Šajā rakstā aplūkots, kā iemācīties atšķirt olbaltumvielu kvalitāti un noteikt piedevas sastāvu. Raksta saturs:
- Kā izvēlēties proteīnu
- Olbaltumvielu garša
- Sastāvs
Daudzi sportisti ir noteikuši, ka, izvēloties kvalitatīvu sūkalu olbaltumvielu, jāaplūko viņu etiķetes. Visa veida informāciju var atrast šeit. Viens ražotājs steidz pārsteigt klientu ar olbaltumvielu daudzumu porcijā, bet cits stāsta par sūkalu olbaltumvielu īpašībām. Vēl citi sāk uzpūst tās īpašības un apliecina, ka sportistam noteikti nebūs alerģijas no šī pulvera.
Pērkot olbaltumvielas, jums jāapzinās, ka marķēšana ir komerciāls solis, kas parasti ļoti atšķiras no realitātes.
Kā izvēlēties proteīnu
Šajā rakstā mēs parādīsim, cik daudz olbaltumvielu garšas var pateikt par tā īpašībām un kvalitāti. Lai pārbaudītu sūkalu olbaltumvielu kvalitāti, nav nepieciešamas sarežģītas izpētes mašīnas un aprīkojums. Pietiek ar garšas kārpiņām un spēju izdarīt loģiskus secinājumus.
Protams, ne visos veikalos jūs varat nobaudīt olbaltumvielas, taču jums uz to jācenšas. Ja jūs neizmēģināt, meklējiet veikalu, kur to izdarīt. Pēc garšas uzreiz kļūs skaidrs, kāds proteīna produkts ir jūsu priekšā un kāda tā kvalitāte.
Olbaltumvielu garša
Pirmā lieta, ko mēs darām, atverot kārbu un nobaudot olbaltumvielu, mēs pievēršam uzmanību tam, cik tas ir svaigs. Pati olbaltumvielai vajadzētu būt kā krēmam un pēc garšas kā pienam, ko drīz ievedīs mājā. Jūs diez vai varat sajaukt piena garšu ar kaut ko citu. Ja burkā esošais proteīns smaržo pēc kaut kā slikta un nedabiska, ķīmija no laboratorijas ir droša zīme, ka jums tiek piedāvāts iegādāties kaut ko citu, bet ne proteīnu. Meklējiet tikai to produktu, kuram piemīt svaiga piena smarža, kuru esam mīlējuši kopš bērnības. Tādā veidā jūs nekad nevarat kļūdīties ar kvalitāti.
Vēl viens svarīgs punkts ir pēcgarša. Daži proteīni atstāj rūgtu garšu, kas uzreiz norāda uz mākslīgo vielu klātbūtni sastāvā, ar kuru produkts tiek saldināts. Dabīgais proteīns ar dabīgo saldinātāju nekad “neiepriecinās” ar šādu pēcgaršu.
Olbaltumvielu sastāvs
Jums vajadzētu arī piesargāties no pārtikas produktiem, kas satur cukura spirtu. Starp citu, fruktoze ir ne mazāk kaitīga nekā mākslīgie saldinātāji. Ja esat nobaudījis proteīnu un tas neatstāj nepatīkamu pēcgaršu un pat garšo pēc piena, tas ir tas, kas jums nepieciešams. Pērciet bez vilcināšanās.
Vēl viens svarīgs punkts ir līdzsvars. Dažreiz, nogaršojot kādu proteīnu, rodas aizdomas, ka produktam kaut kas nav kārtībā. Vai nu piens tika uzvārīts, vai arī notika kaut kas cits, kamēr burka tika uzglabāta noliktavā. Garšai jābūt vieglai, svaigai, tikko jūtamai.
Ja tas tā nav, bet svaiguma vietā jūtat spēcīgu saldumu vai, gluži pretēji, spēcīgu sapuvuša piena smaržu, noraidiet pirkumu. Šāds proteīns ir ne tikai noderīgs, bet arī kaitīgs, jo tas ir bojāts. Ražotāji bieži mēģina izrotāt šādu proteīnu ar garšīgiem papildinājumiem, bet, par laimi, to ir ļoti viegli identificēt un atšķirt.
Tātad, kam pievērst uzmanību, dodoties iepirkties pēc sūkalu olbaltumvielām? Vispirms palūdziet pārdevējam iesmieties, vai vēl labāk - pamēģiniet. Otrkārt, pārbaudiet garšu un pēcgaršu. Treškārt, klausieties līdzsvaru. Neviens jums neieteiks, izņemot jūsu ķermeni. Receptori tiek doti cilvēkam, lai atšķirtu slikto no labā un kaitīgo no noderīgā. Izmantojiet tos.
Video par to, kā pārbaudīt olbaltumvielu kvalitāti:
