Pēdējā laikā liela uzmanība tiek pievērsta nekaitīgām diētām svara zaudēšanai. Viens no tiem ir funkcionāls uzturs. Uzziniet šīs tehnikas iezīmes. Sakarā ar ļoti straujo dzīves ritmu lielākajai daļai cilvēku nav laika un iespēju ēst pareizi. Ēdieni ceļā, nepietiekamas brokastis vai to pilnīga neesamība un vēlās augstas kaloriju vakariņas kļūst par vienu no galvenajiem iemesliem, kas izraisa daudzu dažādu slimību un kaites attīstību. Ārsti apgalvo, ka šāda diēta var saīsināt dzīvi par aptuveni 8 gadiem. Lai novērstu negatīvu ietekmi uz ķermeni, kā arī stiprinātu savu veselību, ir jāievēro funkcionāls uzturs.
Ko nozīmē funkcionāls uzturs?
Funkcionāls ēdiens ir tad, kad organisms saņem nepieciešamo daudzumu minerālvielu, aminoskābju, vitamīnu, ogļhidrātu un olbaltumvielu. Tas nav tikai ēdiens, bet arī tādu produktu izmantošana, kuriem ir dziedinoša ietekme uz visām cilvēka ķermeņa funkcijām, tas ir arī lielisks uztura avots.
Steidzama nepieciešamība izmantot šo uztura principu Japānā parādījās aptuveni pagājušā gadsimta vidū. Gandrīz visas citas valstis atbalstīja ideju par funkcionālu uzturu.
Galvenie iemesli, kas izraisīja funkcionālas uztura veidošanos, bija:
- Sliktas kvalitātes pārtika. Ražotāji mūsdienu pārtikas produktu sastāvam arvien vairāk pievieno dažādas nedabiskas piedevas, krāsvielas, garšas aizstājējus un sintētiskos vitamīnus. Pēc šādu produktu lietošanas bada sajūta tiek novērsta, bet ķermenis nesaņem vērtīgas vielas un vitamīnus. Laika gaitā tas izraisa gandrīz visu orgānu trūkumu dabiskajās vielās.
- Nepareizs uzturs. Lielākā daļa vienkārši nedomā par sekām, kas rodas, pārtraucot savu uzturu. Tā rezultātā taukaini, pikanti un cepti ēdieni tiek patērēti lielos daudzumos. Nesabalansēts uzturs un nepareizs uzturs ir galvenie iemesli, kas izraisa aptaukošanās attīstību, spēka zudumu, depresiju un lielu skaitu dažādu gandrīz visu iekšējo orgānu slimību.
- Straujais šādu pieaugums bīstamas slimībaspiemēram, cukura diabēts, hipertensija, stenokardija, ateroskleroze, zarnu un kuņģa vēzis.
Visi iepriekš minētie faktori ir galvenie iemesli, kas paātrināja funkcionālā uztura rašanos. Mūsdienās ir aktuāls jautājums par cilvēka vajadzību pēc veselīga un sabalansēta uztura. Veselīgs uzturs var ne tikai dziedēt cilvēka ķermeni, bet arī pagarināt dzīvi.
Dabisko produktu galvenās priekšrocības ir tādas, ka tās nodrošina organismu ar visām nepieciešamajām barības vielām un elementiem. Tie satur lielu daudzumu vērtīgu aminoskābju, mikroelementu, tauku, ogļhidrātu un vitamīnu. Pastāv iespēja sastādīt individuālu uzturu, ņemot vērā visas jūsu ķermeņa un vispārējās veselības prasības.
Piemēram, Japānā pārdošanā var atrast funkcionālas šokolādes, kas pozitīvi ietekmē ķermeni, jo novērš sirdslēkmes attīstību. Ir arī unikālas un neticami veselīgas zupas, kas palīdz uzlabot asinsriti.
Funkcionālie pārtikas produkti
Galvenā atšķirība starp funkcionāliem pārtikas produktiem un vienkāršu "veselīgu" pārtiku ir tā, ka tos visus audzē tikai tīrā vidē, neizmantojot kaitīgas ķīmiskas piedevas un mēslojumu.
Šādu produktu sastāvā ir derīgas vielas, kurām ir tikai dabiska izcelsme. Funkcionālie produkti ietver tikai tos, kas ir saņēmuši zinātniskus pierādījumus par ķermeņa ieguvumiem.
Šiem produktiem var papildus pievienot bioloģiski aktīvus dabiskos komponentus:
- mikroelementi;
- piena baktērijas;
- dabiskie vitamīni;
- aminoskābes;
- polinepiesātinātie tauki;
- peptīdi;
- bioflavonoīdi.
Pārtiku, kas piemērota funkcionālai uzturam, ieteicams lietot katru dienu. Mūsdienās tie ir sadalīti vairākās galvenajās grupās:
- Raudzēti piena produkti, kas bagātināti ar probiotikām, piemēram, jogurti un cita veida piena dzērieni.
- Neapstrādāti dārzeņi un augļi, kas audzēti reģionā, kurā dzīvo cilvēki.
- Musli, graudaugi un ūdenī vārītas putras.
- Jūras veltes. Tajos ietilpst krabis, pollaks, rozā lasis, menca, lasis utt.
- Augu eļļas (tikai dabiskas izcelsmes).
Izņemot pilnīgi dabiskus produktus, jūs varat pievienot diētai un gatavus ēdienus funkcionālai uzturam. Piemēram, tas var būt kartupeļu biezeni, graudaugi, dzērieni vai zupas, kas iepriekš ir bagātinātas ar dabīgiem un veselīgiem uztura bagātinātājiem.
Pateicoties šādas diētas izmantošanai, cilvēka ķermenis saņem visas nepieciešamās uzturvielas pilnīgai funkcionēšanai. Šādus produktus joprojām var salīdzināt ar astronautiem paredzēto pārtiku - pārtika ir viegli un ātri sagremojama, viendabīga, satur tikai dabiskus un veselīgus elementus.
Funkcionālās uztura priekšrocības un trūkumi
Ar katru dienu arvien vairāk cilvēku sāk interesēties par funkcionālo uzturu. Šīs metodes priekšrocības ietver:
- visi produkti un ēdieni ir tikai dabiskas izcelsmes;
- pareizs un sabalansēts uzturs ir veselības un skaistuma atslēga;
- pateicoties ātrai un vieglai pārtikas asimilācijai, kuņģis un zarnas netiek pārslogotas, bet tajā pašā laikā organisms saņem visas nepieciešamās barības vielas pilnīgai funkcionēšanai;
- šāds uzturs palīdz pagarināt cilvēka dzīvi un uzlabot tā kvalitāti;
- jūs varat ievērot funkcionālu uzturu gandrīz jebkurā vecumā;
- ir izteikts atjaunojošs efekts;
- pastiprinās ķermeņa dabiskās aizsargfunkcijas, tiek stiprināta imūnsistēma;
- tas ir lielisks enerģijas avots;
- kļūst iespējams pilnīgi atbrīvoties no diezgan liela skaita dažādu sirds un asinsvadu sistēmas un kuņģa -zarnu trakta slimību, ieskaitot vēzi;
- paātrinātā tempā no ķermeņa un dabiski noņem visas kaitīgās vielas, kas uzkrājušās ilgu laiku;
- svars normalizējas un aptaukošanās ārstēšanas laikā ir pozitīva ietekme.
Neskatoties uz pozitīvo īpašību masu un entuziasma atsauksmēm no tiem, kuri jau ir pieredzējuši funkcionālā uztura ietekmi, šai tehnikai ir arī daži trūkumi:
- Nekontrolēta funkcionāla uztura produktu patēriņa gadījumā, kas ir bagātināti ar lietderīgām vielām, pastāv ķermeņa pārsātinājuma iespēja.
- Ar īpašu uzmanību jums ir jāievēro šī metode maziem bērniem un cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, un pirms sākat to ievērot, noteikti jākonsultējas ar uztura speciālistu.
- Ja tiek ievērota Konstantīna Monastyrsky funkcionālās uztura sistēma, graudaugi tiek pilnībā izslēgti no uztura, un augļu un dārzeņu lietošana tiek samazināta līdz minimumam, taču daudzi ārsti tam nepiekrīt. Auzu pārslas brokastīs ir lielisks enerģijas avots, un augļi un dārzeņi nodrošina ķermeni ar vērtīgiem mikroelementiem ar dabīgiem vitamīniem.
Konstantīna Monastyrsky funkcionālais uzturs
Konstantīns Monastirskis ir viens no populārākajiem uztura konsultantiem. Viņš pats aktīvi izmanto funkcionālo uzturu un ir publicējis 4 grāmatas par veselīgu uzturu.
Pēc tam, kad viņš saskārās ar tik nepatīkamu slimību kā diabēts, viņš nolēma ar īpašu uzmanību pilnībā mainīt ierasto uztura principu un izvēlētos pārtikas produktus, pateicoties kuriem viņš varēja pilnībā atbrīvoties no kaites, ieskaitot zobu sāpes un zarnu darbības traucējumus.
Konstantīns Monastirskis uzskata, ka dažādas slimības rodas:
- ēst pārāk daudz šķiedrvielu un ogļhidrātu;
- dabisko vitamīnu, minerālvielu, olbaltumvielu un tauku trūkuma dēļ cilvēka organismā.
Galvenie Monastyrsky funkcionālās uztura principi:
- Ir nepieciešams pilnībā atteikties no graudu un miltu izstrādājumu izmantošanas, kas satur lielu daudzumu ogļhidrātu. To ļaunprātīgas izmantošanas rezultātā palielinās insulīna līmenis, un tieši viņš ir iesaistīts ogļhidrātu pārvēršanā taukos. Maizes izstrādājumus, makaronus un graudaugus ieteicams izslēgt no uztura.
- Tiek veikta pilnīga augļu un dārzeņu izslēgšana, jo tie satur lielu daudzumu šķiedrvielu un ogļhidrātu. Rupjas šķiedras pārpalikuma uzņemšanas rezultātā tiek traucēta zarnu gļotāda. Tas noved pie dažāda veida kuņģa -zarnu trakta traucējumu parādīšanās. Monastyrsky iesaka lietot visus augļus un dārzeņus tikai to nogatavināšanas sezonā. No uztura jums jānoņem dārzeņu sulas un kartupeļi.
- Ikdienas uztura galvenajām sastāvdaļām jābūt raudzētiem piena produktiem un gaļai. Jebkurā gaļā nav ogļhidrātu, bet tajā ir olbaltumvielas, ūdens un tauki. Arī gaļa nodrošina organismu ar B12 vitamīnu, aminoskābēm, uztura dzelzi. Ir svarīgi, lai gaļa tiktu rūpīgi sakošļāta un šī procesa laikā tiktu aktivizēta gremošanas enzīmu ražošana. Ja gaļa tika iegādāta veikalā, pirms vārīšanas to vajadzētu iemērc pienā, tādējādi novēršot antibiotiku un pesticīdu pēdas.
- Vēl viena Monastyrsky funkcionālā uztura galvenā sastāvdaļa ir raudzēti piena produkti. Tas ietver dabiskos jogurtus, sviestu, skābo krējumu, sierus un citus piena produktus. Piens ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem.
Konstantīns Monastyrsky 6 gadus ievēroja veģetāro diētu, kas nedeva vēlamo rezultātu. Un drīz viņš pilnībā pārgāja uz funkcionālu uzturu, šādas izvēlnes sastāvu:
- zivju ēdieni - zivis, kas ceptas zemā siltumā, kastrolis;
- dzērieni - tēja un kafija ar 1 tējk. cukurs un krējums;
- piena ēdieni - sviests, siers, skābs krējums un jogurts;
- salāti - ar tomātiem, gaļu, ar avokado un gurķiem, grieķu ar fetas sieru;
- dārzeņi - tomāti, cukini, sīpoli, saldie pipari, var ēst svaigus vai ceptus;
- gaļas zupas - biezeņa zupa, buljons, kharcho, hodgepodge, sīpols;
- gaļas ēdieni - vistas karbonādes, trusis skābā krējumā, cepetis, bārbekjū, šnicele, liellopa stroganovs.
Funkcionāls uzturs palīdz ne tikai saglabāt savu veselību, bet arī skaistumu. Šīs metodes priekšrocības ietver to, ka to var ievērot visu mūžu un nebaidīties kaitēt organismam.
Mīti un patiesības par funkcionālo uzturu šajā video:
