Rakstā jūs uzzināsit par kartupeļu diētu, kartupeļu uzturvērtību un kontrindikācijām lietošanai. Varbūt jūs interesēs atsauksmes par diētu un to, kā tieši jūs varat zaudēt svaru. Daudzas diētas izslēdz kartupeļu izmantošanu, jo dominē uzskats, ka šis produkts ir ļoti kaloriju bagāts. Bet eksperti bioloģijas jomā ir pierādījuši, ka kartupeļos esošā ciete diezgan ātri sadalās vienkāršos cukuros. Tā kā šis produkts ir dārzenis, tas ir labi sagremots un tam piemīt vairākas labvēlīgas īpašības.
Kartupeļu derīgās īpašības un kontrindikācijas
Kartupeļus var droši saukt par otro maizi, jo, iespējams, nav tādas personas, kura vismaz reizi nedēļā nebūtu to iekļāvusi savā uzturā. Šo produktu izmanto tik plaši kā pārtiku, ka tas noteikti ir aizstājis iepriekš patērētos, piemēram, rāceņus, rāceņus, rutabagu un redīsus.
Kartupeļa izcelsme ir Dienvidamerikā, un no turienes tas tika ievests Eiropā 1551. gadā. Interesanti, ka sākumā to kultivēja, lai iegūtu dekoratīvo augu, bet pēc tam kāds agronoms Antuāns-Auguste pētīja kartupeļu vērtību, pēc tam produktu sāka iekļaut ēdienkartē. Kas attiecas uz Krieviju, tās iedzīvotājiem bija iespēja nogaršot bumbuļu ražu, pateicoties Pēterim I, kurš 17. gadsimta beigās no Holandes atveda vairākus maisiņus ar šādu produktu.
Ja lietojat kartupeļus 100 g daudzumā, 76 g svara nokrīt uz ūdens, 2 g - olbaltumvielas, 18 g - ogļhidrāti, 1 g - šķiedrvielas, 0,7 g - pektīni, 1,1 g pelnu, 0,2 g - organiskā skābe.. Ir vērts atzīmēt B vitamīnu, A, C, E, K, PP, kālija, fosfora, nātrija, magnija, kalcija, dzelzs, mangāna, vara, fluora, joda, kobalta, molibdēna, cinka un selēna klātbūtni. 100 g dārzeņu satur aptuveni 80 kcal.
Pirms sākt kartupeļu diētu, nebūs lieki uzzināt par svara zaudēšanas programmas galvenā "varoņa" īpašībām:
- Kartupeļi ir diurētiski un spazmolītiski.
- Noņem lieko šķidrumu no ķermeņa.
- Normalizē vielmaiņu.
- Veicina labu sirds un kuņģa -zarnu trakta darbību.
- Kartupeļu sulu var lietot gastrīta, grēmas, divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa slimību ārstēšanai.
Ir daudz receptes ēdieniem, izmantojot kartupeļus. Ja vēlaties gūt labumu no vārīta ēdiena, mēģiniet izvēlēties gatavošanas metodes, kas saglabā pēc iespējas vairāk ēdiena ārstniecisko īpašību. Tikai daži cilvēki zina, ka, ja kartupeļi tiek mizoti un kādu laiku iemesti ūdenī, produkts zaudēs daudzus noderīgus elementus, tostarp vitamīnus PP, C1, B1, B2, kas, saskaroties ar ūdeni, tiek iznīcināti. Ja jums ir darīšana ar jauniem kartupeļiem, tad barības vielu iznīcināšanas procesu var novērst, ja dārzeņu vāra mizā.
Neskatoties uz visu kartupeļu lietderību, jums jāzina par monētas otru pusi, kas atrodas solanīnā. Šī viela ir atrodama dārzeņu mizā un var izraisīt smagu saindēšanos. Bumbuļu dīgtspēja un zaļināšana var būt paaugstinātas toksicitātes simptomi.
Ja kartupeļus uzglabā ilgāk par trim mēnešiem, šis produkts izraisīs reiboni, sliktu dūšu, elpas trūkumu, nervu sistēmas problēmas utt.
Lai līdz minimumam samazinātu solanīna uzņemšanu, mēģiniet kartupeļus labi attīrīt no asniem un zaļām mizām. Vislabāk šo dārzeņu uzglabāt ir pagrabā vai ledusskapī ar temperatūru no 2 līdz 6 ° C.
Izvēloties kartupeļus, pievērsiet uzmanību faktam, ka dārzeņi:
- Nebija zaļo zonu. Šis produkts satur daudz solanīna, kas ir bīstams ķermenim.
- Tas bija stingrs un blīvs, bez asniem. Pretējā gadījumā tas tika uzglabāts diezgan ilgu laiku.
- Bija no maza līdz vidēja izmēra. Liels kartupelis satur trīs reizes mazāk organismam noderīgu elementu.
Lai pārbaudītu, vai dārzeņi satur daudz nitrātu, izvēlieties nelielu gabalu ar nagu plāksni, mitrumam nevajadzētu izplūst.
Kartupeļu diētas unikalitāte
Jūs varat iegādāties kartupeļus gandrīz katrā pārtikas preču veikalā. Pati diēta, kuras uztura pamatā ir šis produkts, ir pavisam vienkārša. Interesanti, ka no kartupeļiem var pagatavot visdažādākos kulinārijas šedevrus, pasniedzot tos vārītus, grilētus vai ceptus. Ir atļauts arī kartupeļu biezeni, tikai nepievienojot tam sviestu un pienu.
Kartupeļu diēta nozīmē spuldzes lietošanu bez sāls un garšvielām 4-5 reizes dienā. Diētu var atšķaidīt ar kefīru, kāpostiem, zaļumiem. Lai pabeigtu šādu programmu, jūs varat zaudēt papildu mārciņas diezgan īsā laikā. Lai mazāk domātu par ēdienu, viņi iesaka vairāk staigāt svaigā gaisā, darīt to, kas jums patīk, un koncentrēties uz saviem mērķiem. Tajā pašā laikā jūs varat iesaistīties vieglos fiziskos vingrinājumos, tas ļaus tonizēt ķermeni.
Ir daudz diētas iespēju, tostarp tādas, kas paredzētas dienai, trim dienām un nedēļai, un kuras vislabāk var veikt ne biežāk kā reizi četros mēnešos. Ja vēlaties, lai jūsu ķermenis vieglāk izturētu grūto svara zaudēšanas metodi, sāciet diētu vasarā, šajā periodā varat izbaudīt arī jauno kartupeļu maigo garšu.
Ja jums ir diagnosticēts diabēts, labāk aizmirst par kartupeļu diētu. Ja jums ir citi veselības traucējumi, iepriekš konsultējieties ar ārstu.
Tāpat kā pēc jebkuras citas diētas, jums pakāpeniski jāpāriet no kartupeļu svara zaudēšanas uz parasto diētu, pretējā gadījumā zaudētie kilogrami var viegli atgriezties.
Trīs dienu kartupeļu diēta: ēdienkarte
Ja jūs nebaidāties no stingras diētas un vēlaties zaudēt aptuveni 2 kg dažu dienu laikā, varat ievērot šādu diētu:
- Brokastis: glāze piena vai kefīra ar minimālu tauku procentu.
- Vakariņas: kartupeļi, kas cepti cepeškrāsnī vai vārīti formas tērpos, pievienojot garšaugus (dilles, pētersīļus), kā arī augu eļļu. Pasniegšanas lielums ir 300 g. Var pagatavot arī biezeni, tikai bez eļļas un garšvielām.
- Vakariņas: 250 g vārītu kartupeļu, cieti vārītu olu un svaigu balto kāpostu maisījuma. Garšojiet salātus ar nedaudz augu eļļas un etiķa.
Kā dzērienus jūs nevarat izmantot saldo sodas ūdeni, tēju un kafiju ar cukuru, kā arī alkoholu. Ir atļauta nesaldināta zaļā tēja un dzeramais ūdens.
Diēta piecas dienas
Viss, kas nepieciešams efektīvai svara zaudēšanai, ir 1 kg kartupeļu uz vienu dienu. Sakņu dārzeņus uzvāra tās uniformā un iegūto trauku sadala 5-6 daļās. Neaizmirstiet, ka ēdienu nevar sālīt, taču neuztraucieties, kartupeļus var padarīt ēstgribu un garšīgus, piemēram, pievienojot zaļos sīpolus, dilles, pētersīļus vai ķimenes.
Ko darīt, ja izsalkums šķiet nepanesams? Turpiniet ievērot diētas noteikumus, brokastīs ēdiet tikai maizes šķēli un dažādojiet pusdienas ar svaigiem dārzeņiem.
Uztura speciālisti iesaka paralēli lietot vitamīnu kompleksus, lai diēta radītu organismam pēc iespējas mazāku stresu.
Kartupeļu diētas nedēļas izvēlne
Šī svara zaudēšanas metode neietver vakariņas, bet kartupeļi palīdzēs pārvarēt bada sajūtu. Vakarā dažas stundas pirms gulētiešanas ir atļauts dzert minerālūdeni vai kefīru ar minimālu tauku daudzumu. Starp citu, ciktāl tas attiecas uz ūdeni, tam vajadzētu pavadīt jūs visas diētas dienas.
- Pirmdiena. Brokastis balstās uz kartupeļu biezeni, pievienojot nelielu daudzumu sviesta un piena. Izdzeriet glāzi minerālūdens. Pusdienas var būt zupa, kurā ietilpst kartupeļu klimpas, kā arī liesa liellopu gaļa. Neaizmirstiet pēc stundas izdzert glāzi ūdens.
- Otrdiena. Sāciet dienu ar kartupeļu kastroli ar dārzeņiem, piemēram, tomātiem, papriku, ziedkāpostiem vai citiem veselīgiem ēdieniem. Pusdienās baudiet porciju vistas buljona un kartupeļu salātus, kas pārklāti ar augu eļļu.
- Trešdiena. Diētas trešās dienas ēdienkarte sākas ar pelmeņiem ar kartupeļiem un nelielu daudzumu zema tauku satura krējuma. Pusdienās tiek paļauta rīsu zupa bez garšvielām.
- Ceturtdiena. Vāra kartupeļus pienā, šis ēdiens kalpos kā brokastis. Neaizmirstiet par dzeramo ūdeni. Pusdienās pagatavojiet zupu uz graudaugiem, tā var būt prosa, rīsi, griķi utt. Jūs varat uzkodas ar nelielu gurķu salātu porciju, kas garšota ar augu eļļu.
- Piektdiena. Dažādojiet jaka kartupeļus ar vārītām pupiņām un nedaudz augu eļļas. Kas attiecas uz pusdienām, to var pasniegt zupas veidā ar sēnēm un salātiem no paprikas, kāpostiem un gurķiem.
- Sestdiena. Diētas sestās dienas rītā varat sākt ar kartupeļu kastroli ar sieru vai dārzeņiem. Pusdienās ir piemērota kartupeļu zupa ar tomai mērci un svaigu dārzeņu maisījums.
- Svētdiena. Ja jums patīk pankūkas, varat tās pagatavot kartupeļu diētas septītajā dienā. Lai iegūtu vislabāko garšu, pārkaisa ar nedaudz skābo krējumu. Pagatavojiet gurķu salātus un neaizmirstiet dzert daudz ūdens. Pusdienās pagatavojiet zupu ar diviem kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem un zaļumiem, pamatojoties uz vistas buljonu. Vēlāk ēdiet salātus, kas pagatavoti no gurķiem, kāpostiem un bietēm, garšvielām ar biokefīru.
Kartupeļu diēta divas nedēļas
Šī diēta ir piemērota tikai tiem cilvēkiem, kuriem nepieciešams zaudēt vismaz 10 kg liekā svara, pretējā gadījumā jūs varat ievērojami pasliktināt veselības stāvokli. Divu nedēļu laikā var izzust 7 līdz 9 kg ķermeņa tauku.
- 1-3 dienas. Cepiet 1,5 kg kartupeļus cepeškrāsnī, nepievienojot garšvielas, eļļu vai sāli. Sadaliet iegūto trauku 5-6 pat nelielās porcijās.
- 4-10 dienas. Šo diētas dienu ēdienkarte daudz neatšķiras no iepriekšējo izvēlnes. Vienīgā atšķirība ir tā, ka šeit kartupeļiem jau var pievienot nedaudz sāls, kā arī olīveļļu.
- 11-14 dienas. Tagad jūs varat izvēlēties, kā pats gatavot kartupeļus. Ēdienam ir atļauts pievienot garšaugus, eļļu un piparus.
Kartupeļu-kefīra diēta svara zudumam: ēdienkarte
Protams, jūs vairāk nekā vienu reizi esat dzirdējuši par brīnumaino svara zaudēšanas metodi, izmantojot tikai vienu produktu, ko sauc par kefīru. Šādas mono-diētas diētu var papildināt ar sakņu dārzeņiem. Kartupeļu-kefīra diēta tikai 3 dienu laikā atbrīvos no svara zaudēšanas no 3-5 kg liekā svara.
- 1 diena. Sāciet savu rītu ar glāzi kefīra un vienu kartupeli, nepievienojot sāli un garšvielas. Pusdienas ir identiskas brokastīm, tikai tās nesastāv no vienas spuldzes, bet no divām. Vakariņas tiek pasniegtas divu kefīra glāžu veidā.
- 2. diena. Kartupeļu-kefīra diētas otrās dienas diēta ļoti neatšķiras no pirmās. Sāc rītu ar tikai jogurtu, jogurts kalpo kā pusdienas, kā arī divi vārīti kartupeļi. Vakariņās apēd vienu kartupeli un neaizmirsti izdzert glāzi kefīra.
- 3. diena. Ja uztura trešajā dienā brokastīs ir atļauts tikai viens vārīts kartupelis, tad pusdienās - kartupeļi un glāze kefīra. Četras stundas pirms gulētiešanas izdzeriet 250 ml kefīra.
Ja vēlaties zaudēt svaru par 1 kg dienā, varat iziet šādu svara zaudēšanas programmu, kuras laikā katru dienu būs jāapēd 10 vārīti kartupeļi un jāizdzer 1 litrs kefīra. Tas ir, vienlaikus paļaujas uz 200 ml kefīra un 2 kartupeļiem. Šajā gadījumā pēdējai maltītei vajadzētu būt pulksten 18:00.
Kartupeļu diētas darbojas kālija satura dēļ, šis elements palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu.
Kartupeļu diēta: atsauksmes un rezultāti
Elena, 35 gadi
Tā kā esmu veģetārietis, kartupeļu diēta nebija tik grūta. Trīs dienu laikā es zaudēju vairākus kilogramus no sava svara, bet, ja es būtu bijis šādā programmā nedēļu, es, iespējams, zaudētu 5-6 kg.
Oksana, 27 gadi
Es sēdēju uz iknedēļas kartupeļu diētu, taču šī programma man nesniedza nekādus rezultātus. Turklāt es vairs nevaru skatīties uz kartupeļiem, un man ir problēmas ar zarnām.
Svetlana, 43 gadi
Es ļoti mīlu kartupeļus, un, kad internetā ieraudzīju, ka ir svara zaudēšanas programma, ar kuras palīdzību jūs varat efektīvi zaudēt svaru, izmantojot šo produktu, es uzreiz nolēmu izmēģināt šo metodi pie sevis. Meitenes, diēta patiešām darbojas! Es apēdu apmēram vienu kilogramu kartupeļu dienā, atšķaidīju diētu ar gurķiem, skābētiem kāpostiem un kefīru. 10 dienu laikā es zaudēju 7 kg.
Diāna, 24 gadi
Es nolēmu nedaudz mainīt savu parasto uzturu un veselu nedēļu ēdu tikai kartupeļu zupu. To gatavo ļoti vienkārši - kartupeļus (4-5 gab.), Sviestu (1 ēdamkarote), nedaudz sāls un garšaugus ar blenderi samaļ ūdenī, kurā kartupeļi tika vārīti līdz viendabīgai konsistencei. Nedēļas laikā es zaudēju 4 kg.
Jekaterina, 48 gadi
Šī diēta iekrita acīs pavisam nejauši. Es uzskatu, ka šīs svara zaudēšanas metodes iziešanas rezultāts tiek sasniegts tikai kaloriju samazināšanās dēļ dienā. Es svēru 121 kg. Divu nedēļu laikā viņa zaudēja 5, 5 kg, tad viņa sāka pamanīt vēl labākus rezultātus. Protams, neiztika bez multivitamīnu preparātiem, un bija nepieciešams arī caurejas līdzeklis. Ievērojot kartupeļu diētu 3 mēnešos un 2 dienās, man izdevās zaudēt līdz 83 kg.
Video par uztura speciālista kartupeļu derīgajām īpašībām:
