Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot saldu plovu. Patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šī ir interesanta slavenā saldo garšvielu ēdiena versija. Šis plovs pārsteigs jūs un jūsu mīļos ar savu apbrīnojamo garšu!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pilafs jau sen ir mūsu ikdienas uztura neatņemama sastāvdaļa. Tas tiek ierindots starp ēdieniem, kas ēdienkartē parādās diezgan bieži. Tajā pašā laikā plovs savulaik tika uzskatīts par eksotisku ēdienu. Tagad viņu tik ļoti mīl rīsu ēdienu cienītāji, ka fantāzijas par viņa gatavošanu ir bezgalīgas.
Kulinārijas pasaulē ir tūkstošiem recepšu. Plovs ar atšķirīgu dizainu un pasniegšanas metodi atšķiras pēc garšas un izskata. Mūsu valstī to visbiežāk gatavo ar gaļu vai mājputniem. Bet ne mazāk garšīgs ēdiens ar dažādiem žāvētiem augļiem, riekstiem, sēklām, augļiem, dārzeņiem. Redzēju arī greznu plovu ar rožu ziedlapiņām. Šodien es ierosinu pievērst uzmanību saldajam plovam ar žāvētiem augļiem. To īpaši mīl uzbeki un azerbaidžāņi, un turkmēņi un kazahi to parasti uzskata par savu nacionālo ēdienu. Bet arī mēs apgūsim visus ēdiena gatavošanas likumus, lai šī ēdiena pagatavošanā sasniegtu pilnību.
Receptei es paņēmu rozīnes, bet, ja vēlaties, varat pievienot žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes vai citas sausas ogas un augļus. Ēdienu izvēle ir ļoti svarīgs punkts. Tam jābūt čugunam ar biezām sienām un dibenu. Emaljētas un plānsienas nedarbosies.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 190 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 200 g
- Rozīnes - 100 g
- Sāls - 0,5 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Burkāni - 1 gab.
Saldā plova pagatavošana soli pa solim:
1. Burkānus nomizo, noskalo un sagriež 3 cm garos un 1 cm platos stieņos. Mizo ķiplokus un sagriež plānākās sloksnēs.
2. Ievietojiet rīsus sietā un noskalojiet zem tekoša ūdens. Mainiet ūdeni vairākas reizes, lai tas kļūtu caurspīdīgs, tad plovs būs drupans.
3. Rozīnes ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Tad novietojiet to uz papīra dvieļa, lai absorbētu lieko mitrumu.
4. Katlā, pannā vai čuguna pannā, kurā gatavosit plovu, apcepiet burkānus augu eļļā. Uzkarsē līdz zeltaini brūnai.
5. Pannā pievienojiet mazgātos rīsus un rozīnes. Garšojiet ar sāli un pipariem. Nav nepieciešams iejaukties. Ja izmantojat citus augļus, pievienojiet tos kopā ar rozīnēm.
6. Piepildiet ēdienu ar ūdeni. Tam nevajadzētu būt daudz un ne mazam. Ja jūs pārspīlētu, rīsi pārvērtīsies biezputrā, nedaudz ielejiet - trauks sadegs. Ūdens līmenim jābūt 1-1,5 pirkstiem augstākam par ēdienu.
7. Aizveriet trauku ar vāku un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pagatavojiet plovu 10-15 minūtes, līdz rīsi ir absorbējuši visu ūdeni. Pēc tam izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar siltu segu un atstājiet vārīties 15-20 minūtes. Rīsi sasniegs vēlamo stāvokli, tie būs neticami garšīgi un drupināti.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot saldu plovu ar žāvētiem augļiem.
