varat eksperimentēt tālāk. Piemēram, dažādojiet pildījumu ar dārzeņiem, papriku, sēnēm utt. Nomainiet tomātu mērci ar tomātiem, kečupu, tomātu pastu. Jebkura produktu kombinācija padarīs neparasti garšīgu itāļu ēdienu. Jums noteikti vajadzētu izmēģināt! Smalki makaroni labi sader ar aromātisku vistas pildījumu un bagātīgu krēmīgu mērci.
Un, ja jūsu kaneloni ir plāni, tad vispirms tos nevajag vārīt. Viņi cep brīnišķīgi un izrādās mīksti. Turklāt, ja nevarat tos atrast, varat tos viegli aizstāt ar lazanjas palagiem. Lai to izdarītu, tos uzvāra, uz vienas malas liek pildījumu un sarullē. Slinkām mājsaimniecēm šim nolūkam ir piemērots arī plāns armēņu lavašs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 230 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1,5 stundas
Sastāvdaļas:
- Canneloni - 5 gab.
- Vistas krūtiņas - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomātu mērce - 100 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sviests - 50 g
- Piens - 250 ml
- Milti - 1 ēdamkarote
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Jebkādas garšvielas un garšvielas (malts muskatrieksts, itāļu garšaugi, ingvera pulveris, koriandrs utt.) - pēc garšas
Vistas cannelloni pagatavošana ar bešamela mērci:
1. Nomazgājiet vistas fileju zem tekoša ūdens, noņemiet ādu un sagrieziet grēdu, ja tāda ir. Nomizojiet un izskalojiet sīpolu un ķiploku. Novietojiet gaļas mašīnā ar vidēju režģi un pagrieziet ēdienu.
2. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un labi sasmalciniet. Pievienojiet malto gaļu ar sīpoliem, iestatiet augstu temperatūru un apcepiet ēdienu līdz zeltaini brūnai.
3. Kad gaļa ir viegli brūna, pievienojiet tomātu mērci, sāli, maltus piparus un visus garšaugus un garšvielas pēc garšas.
4. Samaisiet, uzvāra, samaziniet siltumu līdz minimumam un uz lēnas uguns vāku uzvāra apmēram 5 minūtes.
5. Tikmēr vāra kaneloni viegli sālītā ūdenī. Vāra tos burtiski 3-5 minūtes, jo līdz tie ir pagatavoti cepeškrāsnī.
6. Citā pannā pagatavojiet bešameli. Lai to izdarītu, ielieciet tajā sviestu un izkausējiet. Tad pievieno miltus.
9
7. Samaisiet. Jūs iegūsit viendabīgu šķidru putru.
8. Ielejiet pienu, pievienojiet iecienītākās garšvielas un garšaugus, sāli. Bekameli vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai nebūtu kunkuļu. Kad mērce iegūst viskozu un viskozu konsistenci, tas nozīmē, ka tā ir gatava.
9. Tālāk veidojiet trauku. Izvēlieties ērtu kaneloni izmēra cepšanas trauku. Viegli vārītos makaronus pilda ar pildījumu un ievieto izvēlētajā formā.
10. Pārlej bagātīgi ar bešamēla mērci.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta trauku cept pusstundu. Kad uz virsmas veidojas sarkana garoza, tas nozīmē, ka ēdiens ir gatavs. Izņem no cepamā un pasniedz karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot maltus kaneloni ar Bešamela mērci.
[multivide =
