Ātra ciemata zupa, kas pagatavota no viegli pieejamiem produktiem. Sirsnīga, barojoša, viegli pagatavojama un ātri ēdama. Kā to pagatavot, lasiet soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Domājot par ciemata virtuvi, uzreiz iedomājas krūzi ar tauku pienu, siltu kraukšķīgu maizi, kartupeļus ar sīpoliem, zīdainu sviestu, ķiploku saišķus, speķi … Ciemata ēdiens vienmēr ir barojošs un, pārsteigts, veselīgs. Patiešām, cilvēkam, lai viņš būtu efektīvs, enerģisks un nesaltu aukstumā, bija jāēd pārtika ar lielu tauku daudzumu. Tas palīdz ādai izskatīties veselīgi, un veicina labāku vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos dārzeņos, augļos, graudaugos … Šodien mēs sagatavosim barojošu, sātīgu un treknu ciemata zupu, kas ir bagāta ar kalorijām - daudz ceptas gaļas ar dārzeņiem ceptiem speķī.
Šāda garšīga un aromātiska zupa ir jāvāra bieza dibena traukā, lai produkti vārītos uz lēnas uguns un iegūtu bagātību. Jūs varat to pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī uz uguns dabā vai, tāpat kā ciematā, uz plīts. Zemnieciska ēdiena pagatavošanas īpatnība ir liela produktu griešana. Jūs varat aromatizēt ēdienu ar jebkurām garšvielām un garšaugiem, parasti dilles ar pētersīļiem un lauru lapām ar piparu zirņiem, kā tas laukos ir ierasts. Bet pilsētas dzīvokļa mūsdienu apstākļos pēc garšas varat pievienot visu veidu garšaugus un garšvielas.
Skatiet arī to, kā pagatavot kotletes zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 398 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 300-400 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Burkāni - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Zaļie (jebkura) - ķekars
- Lauru lapa - 2 gab.
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Tauki - cepšanai (var izmantot augu eļļu)
- Tomātu mērce - 3 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Piparu zirņi - 4 gab.
Soli pa solim gatavojiet ciemata zupu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet liellopu gaļu ar papīra dvieli. Nogrieziet plēves un liekos taukus (ja tādi ir). Gaļu sagrieziet graudos vidēja lieluma gabaliņos.
2. Burkānus nomizo, nomazgā un nosusina. Sagrieziet to 1x3 cm stieņos.
3. Kartupeļus nomizo un nomazgā. Sagrieziet bumbuļus lielos gabaliņos.
4. Izkausējiet bekonu kastrolī ar biezu dibenu, katlā vai dzelzs katlā. Noņemiet dradžus un pievienojiet gaļu. Iestatiet lielu karstumu un apcepiet liellopu gaļu līdz zeltaini brūnai. Gaļa jānovieto apakšā vienā kārtā, tāpēc tā izcepsies. Ja gaļa tiek sakrauta kalnā, tā sāks sautēties un izdalīt sulu, no kuras tā zaudēs sulīgumu.
5. Pēc tam pievienojiet teļa gaļai burkānus, samaziniet siltumu līdz vidējai, samaisiet un turpiniet cepšanu līdz zeltaini brūnai.
6. Tālāk pievienojiet ēdienam sagatavotos kartupeļus.
7. Visu sajauc un apcep līdz zeltaini brūnai.
8. Ķiplokus nomizo un sagriež gabaliņos.
9. Ielieciet ķiplokus katliņā un pārklājiet ēdienu ar dzeramo ūdeni. Pielāgojiet ūdens daudzumu pats, atkarībā no vēlamā trauka biezuma.
Zupā ielieciet lauru lapu un smaržīgos piparus ar zirņiem, pievienojiet sāli un melnos piparus. Pirmo ēdienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina temperatūru līdz zemākajai pakāpei un vāra zem vāka, līdz tā ir gatava. visu produktu maigums. Gatavošanas beigās zemniecisko zupu garšojiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Pirmo karsto ēdienu pasniedz svaigi pagatavotu. Pasniedzot, katrā porcijā varat ievietot karoti skābā krējuma vai pusgredzenos sagrieztus svaigus sīpolus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ciemata zupu.
