Pannā grauzdētiem riekstiem ir ļoti bagāta garša un aromāts. Bet ne visi zina, kā tos pareizi apcept, lai tie būtu garšīgi un barojoši. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Grauzdētiem valriekstiem ir bagātāka un patīkamāka garša. Tie ir taukaināki un barojošāki nekā neapstrādāti kodoli. Tas ir ļoti veselīgs un apetīti rosinošs produkts. Tajos ir daudz veselīgu tauku, šķiedrvielu un olbaltumvielu. Tāpēc tos uzskata par labu svarīgu uzturvielu un antioksidantu avotu. Jūs varat tos izmantot kā neatkarīgu vieglu un sirsnīgu uzkodu, it īpaši, ja jums ir nepieciešams ātri uzkodas, atrodoties ceļā. Vai arī daudzu ēdienu turpmākai pagatavošanai. Galu galā daudzu gardu un pikantu ēdienu pagatavošana nav pabeigta bez valriekstiem. Tie ir salāti un pastas, un deserti, un zupas, un pīrāgi, un uzkodas, gan konditorejas izstrādājumi … Un tas ir tikai minimāls ēdienu saraksts, kur tiek izmantoti šie barojošie rieksti. Tajā pašā laikā tos izmanto ceptā veidā gandrīz visos ēdienos.
Šis raksts jums pateiks, kā pareizi cept valriekstus pannā mājās. Garšīgi, ātri un lēti! Lai gan ir veidi, kā tos pagatavot cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī. Cepšanai labāk ir iegādāties riekstus bez čaumalas. Tie ir viegli mizoti no čaumalas, bet tiem ir lieliska garša. Mizoti kodoli var būt sasmakuši. Lai iegūtu vienmērīgu cepeti, izvēlieties tāda paša izmēra riekstu gabalus. Lielākoties tiem vajadzētu būt uz pusēm vai ceturtdaļām.
Skatiet arī to, kā mikroviļņu krāsnī pagatavot grauzdētus valriekstus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 539 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
Valrieksti - jebkura summa
Soli pa solim ceptu valriekstu gatavošana pannā, recepte ar fotoattēlu:
1. Sadaliet valriekstu čaumalas, izmantojot īpašu ierīci vai jebkurā ērtā veidā. Mizotie kodoli vislabāk būs grauzdēti uz pusēm vai ceturtdaļām. Tomēr, tā kā gatavošanas procesu uz plīts ir viegli kontrolēt, varat izmantot mazākus gabaliņus.
2. Ievietojiet kodolus uz plīts virsmas tīrā, sausā pannā un ieslēdziet vidēju siltumu. Izmantojiet tikai sausu karstumu kā tauki un eļļa riekstos ir pietiekami cepšanai. Centieties kodolus turēt vienā kārtā - tad tie vienmērīgi brūninās.
3. Sasmalciniet riekstus, bieži maisot, līdz tie kļūst brūni. Bieži maisot, tie tiks pagatavoti tikpat ilgi, un rezultātā jūs iegūsit vienmērīgi ceptu kodolu bez sadedzinātiem augļiem, vai arī to būs ļoti maz. Cepšanas laiks aizņems apmēram 5-10 minūtes, atkarībā no vēlamās brūnināšanas pakāpes. Mazie gabali tiks pagatavoti ātrāk. Gataviem pannā ceptiem valriekstiem būs tumši brūna krāsa un grauzdēta garša.
Noņemiet grauzdētus riekstus no karstuma un novietojiet uz līdzenas virsmas, lai atdzesētu līdz vēlamajai temperatūrai. Pretējā gadījumā tie turpinās cepties uz karsta metāla.
Necepiet riekstus iepriekš, kā dažu dienu laikā viņi zaudēs iegūto garšu un aromātu, un pat pēc grauzdēšanas tie pasliktinās daudz ātrāk. Apcep tos tieši pirms pievienošanas ēdienam.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus valriekstus.
