Sagatavojiet dārzeņu kebabu un pārsteidziet viesus un ģimeni ar neparastu, garšīgu un veselīgu veģetāro ēdienu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šašliks jau izklausās garšīgi un vilinoši. Protams, neviens neatteiksies no smaržīga un sulīga gaļas kebaba, izņemot tikai veģetāriešus. Bet šādai iedzīvotāju kategorijai nav ierobežojumu ēst dārzeņu kebabu. Turklāt to var pagatavot jebkurā laikā, savā virtuvē cepeškrāsnī vai gaisa žāvētājā.
Dārzeņu kebabs ir diezgan nestandarta ēdiens, kuram velti tiek liegta uzmanība. Tam ir daudz recepšu, un tās ir diezgan dažādas. Dārzeņu komplekts absolūti nav stingrs, un šefpavārs to izvēlas nejauši. Jūs varat apvienot produktus pat visnegaidītākajos risinājumos. Šis kebabs būs lielisks garnīrs galvenajam gaļas vai zivju kebabam. Tā var būt gan iespaidīga uzkoda, gan neatkarīga maltīte svētku galdam un lauku vakariņām. Turklāt šāds kebabs ir ļoti noderīgs. Tas satur daudz vitamīnu, bet tajā ir maz kaloriju. Jūs varat to pasniegt uz koka iesmiem vai izlikt uz lielas šķīvja.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 65 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Cukini - 2 gab.
- Tomāti - 4 gab.
- Sāls pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - 5 ēdamkarotes
- Koka iesmi - 5 gab.
Dārzeņu kebabu gatavošana cepeškrāsnī
1. Cukini nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež 8-10 mm biezos gredzenos.
2. Nomazgājiet un sagrieziet baklažānus tāpat kā kabačus. Ja šajos augļos jūtat rūgtumu, tad atbrīvojieties no tā. Lai to izdarītu, pārkaisa sagrieztus baklažānu gredzenus ar sāli un atstāj uz pusstundu. Kad uz gabalu virsmas veidojas pilieni, tas ir pretīgais rūgtums, kas no tiem izplūda. Pēc tam vienkārši izskalojiet šķēles zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
3. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet gredzenos. Bet, tā kā to mīkstums ir daudz maigāks nekā iepriekšējos produktos, sagrieziet tomātus lielākos, apmēram 1, 2-1, 5 cm biezos.
4. Dārzeņus pārmaiņus auklējiet uz koka iesmiem. Novietojiet dārzeņu iesmus uz cepešpannas, lai dārzeņi nepieskartos apakšai. Tādējādi tie tiks vienmērīgi uzkarsēti un vārīti. Apkaisa ēdienu ar sāli, pārlej ar augu eļļu un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 45 minūtes. Cepšanas laikā iesmi vairākas reizes apgrieziet.
Pasniedziet sagatavoto dārzeņu šašliku. To var lietot gan karstu, gan aukstu. To var izmantot arī visu veidu karsto salātu pagatavošanai.
Skatiet arī video recepti veģetārā kebaba pagatavošanai:
