Kas ir olbaltumvielu pārpalikums svara zaudēšanas laikā, kā tas izpaužas? Kādas ir sekas, ja ēdat pārāk daudz olbaltumvielu un kā ar tām cīnīties?
Olbaltumvielu pārpalikums ir palielināts barības vielu saturs cilvēka organismā. Neskatoties uz to, ka visi runā par tā priekšrocībām, ja to ir par daudz, tas var draudēt ar nopietnām sekām - no vieglas savārguma līdz nopietnām sekām. Parunāsim par to, kas notiek ar cilvēka ķermeni ar pārmērīgu olbaltumvielu daudzumu, kā novērst šo problēmu un kā novērst tās atkārtošanos.
Kas ir olbaltumvielu pārpalikums svara zaudēšanas laikā?
Olbaltumvielas ir ļoti svarīga cilvēka uzturviela, kurai ir daudz funkciju. Tie ietekmē vielmaiņu, stiprina nagus un matus un uzlabo to stāvokli. Tas ir nepieciešams arī muskuļu attīstībai, tāpēc sportistiem ir tik svarīgi patērēt daudz olbaltumvielu.
Cilvēka ķermenim nepieciešamo olbaltumvielu norma ir aptuveni 25-30 g. Jūsu individuālo daudzumu var aprēķināt šādi: 1-1, 5 g reizinot ar pašreizējo svaru.
Pārmērīgs olbaltumvielu daudzums bieži notiek uztura laikā ar augstu tā saturu, piemēram, uz olbaltumvielām. Tas atvieglo svara zaudēšanu, bet galu galā tas var nebūt jautri.
Pārmērīgs olbaltumvielu daudzums parasti ir saistīts ar ogļhidrātu daudzuma samazināšanos uzturā. Svara zaudēšanas pasaulē viņi parasti ieņem ienaidnieka vietu - tajos ir daudz kaloriju, kas nozīmē, ka labāk tos vispār neēst un svara zaudēšana kļūs efektīvāka. Tomēr, cenšoties ātri zaudēt svaru, mēs aizmirstam par vissvarīgāko - veselību.
Labi zināt! Ieteicams uzturēt ēdienu kārtībā. Kuņģis ātrāk sagremo augļus, dārzeņus un zaļumus, tāpēc labāk vispirms ēst tos, tad ogļhidrātu sānu ēdienu, un tikai pēdējā brīdī - gaļu.
Kā izpaužas olbaltumvielu pārpalikums?
Olbaltumvielu pārtikai ar ierobežotiem ogļhidrātiem ir lielisks svara zaudēšanas efekts, bet arī nepatīkamas sekas. Var parādīties šādas pazīmes:
- smags nogurums;
- prostrācija;
- tumšs acīs;
- trīce ķermenī;
- galvassāpes;
- ģībonis;
- slikta dūša;
- stipras sāpes vēderā;
- vemt.
Jums var rasties arī tādi nepārprotami proteīna pārpalikuma simptomi:
- Slāpes … Tā kā barības viela rada lielu stresu nierēm, tām ir nepieciešams vairāk ūdens, lai noņemtu vielas, ko olbaltumvielas atstāj aiz sevis. Šķiet, ka nieru problēmu ir viegli atrisināt ar lielu dzeršanu, taču tam ir arī negatīvā puse: kopā ar toksīniem pazudīs arī vitamīni un minerālvielas.
- Slikta elpa … Liela proteīna daudzuma sadalīšanās laikā organismā parādās daudz amonjaka, tāpēc mutē var parādīties acetona garša un līdz ar to arī nepatīkama smaka.
- Bads … Ēdot tikai olbaltumvielu produktus, cilvēka ķermenis izjūt citu uzturvielu trūkumu un tādēļ var rasties spēcīga bada sajūta. Turklāt to ietekmē fakts, ka lielu gaļas daudzumu var būt grūti sagremot.
- Traucēta gremošana. Pārmērīgs proteīns negatīvi ietekmē arī gremošanas sistēmu. Parādīsies raksturīgas gremošanas traucējumu pazīmes: aizcietējums, caureja, vēdera uzpūšanās un zarnu kolikas.
- Slikts garastāvoklis. Kopā ar iepriekš minētajiem simptomiem var rasties slikts garastāvoklis. Cilvēks kļūs aizkaitināms un nemierīgs, viņu var traucēt hronisks nogurums. Smagos gadījumos var attīstīties depresija.
- Hormonāla nelīdzsvarotība. Diētas, kas vērstas uz ātru svara zudumu, var ietekmēt hormonus. Sievietes menstruālais cikls var kļūt traucēts. Ir svarīgi atcerēties par tauku lomu organismā un pārāk neaizrauties ar stingrām diētām. Hormonālā fona pārkāpuma gadījumā ir nepieciešams konsultēties ar endokrinologu.
Ja pamanāt šīs pazīmes sevī, labāk ir redzēt ārstu. Ja tas netiek darīts, tad var sagaidīt nopietnas sekas. Tas noved pie olbaltumvielu pārpalikuma.
Svarīgs! Pārāk daudz olbaltumvielu var viegli saindēt. Saindēšanās ar olbaltumvielām simptomi: slikta dūša, vispārējs vājums, amonjaka garša un sausa mute, sejas apzaļumošana un asas sāpes vēderā.
Pārmērīga proteīna negatīvā ietekme zaudējot svaru
Nieres ir pirmās, kas cieš no olbaltumvielu pārpalikuma. Viņi ir satriekti un traucēti. Skābes uzkrājas nierēs, un to caurlaidspēja pasliktinās. Var rasties akmeņi, nieru mazspēja. Smagākajos gadījumos nieres var tikt pietiekami bojātas, lai būtu nepieciešama nieru transplantācija.
Tālāk cieš aknas. Tā kā organismā ir maz ogļhidrātu, tas sāk uzņemt enerģiju no taukiem un olbaltumvielām. Tauki sāk aktīvi oksidēties, kas negatīvi ietekmē aknu darbību - tai nav laika pārstrādāt tauku vielmaiņas produktus. Toksīni no negatīva sadalījuma izraisa aknu palielināšanos.
Olbaltumvielu pārpalikums cilvēka organismā pasliktina asins filtrāciju, un toksīni tiek aizturēti traukos, veidojot sastrēgumus. Saņemot lielu olbaltumvielu devu, ķermenis sāk to apstrādāt kaulos esošā kalcija dēļ, kas pasliktina to spēku. Kauli kļūst ļoti trausli, kas var apdraudēt osteoporozes attīstību.
Palielinoties olbaltumvielu uzņemšanai, cieš cilvēka centrālā nervu sistēma un smadzenes. Cilvēkam var attīstīties depresija un neiroze, viņš kļūst aizkaitināms, nemierīgs, nespēj savaldīties. Iespējami redzes traucējumi, domāšanas procesu aizkavēšanās. Reakcijas, koncentrēšanās un uzmanības pasliktināšanās. Zaudēt svaru kļūst grūti atcerēties un atcerēties kaut ko. Tas viss negatīvi ietekmē veiktspēju.
Sadalot olbaltumvielas atomos un skābēs, veidojas amonjaks. Ar normālu barības vielas daudzumu izdalās ļoti maz, kas nevar kaitēt organismam, bet, ja šī norma tiek pārsniegta, tad tā vērtība kļūst toksiska. Ķermenis vienkārši nevar pārstrādāt tik daudz toksīnu, kas noved pie vājuma, noguruma un imunitātes samazināšanās. Vājināta imunitāte ir vairāk pakļauta iekaisuma procesiem. Šajā ķermeņa stāvoklī vēža šūnas sāk aktīvāk attīstīties, kas palielina vēža iespējamību. Uz spēka samazināšanās fona cilvēks kļūst miegains, ātri nogurst. Viņš aktīvi zaudē muskuļu masu un sajūt ķermeņa smagumu.
Pārmērīgas olbaltumvielu normas ietekmē kuņģa -zarnu trakta darbību. Parādās stipras muguras sāpes, zarnu un kuņģa krampji. Kuņģa -zarnu trakta novājinātais darbs ietekmē cilvēka ādas stāvokli - palielinās tauku dziedzeru darbs, un tas kļūst taukains, kas izraisa dažādus iekaisumus, pinnes, pūtītes.
Paradoksāli, bet, zaudējot olbaltumvielas, jūs varat pilnībā saglabāt vai pat iegūt svaru. Fakts ir tāds, ka organisms pārstrādās pārstrādātās olbaltumvielas taukos un glikozē, kas ietekmēs kopējo ķermeņa tauku daudzumu. Arī olbaltumvielu pārpalikums izjauc vielmaiņu, kas arī kļūst par svara pieauguma faktoru. Tiek traucēti vielmaiņas procesi, asinis sāk sabiezēt. Skābeklim kļūst grūtāk iekļūt ķermeņa audos, kas var izraisīt trombozi un sirdslēkmi.
Ilgstoši (vairākas nedēļas, mēneši) samazinoties ogļhidrātiem, olbaltumvielu metabolisms ir ļoti traucēts. Palielinās urīnskābes koncentrācija, kuras kristālus var fiksēt locītavās un nierēs. Tas noved pie nierakmeņu rašanās, artrīta. Tā attīstās podagra.
Tā kā olbaltumvielas, ko cilvēks patērē, parasti ir dzīvnieku izcelsmes, ir viegli pārsniegt organismam nepieciešamo dzīvnieku tauku daudzumu. Tas ietekmē holesterīna daudzumu. Augsts holesterīna līmenis var izraisīt sirds un asinsvadu sistēmas slimības.
Tā kā olbaltumvielu pārpalikuma sekas organismā var ievērojami iedragāt veselību, ir nekavējoties jāsāk cīnīties ar problēmu.
Svarīgs! Lai ātri zaudētu svaru, neaizmirstiet par veselību. Piepildiet savu uzturu ar šķiedrvielām, kas atrodamas dārzeņos un graudos, kā arī piena produktos.
Ko darīt, ja ir pārāk daudz olbaltumvielu?
Ja problēma jau pastāv, protams, labāk nav sākt pašārstēšanos, bet gan sazināties ar pareizo ārstu un uztura speciālistu. Būtībā tiem, kas cieš no liekā proteīna, tiek noteikta diēta, kuras diēta ir piepildīta ar dārzeņiem, augļiem, garšaugiem, graudaugiem un ir ierobežota ar olbaltumvielām.
Ja saindēšanās ar olbaltumvielām ir smaga, pacients tiek hospitalizēts. Tur tiek veikta glikozes un insulīna ārstēšana, un tiek noteikta diēta, kurā nav olbaltumvielu un tauku. Ieteicams ēst medu un dzert pēc iespējas vairāk ūdens. Nieru slimību gadījumā diurētiskie līdzekļi tiek izrakstīti, lai novērstu urīnskābes pārpalikumu.
Saindēšanās ar olbaltumvielām gadījumā, pirms sazināties ar ārstu, lai atvieglotu situāciju, varat veikt kuņģa skalošanu, tīrīšanas klizmu, lietot Enterosgel, Enterol vai baltās ogles, lai atbrīvotu ķermeni no toksiskām vielām, Mezim vai Festal, lai uzlabotu gremošanas traktu, sāls šķīdums, lai normalizētu ūdens bilanci.
Lai izvairītos no olbaltumvielu pārpalikuma negatīvajām sekām organismā, labāk nelietot šādas diētas vai dažādot ēdienkarti ar barības vielām. Vienīgais veiksmīgais un veselīgais veids, kā zaudēt svaru, ir sabalansēts uzturs un ikdienas kaloriju skaits. Mūsu ķermenim ir vajadzīgi visi elementi, tāpēc uzturam jābūt daudzveidīgam, ieskaitot visas nepieciešamās uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas.
Lai ēdiens būtu patiešām veselīgs, jums jāaprēķina BJU likme jūsu augumam, vecumam un svaram. Katra barības viela ir svarīga organismam, un, ja tā netiek piegādāta pietiekamā daudzumā, radīsies nelielas vai būtiskas problēmas, piemēram, olbaltumvielu pārpalikums.
Olbaltumvielas ir nepieciešamas cilvēkam vielmaiņai, tās piedalās audu, jo īpaši muskuļu, veidošanā, stiprina imūnsistēmu. Tauki ir nepieciešami vitamīnu asimilācijai, hormonu ražošanai un šūnu veidošanai. Tie ir rezerves enerģijas avots. Ogļhidrāti kļūst par ķermeņa avotu, no kura tas baro enerģiju.
Ir “slikti” un “labi” BJU avoti. Piemēram, sviests, saulespuķu un olīveļļa, rieksti, tauki gaļā ir labi, veselīgi dzīvnieku un augu tauki, savukārt palmu eļļa un smērviela ir slikti. Ogļhidrāti ir vienkārši un sarežģīti. Vienkāršajos ietilpst, piemēram, jebkuri konditorejas izstrādājumi, saldumi, un veselīgie - brūnie rīsi, auzu pārslas, klijas. Vienkāršiem ogļhidrātiem praktiski nav vērtības, taču tie satur tikpat lielu kaloriju daudzumu, tāpēc, zaudējot svaru, labāk ir atbrīvoties tikai no šādiem ogļhidrātiem un atstāt sarežģītus. Visi nosacīti "sliktie" pārtikas produkti nav kaitīgi, tos var ēst, bet arī tie nesatur neko noderīgu, kas jāņem vērā.
Ir svarīgi ņemt vērā dažus punktus, kas ietekmē šo makroelementu uzsūkšanos. Piemēram, jums ir jāsaprot, ka ne viss apēsto olbaltumvielu svars tiek absorbēts. 100 g vistas satur 100 g olbaltumvielu, bet tas nenozīmē, ka viss tiks absorbēts. Vislabāk uzsūcas tas, kas atrodas mīksti vārītajā olā.
Jums ir jāēd pietiekami daudz olbaltumvielu, lai būtu spēcīgi un skaisti mati - olbaltumvielas ir 100% atbildīgas par to. Turklāt pareizs uzturs uzlabo ādas stāvokli un stiprina nagus.
Lai aprēķinātu savu BZHU likmi, jums jāievēro šāda formula:
- Olbaltumvielas: 1 g * uz 1 kg svara (sportistiem - 1,5 g uz 1 kg svara);
- Tauki: 1 g * uz 1 kg svara;
- Ogļhidrāti: 4 g * kopējais svars.
Nebaidieties no pārtikas produktu kaloriju satura, bet ņemiet vērā to uzturvērtību un uzraugiet BJU un kaloriju normu. Ja jūs ēdat saskaņā ar šo regulējumu, tad ķermenis būs vesels un nekad nebūs problēmu ar kādas uzturvielas pārpalikumu vai trūkumu.
Kas ir olbaltumvielu pārpalikums - skatieties videoklipu:
