Rieksta uzturvērtība ir piedzēries. Kādas derīgās vielas ir iekļautas tā sastāvā. Produkta loma ķermeņa uzlabošanā. Vai to var ēst visi. Eksotisks auglis ēdiena gatavošanā: kā tas tiek ēst un kādiem ēdieniem tas tiek pievienots. Interesanti fakti. Jāatzīmē, cik svarīgi ir lietot produktu topošajām māmiņām, tas satur lielu daudzumu folijskābes - galvenā vitamīna grūtniecēm, kas palīdz vispārējai harmoniskai augļa un jo īpaši tā nervu sistēmas attīstībai.
Kontrindikācijas un kaitējums dzēra riekstu
Tomēr, neraugoties uz augļa izcilajām priekšrocībām, ir noteikti tā lietošanas noteikumi. Tāpat kā jebkuram citam produktam, tam ir kontrindikācijas.
Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka, tā kā produktam ir ļoti daudz kaloriju, tā lietošana ir rūpīgi jādozē, lai gūtu labumu, bet nekaitētu skaitlim.
Otrkārt, tā kā mums tas joprojām ir eksotisks produkts, principā ir svarīgi to ieviest uzturā piesardzīgi, jo īpaši piesardzība jāievēro cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, maziem bērniem, laktējošām un grūtniecēm. Iepriekš mēs teicām, ka valrieksts ir noderīgs topošajām māmiņām, taču labāk to izmēģināt pirms grūtniecības, lai pārliecinātos, ka organisms reaģē normāli. Un, protams, tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, lai izvairītos no negatīvas ietekmes uz bērnu.
Produktam nav kategorisku kontrindikāciju, tomēr mēs iesakām, ja jums ir noteiktas veselības problēmas, labāk konsultēties ar savu ārstu, lai pārliecinātos, ka izdzertais rieksts jums nekaitēs.
Kā ēst dzertus riekstus
Tātad, ja esat pārliecināts, ka produkta kontrindikācijas uz jums neattiecas, ir pienācis laiks lasīt par to, kā viņi ēd izdzerto riekstu.
Kā mēs teicām raksta sākumā, augļus var ēst gan neapstrādātus, gan termiski apstrādātus, taču jāatzīmē, ka nokļūšana līdz kodolam nav tik vienkārša. Lai to iegūtu, jums ir nepieciešams ne tikai noņemt čaumalu, bet arī diezgan biezu mīkstuma slāni, zem kura slēpjas pats uzgrieznis.
Pēc ekstrakcijas kodolus var vienkārši ēst neapstrādātus, vai arī tos var cept tāpat kā jebkuru citu riekstu, tāpat vai pievienojot sāli vai citas garšvielas. Tomēr mēs atkārtojam vēlreiz, atcerieties, ka augļu kaloriju saturs ir augsts - vairāk nekā 700 kcal uz 100 gramiem, un tāpēc mēģiniet vienā sēdē neēst vairāk par 40 gramiem riekstu.
Dzerto riekstu receptes
Tomēr to var izmantot ne tikai kā neatkarīgu produktu, bet arī padarīt to par konkrēta ēdiena sastāvdaļu. Un šeit viss ir atkarīgs no jūsu iztēles, jūs varat to pievienot jebkuram ēdienam, saldam un pikantam, lai tie būtu ne tikai garšīgāki, bet arī veselīgāki. Neapstrādāts rieksts garšo pēc ķirbju sēklām, un grauzdēto nav grūti sajaukt ar mandelēm. Vadoties pēc šīm zināšanām, jūs varat ar tām viegli papildināt noteiktus ēdienus.
Bet, ja esat pārāk slinks, lai fantazētu, apskatīsim dažas gatavas receptes ar dzertiem riekstiem:
- Apelsīnu salāti … Atkausējiet zaļos zirnīšus (100 gramus), ielieciet ūdenī un vāriet 5 minūtes. Nogrieziet apelsīnu (1 gabals) tā, lai iegūtu tikai fileju, visas plēves un baltie "villi" rūpīgi jānoņem. Atdzesējiet zirņus un nedaudz apkaisa sulu no apelsīna griešanas "atkritumiem". Nomizojiet un sagrieziet burkānus (1 gabals) plānās šķēlītēs, dārzeņu mizotājs šajā jautājumā ļoti palīdzēs. Vispirms šķīvī liek zirņus, tad rupji sasmalcinātu apelsīnu mīkstumu. Šajā brīdī salātiem pievieno sāli pēc garšas un pievieno olīveļļu. Tagad ielieciet burkānus, olīvas (50 gramus), apkaisa trauku ar sasmalcinātiem pētersīļiem (5 grami) un dzēra riekstus (20 gramus). Pēc pāris minūtēm salātus var sajaukt un ēst.
- Smalka krēmzupa … Nomizojiet un rupji sasmalciniet kabaci (1 gab.) Un kartupeļus (2 gab.). Ievietojiet dārzeņus katliņā, piepildiet ar ūdeni tā, lai tā līmenis būtu par centimetru augstāks nekā dārzeņiem, vāra 10 minūtes. Sarīvē burkānus (1 gab.), Sagriež sīpolus (1 gab.) Pusgredzenos un liek šos dārzeņus pannā, un tad pievieno kartupeļiem un cukini. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Noņemiet zupu no uguns, nedaudz atdzesējiet un ar blenderi pārvērtiet par biezeni. Ielejiet zupu bļodās, ielieciet skābo krējumu un ielejiet riekstus vai dzeriet pēc garšas, ēdiet ar grauzdiņiem.
- Fancy pesto mērce … Vāra zaļās pupiņas (150 gramus) un brokoļus (200 gramus) viegli sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu (1 tējkarote), pievieno sasmalcinātus ķiplokus (2 daiviņas) un cep, līdz parādās izteikta smaka. Dzertos riekstus (30 gramus) un baziliku (10 gramus) ar ūdeni (3 ēdamkarotes) samaļ blenderī, pievieno ķiplokus un atkal ieslēdz blenderi. Tagad pievienojiet pupiņas un brokoļus un vēlreiz kārtīgi sakuliet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. To var ēst, vienkārši uzklājot uz maizes vai pievienojot makaroniem.
- Pašcepta maize … Izsijājiet miltus (450 gramus), pievienojiet cukuru (10 gramus), sāli (6 gramus) un raugu (1/3 tējkarotes no standarta sausā rauga maisa). Uzmanīgi pievienojiet ūdeni (350 ml) maisījumam un mīciet mīklu - bet ne ar rokām, bet ar karoti, tā būs ūdeņaina, un jūs nevarēsit to mīcīt ar rokām. Bļodu pārklāj ar mīklu ar pārtikas plēvi, liek siltā vietā uz 5 stundām. Cepamo formu ieziež ar eļļu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pēc garšas iemaisa izdzertos riekstus un saulespuķu sēklas un atstāj uzrūgt vēl 30 minūtes. Pārnes mīklu cepeškrāsnī un cep 50 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar sērkociņu. Gatavo maizi vajag atdzesēt un tikai pēc tam izņemt no formas, šādā veidā ir vieglāk.
- Veselīgi cepumi … Sakuliet blenderī banānus (3 gab.), Pievienojiet vaniļu (1 tējkarote) un augu eļļu (1 ēdamkarote), rūpīgi samaisiet. Žāvēti augļi (1 glāze) - varat ņemt jebkuru - žāvētas aprikozes, žāvētus ķiršus, dzērvenes, žāvētas plūmes utt. noskalojiet, iemērciet 10 minūtes ūdenī, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Sasmalciniet arī dzertos riekstus (50 gramus) un mandeles (50 gramus). Apvienojiet banānu masu ar žāvētiem augļiem, auzu pārslām (1 glāze), riekstiem un mandeļu miltiem (50 grami) - to varat iegādāties veselīgas pārtikas veikalā vai pagatavot pats kafijas dzirnaviņās no mandelēm. Mīklu veido cepumos, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un cep 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Kā redzat, dzertā rieksta izmantošana receptēs ir tikai jūsu iztēles jautājums, taču ir vērts atzīmēt, ka tas joprojām “izklausās” īpaši labi zupās, salātos un konditorejas izstrādājumos. Atcerieties arī, ka neapstrādāts ēdiens ir daudz veselīgāks nekā vārīts.
Interesanti fakti par dzertiem riekstiem
Filipīnu kanārijs ir mūžzaļš koks, kura augstums sasniedz 20 metrus. Pasaulē ir aptuveni 600 šī auga sugu, un ne visi augļi ir ēdami, dažām šķirnēm ir rūgti rieksti ar nepatīkamu smaku, ko bieži salīdzina ar terpentīnu.
Rieksta perikarps bija piedzēries - pati mīkstums, kas jānoņem, lai nokļūtu kodolā, arī ir ēdams, bet tikai vārīts. Turklāt to aktīvi izmanto rūpniecībā eļļas ražošanai, ko vēlāk izmanto ēdiena gatavošanā, ziepju gatavošanā un … degvielas ražošanā eļļas lampām. Ēdienu gatavošanā izmanto arī koka jaunās lapas, tās pievieno salātiem.
Valriekstu čaula atrod arī interesantu pielietojumu. Pirmkārt, tas ir lielisks degošs materiāls, un tāpēc to izmanto kā degvielu. Otrkārt, tā porainība ļauj to pievienot orhideju stādīšanas substrātam.
Pili uzgrieznis mūsu reģionam tiek piegādāts ļoti negribīgi augstās cenas dēļ, kas rada zemu iepirkuma aktivitāti. Savukārt augstās izmaksas izskaidrojamas ar to, ka šo kultūru ir grūti "pieradināt" pie citiem reģioniem, tā labi aug tikai Dienvidaustrumāzijā.
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šobrīd tiek aktīvi pētīts Filipīnu kanārijs, tiek izstrādāti veidi, kā to audzēt citos reģionos, kam tuvākajā laikā vajadzētu novest pie tā izplatīšanās ārpus "dzimtenes". Jāsaka, ka pirms vairākām desmitgadēm tāda pati situācija bija attiecībā uz makadāmijas riekstu, un šodien tā jau ir veiksmīgi atrisināta.
Noskatieties video par dzerto valriekstu:
Šis mums ir eksotisks produkts, bet ļoti populārs Dienvidaustrumāzijā. Tas tiek novērtēts ne tikai pēc garšas, bet arī ar uzturvērtību un priekšrocībām. Tāpēc, ja jums ir iespēja nobaudīt šos augļus, noteikti to dariet. Ēdiet riekstu neapstrādātu, lai gūtu maksimālu labumu un gūtu maksimālu labumu. Bet, ja jums ir daudz augļu, noteikti papildiniet ar tiem jebkuru ēdienu. Tomēr neaizmirstiet, ka produktam ir kontrindikācijas, izpētiet tās pirms tā ieviešanas uzturā.
