Lielākā daļa cilvēku ēd ēdienu pirms gulētiešanas vai pēc pamošanās. Uzziniet, cik bīstama nakts ēšana ir kultūrisms. Saskaņā ar statistiku aptuveni 1,5 miljoni pasaules iedzīvotāju miega laikā ēd un neapzinās, ko dara. Medicīnā to sauc par nakts ēšanas traucējumiem, un zinātnieki vēl nevar izskaidrot šīs parādības mehānismus. Daži no viņiem liek domāt, ka tas ir iespējams pēc noteikta emocionāla notikuma vai ilgstoša stresa ietekmē. Citi ir pārliecināti, ka tas ir saistīts ar strauju glikozes līmeņa pazemināšanos.
Šī parādība pastāv, un tagad mēs centīsimies noskaidrot, cik bīstama ir kultūrisms nakts pārēšanās. Zinātnieki jau ilgu laiku runā par ēšanas bīstamību pirms gulētiešanas. Iepriekš tika uzskatīts, ka tas liek organismam aktīvi uzkrāt taukus. Tomēr eksperimentu gaitā tika atklāts, ka ēšanas laiks neietekmē ķermeņa taukus. Daudz svarīgāk ir tas, cik daudz kaloriju cilvēks sadedzina dienas laikā.
Bet tajā pašā laikā ir zināms, ka cilvēka ķermenis seko cikliem un tā ķīmija dienas laikā būtiski mainās. Gandrīz visi procesi, kas notiek organismā, ieskaitot hormonālos un vielmaiņas procesus, tiek mainīti. Šī iemesla dēļ var pieņemt, ka maltītes laikam vajadzētu būt svarīgam faktoram. Naktīs ķermenis samazina savu aktivitāti un gatavojas atpūtai. Kas var notikt pēc vakara maltītes?
Izmaiņas organismā ar nakts maltītēm
Ir droši konstatēts, ka nakts darbs organismam nodara lielu kaitējumu. Saskaņā ar daudzu pētījumu rezultātiem mēs ar pilnīgu pārliecību varam teikt, ka cilvēki, kuri ir spiesti strādāt naktī, ir daudz uzņēmīgāki pret aptaukošanos un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Tika arī konstatēts, ka ķermeņa reakcija uz pārtikas uzņemšanu dažādos laikos ir ievērojami atšķirīga.
Tātad, teiksim, kuņģis dienas laikā ātrāk atbrīvojas no pārtikas, jo pakļaujas diennakts ciklam. Hormonālās un fermentatīvās reakcijas ir efektīvākas arī dienas laikā. Viss iepriekš minētais attiecas uz citu ķermeņa orgānu un sistēmu darbu. Vakarā glikozes jutība ir ievērojami zemāka, kas rada lielāku aptaukošanās risku.
Ja cilvēks vakarā patērē lielu skaitu kaloriju, tas novirza labā un sliktā holesterīna līdzsvaru uz pēdējo. Tas savukārt palielina sirds un asinsvadu slimību risku. Zinātnieki veica pētījumu, kurā piedalījās cilvēki, kuri strādāja nakts maiņā. Subjekti tika sadalīti trīs grupās, kurās tika izmantotas dažādas uztura programmas. Viņiem bija vienāds kaloriju saturs, bet tauku un ogļhidrātu attiecība bija atšķirīga.
Lietojot uztura programmu ar augstu ogļhidrātu saturu, aptuveni 60% kaloriju organisms saņēma no ogļhidrātiem un 20% no taukiem. Uztura programma ar augstu tauku saturu savukārt nodrošināja aptuveni 45% kaloriju ar taukiem un 40% ar ogļhidrātiem. Subjekti ēda ēdienu ik pēc 4 stundām.
Tādējādi zinātnieki atklāja, ka hormonālais fons mainījās atkarībā no diennakts laika. Galvenā kataboliskā hormona kortizola līmenis samazinājās astoņos un četros no rīta, kā arī divpadsmitos naktī. Pārējā laikā hormona aktivitāte nemainījās. Hormons, kas parāda gremošanas trakta darbību - aizkuņģa dziedzera polipeptīds, parādīja maksimālu aktivitāti dienas laikā, un pēc astoņiem vakarā tas strauji samazinājās. Personām, kas ievēro diētu ar augstu ogļhidrātu saturu, bija zemāks glikagona līmenis. Jāatzīst, ka tas ir raksturīgs uztura programmām ar augstu ogļhidrātu saturu, jo šī viela stimulē glikoneoģenēzes procesu aknās. Tas noved pie glikozes līmeņa paaugstināšanās organismā.
Turklāt pētījuma gaitā tika konstatēts, ka ķermenim ir iespēja buferizēt dažāda lieluma ēdienu ietekmi. Ēdot lielu daudzumu ogļhidrātu naktī, palielinās triglicerīdu līmenis, samazinās ķermeņa enerģijas patēriņš, palielinās uzbudināmība un miegainība. Ēdot vēlu, bada sajūta praktiski nav apmierināta, kas var novest pie pārēšanās.
Arī rezistence pret insulīnu ir ļoti bīstama organismam, kad ēd vēlu. Ķermenis sāk sintezēt vairāk insulīna. Lielākajai daļai sportistu jāapzinās, ka šis hormons ir gan galvenais anaboliskais, gan veicina tauku rezervju nogulsnēšanos. Pat vienkāršs miega trūkums var novest pie tā.
Šajā sakarā daudziem sportistiem, iespējams, ir taisnīgs jautājums: ko vajadzības gadījumā var izmantot pirms gulētiešanas. Patiesībā atbilde ir zināma arī lielākajai daļai sportistu - olbaltumvielas. Tomēr paturiet prātā, ka daži aminoskābju savienojumi dažiem cilvēkiem var izraisīt bezmiegu. Šī iemesla dēļ ir ieteicams, lai pēdējā ēdienreize būtu ne vēlāk kā četras stundas pirms gulētiešanas.
Kā izvairīties no aptaukošanās, kad naktī iedzer?
Tagad ir vērts sniegt dažus noderīgus padomus, kā izvairīties vai samazināt tauku uzkrāšanos:
- Ēdiet vairāk olbaltumvielu un mazāk ogļhidrātu, bet dariet to mērenībā. Sportistiem dienas laikā ir jāuzņem vismaz 100 grami ogļhidrātu.
- No rīta uzņemiet ogļhidrātus, bet dienā un vakarā - olbaltumvielas.
- Treniņos jāsasniedz dedzinoša sajūta muskuļos, jo pienskābe palīdz paātrināt augšanas hormona sintēzi un līdz ar to arī tauku dedzināšanu.
- Pietiekami gulēt. Ja jūs bieži neguļat pietiekami daudz miega, tad būs daudz grūtāk tikt galā ar lieko tauku daudzumu.
- Izmantojiet daļēju enerģijas plānu. Tas palielinās vielmaiņu un samazinās organismā uzkrāto tauku daudzumu.
Varat arī ieteikt ēst vairāk veselīgu tauku, kas atrodama riekstos un zivīs.
Plašāku informāciju par nakts ēšanas un tās ietekmi uz ķermeni skatiet šajā video:
