Zivju kūkas ir lieliska alternatīva gaļas kotletēm, jo īpaši tāpēc, ka to pagatavošanas process neatšķiras. Un, ja nav pollaka, jūs varat gatavot zivju kūkas principā no jebkuras zivju filejas.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kopš padomju laikiem pollaka ir kļuvusi par populārāko zivi mājsaimnieču vidū. To vienmēr bija iespējams iegādāties gan ziemā, gan vasarā. Tas tika pārdots visos veikalu plauktos, izcēlās ar pieņemamām izmaksām, un ēdienus no tā varēja pagatavot visdažādākajām gaumēm. Papildus mūsu valstij pollaka ir izplatīta zivs Vācijā, Francijā, Ķīnā, Lielbritānijā un daudzās citās valstīs. Un Japānā pollaku parasti uzskata par videi draudzīgu zivi. Šī zivs ir ļoti veselīga, tā ir bagāta ar fosforu, kāliju, jodu, vitamīniem un viegli sagremojamiem proteīniem.
Mūsu valstī šī zivs piesaista mājsaimnieces, galvenokārt cenas un pieejamības dēļ, jo jūs to varat iegādāties katrā lielveikalā. Tomēr ar visu pieejamību un lietderību pollaks neatšķiras pēc visspilgtākajām garšas īpašībām. Tam ir neitrāla un smalka garša, kas padara zivis daudzpusīgākas. gatavojot to ar visu veidu produktiem, jūs varat piešķirt ēdienam dažādas garšas. Tāpēc, lai tas izrādītos garšīgs, jums jāzina, ar ko vislabāk gatavot, lai pollaks izrādītos garšīgs, ēstgribu un aromātisks. Un šī zivs ir apvienota ar daudziem produktiem, bet visbiežāk pollaku gatavo ar kartupeļiem, sīpoliem, burkāniem, ķiplokiem, skābo krējumu, majonēzi, tomātu pastu.
Ieteicams iegādāties atdzesētu pollanku, jo saldēti liemeņi būs jāatkausē, un ilgu laiku vispirms ledusskapja apakšējā plauktā, pēc tam istabas temperatūrā. Ja liemenis tika nopirkts saldēts, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību tā integritātei un tam, ka sasaldēšana tika veikta bez ledus gabaliņiem. Jo pat sasalušam pollokam vajadzētu būt vienveidīgai krāsai un izskatīties tīram un pievilcīgam.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 131,8 kcal.
- Porcijas - 15-16 gab.
- Gatavošanas laiks - 35-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pollock liemenis - 1 gab. (svars aptuveni 1 kg)
- Kartupeļi - 2 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Olas - 2 gab.
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Pavārmākslas polloka kotletes
1. Nomazgājiet liemeni zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Pārgrieziet zivis gareniski uz pusēm, noņemiet grēdu, noņemiet ādu un iekšējo plēvi. Jums vajadzētu būt divām zivju filejām. Vēlreiz izskalojiet un izžāvējiet.
2. Kartupeļus, sīpolus un ķiplokus nomizo un nomazgā.
3. Vidējā stiepļu dzirnaviņās pagrieziet pollaka filejas, sīpolus, kartupeļus un ķiplokus. Šim kulinārijas procesam varat izmantot arī blenderi vai virtuves kombainu.
4. Maltai gaļai pievieno olas, majonēzi, sāli, piparus, zivju garšvielas un visas iecienītākās garšvielas.
5. Labi samaisiet malto gaļu, lai viss ēdiens būtu vienmērīgi sadalīts.
6. Malto gaļu veido ovālas kotletēs. Pēc izvēles varat tos maizīt rīvmaizē vai miltos.
7. Ielieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un labi sasildiet. Ielieciet cepamos kotletus, tajā pašā laikā iestatiet augstāku temperatūru. Pagatavojiet tos vienā pusē 2 minūtes, pēc tam apgrieziet un pagatavojiet tikpat daudz laika. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz vidējai un turpiniet cept pīrādziņus no katras puses vēl 5-7 minūtes.
8. Gatavos kotletus ievietojiet uzglabāšanas traukā un turiet ledusskapī apmēram 3 dienas.
deviņi. Pasniedziet gatavas zivju kūkas ar jebkuru sānu ēdienu. Rīsi ļoti labi sader ar zivīm. Lieliski der arī kartupeļu biezeni vai spageti.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot liesas pollakas zivju kūkas.
