Mēs turpinām papildināt saldo konditorejas izstrādājumu recepšu kolekciju. Ļausimies pagātnei un atcerēsimies vienu no slavenākajiem un iemīļotākajiem desertiem. Sagatavojiet smilšu mīklu rīvētajam pīrāgam. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim smilšu mīklas pagatavošana rīvētajam pīrāgam
- Video recepte
Rīvēts pīrāgs ir lielisks papildinājums rīta tējai un kafijai, ģimenes pulcēšanās mājās vai tēja brīvā dabā ar draugiem. Tas gatavo ātri, ir garšīgs un vienkāršs, taču tam ir viens trūkums - tas tiek ātri apēsts. Tā kā rīvētu pīrāgu mīl absolūti visi, gan pieaugušie, gan bērni, kas nav pārsteidzoši, jo to gatavo uz smilšu mīklas bāzes. Kā pagatavot smilšu mīklu rīvētai pīrāgai, būs šī pārskata tēma. Šodien mēs iemācīsimies mīcīt klasisko mīklas versiju, ar kuru jūs varat tālāk eksperimentēt pēc savas gaumes. Piemēram, mīklai varat pievienot vaniļu, apelsīna miziņu, šķipsniņu kanēļa vai maltas krustnagliņas utt. Turklāt mīklu var pagatavot šokolādi, daļu miltu aizstājot ar kakao pulveri.
Atkarībā no izvēlētā pildījuma jāizmanto papildu piedevas. Piemēram, jūs varat pievienot apelsīna miziņu pīrāgam ar aprikožu ievārījumu mīklā, kanēli un krustnagliņas ābolu ievārījumam, citrona miziņu biezpienam un dažus pilienus liķiera vai mandeļu ekstrakta burkāniem un apelsīnam. Šokolādes mīkla ir pilnīgā harmonijā ar ķiršu vai zemeņu pildījumu. Katra garšviela labvēlīgi iesāks un uzsvērs gatavo cepumu garšu un aromātu. Tāpēc nekautrējieties eksperimentēt, radīt un pārsteigt savus mīļos. Ir arī vērts atzīmēt, ka no šīs mīklas jūs varat cept ne tikai rīvētu pīrāgu, bet arī smilšu mīklas cepumus, atvērtus vai želejiskus pīrāgus ar gaļas vai augļu pildījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 547 kcal.
- Porcijas - 600 g
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes mīklas mīcīšanai un pusstundu, lai mīklu atdzesētu ledusskapī
Sastāvdaļas:
- Milti - 400 g
- Margarīns - 200 g
- Olas - 2 gab.
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim smilšu mīklas pagatavošana rīvētajam pīrāgam, recepte ar fotoattēlu:
1. Lai ātrāk un vieglāk mīcītu mīklu, izmantojiet virtuves kombainu ar sasmalcināšanas naža stiprinājumu. Ievietojiet olas un šķipsniņu sāls virtuves kombaina bļodā.
2. Sakuļ tos apmēram 30 sekundes, līdz gluda.
3. Auksto margarīnu sagriež kubiņos un nosūta uz virtuves kombaina bļodu. To var aizstāt ar sviestu. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka tajā ir auksta temperatūra.
4. Kombainā ieber miltus, kurus vēlams izsijāt caur smalku sietu, lai tas būtu bagātināts ar skābekli. Tas padarīs mīklu mīkstāku.
5. Pēc tam pievienojiet cepamo soda visiem pārtikas produktiem.
6. Novietojiet trauku uz ierīces un ieslēdziet lielāko iestatījumu. Mīciet mīklu līdz gludai. Varbūt tas nedaudz sabruks.
7. Izņemiet mīklu no bļodas un novietojiet uz galda. Turpiniet mīcīt ar rokām, veidojot to vienā veselā gabalā. Smilšu mīklu mīca ļoti ātri, lai margarīna temperatūrai nebūtu laika uzkarst, tai jāpaliek vēsai. Tas ietekmē produkta kvalitāti. Aptiniet gatavo smilšu mīklu ar pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu, pēc tam sāciet sarīvētā pīrāga cepšanu. Tāpat mīklu var nosūtīt uz saldētavu, kur tā var ilgt līdz 3 mēnešiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot rīvētu ievārījuma pīrāgu.
