Cepti baklažāni ar saldajiem pipariem lieliski uzsvērs grila garšu ārā, vakariņās papildinās kartupeļu biezeni un kļūs par lielisku uzkodu jebkurai gaļai uz svētku galda. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Cepti dārzeņi ir visgaršīgākie un veselīgākie. "Sausā" siltuma ietekmē vai zem karstā gaisa plūsmas cepeškrāsnī jebkurš ēdiens tiek pagatavots ātri un saglabā visas barības vielas, sulas un iegūst unikālu garšu. Tāpēc, ja iespējams, tad noteikti vajadzētu gatavot ēdienu šādā veidā.
Piedāvāju ceptu dārzeņu recepti ar pārsteidzošu garšas kombināciju - baklažānu ar pipariem, sarkanvīnu, sojas mērci, tomātu, sinepēm un aromātiskām garšvielām. Ēdienu gatavošana nav apgrūtinājums, galvenais ir dārzeņus nomizot, sagriezt un nosūtīt uz cepeškrāsni, bet pārējais ir tīrs ieguvums. Galu galā pipari un baklažāni, tikai rūpīgi cepti cepeškrāsnī, saglabā visus iespējamos vitamīnus un minerālvielas. Garšas dēļ dārzeņus var garšot ar iecienītākajām garšvielām un zaļumiem.
Cepti pipari ar baklažāniem ir universāls ēdiens, ko izmanto kā sānu ēdienu, tostarp kā kompleksu sānu ēdienu sastāvdaļu; tos var izmantot arī kā neatkarīgu karsto ēdienu kā uzkodu. Traukam ir izsmalcināta garša, pārsteidzošs aromāts un maiga struktūra. Ēdiens ir lieliski piemērots veģetāriešiem vai badošanās cilvēkiem, taču, tā kā tas ir garšīgs, tas patiks pilnīgi visiem.
Skatiet arī to, kā pagatavot tomātu sautējumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 2-3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Skābie pipari - 1 pākstis
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Sojas mērce - 20 ml
- Saldie pipari - 2-3 gab.
- Sausais sarkanvīns - 50 ml
- Sinepes - 1 tējk bez slaida
Soli pa solim ceptu saldo piparu gatavošana ar baklažāniem cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet sarkanvīnu un sojas mērci dziļā bļodā. Pievienojiet sinepes, sāli un melnos piparus. Nomazgājiet asos piparus, pārgrieziet tos uz pusēm un noņemiet sēklas. Smalki sagrieziet augļus un nosūtiet uz produktiem marinādē.
2. Ar slotiņu vai dakšiņu samaisiet marinādi.
3. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet vidēja izmēra stieņos. Ja augļi ir nogatavojušies, tad tie satur rūgtumu, kas ir jālikvidē. Lai to izdarītu, apkaisa sagrieztos baklažānus ar sāli un nostāvējiet pusstundu. Kad griezuma vietās parādās mitruma pilieni, nomazgājiet tos zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
Nogrieziet kātiņu no paprikas, noņemiet sēklu kastīti un nogrieziet starpsienas. Nomazgājiet augļus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet stieņos.
4. Ievietojiet dārzeņus marinādes traukā.
5. Rūpīgi samaisiet tos un, ja jums ir brīvs laiks, atstājiet pusstundu marinēties. Lai gan jūs varat tos nekavējoties nosūtīt cepeškrāsnī.
6. Novietojiet dārzeņus uz cepešpannas. Sakārtojiet tos vienā kārtā, lai tie vienmērīgi izceptos. Pārlejiet tiem mērci.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta ēdienu cept pusstundu. Gatavos ceptos saldos piparus ar baklažāniem pasniedz cepeškrāsnī gan siltus, gan atdzesētus. Jūs varat pagatavot siltus salātus ar dārzeņiem, apslacīt ar olīveļļu un balzamiko etiķi.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot baklažānu, kas cepts ar dārzeņiem.
