Siera nūjiņu recepte soli pa solim: produktu saraksts un tehnoloģija gardu uzkodu pagatavošanai. Video receptes.
Siera nūjas ir interesants un garšīgs uzkodu veids. Gatavošanas vieglums, apetīti rosinoša garoza izskats, pārsteidzoša garša un uzturvērtība padara šo ēdienu par ļoti populāru un vēlamu. Gan pieaugušie, gan bērni viņu mīl. Mīklā vārītas siera nūjas noteikti kļūs par svētku galda akcentu.
Šobrīd veikalu plauktos ir liela pusfabrikātu izvēle, kas ļauj sagatavot šādu uzkodu dažu minūšu laikā. Tomēr ne vienmēr var būt pārliecināts par iegādātā produkta labo kvalitāti. Tāpēc daudzi kulinārijas speciālisti dod priekšroku siera nūju gatavošanai mājās, izvēloties pēc saviem ieskatiem produktus un izvēloties vispiemērotāko gatavošanas metodi.
Bet, neskatoties uz gatavošanas tehnoloģijas vienkāršību, ir vairākas svarīgas nianses, kas atklās noslēpumu, kā padarīt siera nūjas perfektas.
Galvenā sastāvdaļa, kā jūs varētu uzminēt, ir cietais siers. Ir svarīgi ņemt to piena produktu, kas labi kūst, jo šī ēdiena izcilība ir cepta garoza un kušanas vidusdaļas kombinācija. Piemēram, labi darbosies Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan vai Maasdam.
Mīklas siera nūju receptē kā garšvielas var izmantot melnos piparus, baziliku, dilles un pētersīļus. Tie uzlabo gatavā ēdiena garšu un aromātu. Labāk tos pievienot olu maisījumam. Lai pievienotu garšu, maizei varat pievienot koriandru, kurkumu un jūras sāli.
Tālāk ir sniegts soli pa solim siera nūju receptes apraksts ar fotoattēlu.
Skatiet arī to, kā pagatavot pārsteiguma siera bumbiņas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 304 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- Siers - 400 g
- Ola - 1-2 gab.
- Milti - 3 ēdamkarotes
- Maizes drupatas - 3 ēdamkarotes
- Maizes drupatas - 3 ēdamkarotes
Siera pakāpienu pagatavošana mājās:
1. Pirms cepta siera nūjiņas, apstrādājiet sieru. Pirmkārt, mēs to sagriežam 7 cm garos un 1,5 cm platos kubiņos. Tad mēs ievietojam vēsā ūdenī uz 15 minūtēm. Tas nedaudz piesātinās katra koduma virsmu, kas palīdzēs labāk sasaistīt maizi ar sieru.
2. Izsijājiet miltus atsevišķā šķīvī ar augstām sienām un katru gabalu tajā izrullējiet.
3. Sakuļ šķīvī olas ar putojamo slotiņu. Mēs pievienojam garšaugus, lai uzlabotu garšu un panāktu viendabīgumu. Iemērciet siera nūjas olu maisījumā.
4. Pēc tam sarullējiet rīvmaizē, lai tā pilnībā pārklātu virsmu. Siera nūjiņu recepti var soli pa solim papildināt, pārrullējot olā un rīvmaizē. Dubultā panēšana padarīs garoza biezāku un nedaudz palēninās kušanas procesu.
5. Cepšanas traukā vai fritē ielejiet daudz augu eļļas. Nepietiekamas eļļas dēļ cepšana var būt nevienmērīga. Mēs to uzkarsējam līdz aptuveni 190 grādiem. Mēs iegremdējam sagataves un cepam, līdz no visām pusēm parādās cepta garoza. Mēs izņemam ar rievu karoti un atstājam uz papīra dvieļa. Tas ļaus iztukšot liekos taukus.
6. Garšīgas mājas siera nūjas ir gatavas! Mēs tos uzliekam uz lielas šķīvja. Dekorē ar zaļumiem. Protams, ēdiens ir pašpietiekams, un to var pasniegt bez pavadības. Bet tikai daži cilvēki izlaidīs krēmveida, sinepju vai tomātu mērci, lai vēl labāk izceltu kraukšķīgā un izkausētā vidusdaļas garšu.
Skatiet arī video receptes:
1. Cepts siers, karstas uzkodas
2. Cepts siers mīklā
