Droši vien visi zina, kas ir siera kūka? Šis ir smilšu mīklas pīrāgs ar biezpiena pildījumu. Mēs iesakām jums sagatavot rudens ķirbju siera kūku.
Siera kūkas pagatavošana nav tik grūta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Mēs vienkāršojām recepti līdz negodam. Galu galā daudzi vēlas baudīt gardu pīrāgu. Ķirbju notis šajos ceptajos izstrādājumos ir tik neuzkrītošas, ka tās var pat nepamanīt. Jūs varat pagatavot siera kūku cepeškrāsnī, to cepot vai ledusskapī) - atdzesējot (ar želatīnu). Katrs variants ir labs savā veidā. Bet aukstā laikā, iespējams, labāk ir cept siera kūku, lai vēlāk varētu baudīt pīrāga šķēli ar tasi kafijas vai tējas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 251 kcal.
- Porcijas - 6 gab
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Smilšu kūkas, piemēram, "Tējai" - 200-300 g (mīklai)
- Sviests vai labs margarīns - 100 g (mīklai)
- Mizoti valrieksti - 1 glāze (mīklai)
- Ķirbju biezenis - 200-300 g (pildīšanai)
- Biezpiens - 350 g (pildīšanai)
- Kukurūzas ciete - 2 ēdamk. l. (Pildīšanai)
- Cukurs - 0,5 tases (pildīšanai)
- Olas - 2 gab. (Pildīšanai)
- Garšvielas - kanēlis, muskatrieksts, ingvers, anīss - pēc garšas (pildīšanai)
Ķirbju siera kūka ar riekstiem un cepumiem - soli pa solim sagatavošana ar fotoattēlu
1. Sāksim gatavot, izņemot gaļas mašīnā vai blendera bļodā ar nažiem. Samaļ cepumus un riekstus. Var salauzt vai salocīt maisiņā un "sist" ar gaļas āmuru. Bet jo smalkāks viss ir sasmalcināts, jo tas ir garšīgāks. Drupačai pievieno mīkstu sviestu.
2. Izmantojiet mūsu rokas, lai sasmalcinātu masu, veidojot vienu bumbiņu.
3. Cepšanai labāk ņemt noņemamu, jo siera kūku izņemt no neatņemamas veidnes būs problemātiski. Mēs nedaudz paņemam mīklu un pārklājam veidnes dibenu un sienas. Mēs to nosūtām uz ledusskapi, lai eļļa neplūst.
4. Sagatavojiet biezpiena pildījumu. Lielā bļodā apvienojiet ķirbju biezeni, biezpienu, cieti, cukuru, olas un garšvielas.
5. Visu sasmalcina viendabīgā masā. Izrādās diezgan šķidrs. Neuztraucieties, cepšanas laikā maisījums kļūs blīvāks.
6. Mēs izņemam formu ar mīklu un ielejam tajā biezpiena pildījumu. Pildījuma krāsa ir bāla, bet pēc cepšanas tā kļūs gaišāka. Lai gan siera kūkas krāsa tieši ir atkarīga no ķirbju biezeņa spilgtuma.
7. Mēs cepam pīrāgu cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā 40-50 minūtes. Jums nav jāpārbauda kūka gatavība ar degli, jo uz virsmas paliks caurums.
8. Izņemiet gatavo kūku no krāsns un ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā. Tad mēs to izņemam no formas.
9. Ideālā gadījumā siera kūkai vajadzētu stāvēt 5 stundas aukstumā, lai atklātu tās garšu. Nu, kurš tik ilgi gaidīs? Ja jums ir dzelzs izturība, tad mēs jūs apskaužam, mēs negaidījām atvēlēto laiku un sākām to izmēģināt, tiklīdz tas atdzisa.
Skatiet arī video receptes:
1) Kā pagatavot ķirbju siera kūku:
2) Ķirbju siera kūka - viegli un vienkārši:
