Vinaigrette ir pārsteidzoši salāti, kas garantē veselīgu uzturu un lielisku garšu.
Receptes saturs:
- Salātu gatavošanas iezīmes
- Padoms
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vinaigrette ir iecienīts uzkodu ēdiens daudziem. Bet reiz tas tika sagatavots tikai karaliskajam galdam. Bet tagad salāti ir kļuvuši vienkāršāki un kļuvuši par regulāru ikdienas ēdienkarti. Tajā pašā laikā tas joprojām ir ļoti noderīgs mūsu veselībai, jo tajā ir daudz minerālvielu, liels daudzums vitamīnu, turklāt tam ir zems kaloriju saturs.
Vinaigrette salātu gatavošanas iezīmes
Vinigreta pagatavošanai tiek izmantots standarta produktu komplekts - bietes, kartupeļi, burkāni, skābēti kāposti un marinēti gurķi. Bet šo sarakstu var paplašināt līdz nepazīšanai. Piemēram, jūs varat ievietot konservētus zaļos zirnīšus, vārītas pupiņas, marinētus sīpolus, svaigus ābolus, nedaudz sālītas siļķes, vārītu vistu utt. Bet šodien es vēlos jums piedāvāt pagatavot salātus ar vārītām vistas olām. Tie padara ēdienu nedaudz apmierinošāku, un konsistence ir maigāka. Salāti parasti tiek garšoti ar rafinētu augu eļļu un sāli. Tomēr tagad ir receptes, pievienojot galda vai vīna etiķi, vai citronskābi, majonēzi un skābo krējumu. Un bērnu pārtikai tiek izmantota dzērveņu sula.
Olu Vinaigrette padomi
- Ja vēlaties, lai visi dārzeņi salātos saglabātu krāsu, tad vispirms sagrieziet bietes un garšojiet ar augu eļļu.
- Visus vārītus dārzeņus vajadzētu sagriezt aptuveni vienādos gabalos, tad salāti izskatīsies skaisti.
- Garšojiet ēdienu ar mērci tikai pirms salātu pasniegšanas galdam.
- Atlikušos pusdienu salātus uzglabājiet ledusskapī, taču atcerieties, ka pēc dienas tā garša pasliktināsies. Tāpēc, ja jūs gatavojat salātus vairākas dienas, pievienojiet eļļu tādā daudzumā, kādu jūs vienlaikus patērēsit. Pārējo dārzeņu maisījumu uzglabā ledusskapī.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 85 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes dārzeņu griešanai (plus papildu laiks ēdiena pagatavošanai un atdzesēšanai)
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab. (vidēja izmēra)
- Burkāni - 2 gab.
- Skābēti kāposti - 200 g
- Marinēti gurķi - 4 gab.
- Olas - 3 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - degvielas uzpildīšanai
Vinigreta pagatavošana ar olām
1. Vāra bietes, burkānus un olas un labi atdzesē. Olas vāra apmēram 10 minūtes, bet dārzeņus-apmēram 1,5-2 stundas. Es iesaku jums sagatavot šos produktus iepriekš, lai, gatavojoties gatavot salātus, jums vienkārši vajadzētu sasmalcināt dārzeņus. Tātad, nomizojiet vārītas bietes un sagrieziet tās apmēram 8-10 mm kubiņos.
2. Arī burkānus nomizo un sagriež kubiņos.
3. Izņemiet gurķus no burkas, ielieciet sietiņā un atstājiet uz 5-10 minūtēm, lai pārpalikušais šķidrums stiklotos, pēc tam sagriež kubiņos.
4. Nomizojiet un sasmalciniet vārītas olas, saglabājot iepriekšējo sastāvdaļu proporciju.
5. Ielieciet visu ēdienu bļodā un pievienojiet skābētos kāpostus un ar rokām izspiediet lieko šķidrumu. Garšojiet salātus ar augu eļļu un labi samaisiet. Nogaršojiet, ja nepietiek sāls, pievienojiet to. Bet tas var nebūt vajadzīgs papildus, jo pietiek ar marinētu gurķu un skābētu kāpostu sāli.
Skatiet arī video recepti: Vinaigrette ar paipalu olām.
