Ja bumbieru raža ir neglīta un jūs nezināt, kur tos likt, tad izmantojiet manu recepti un pagatavojiet žāvētus bumbierus. Šī ir neticami garšīga delikatese, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Bumbieri ir augļi, kurus ir grūti ilgstoši uzglabāt pagrabā, un vēl jo vairāk pat dzīvoklī. Šī iemesla dēļ ieteicams tos ēst svaigus. Protams, augļus var saglabāt, novācot ražu ziemai. Bet šeit jāatceras, ka, pakļaujoties augstām temperatūrām, kuras ir pakļautas bumbierim, tajā tiek zaudētas daudzas noderīgas īpašības. Cits jautājums ir to nožūt, un augļus var uzglabāt ilgāk, un barības vielas neiztvaiko. Tā kā bumbieri žāvēšanas laikā netiek pakļauti spēcīgai termiskai apstrādei.
Bumbieru žāvēšanas tehnoloģija ir tāda pati kā āboliem un citiem augļiem un ogām. Mājās varat žāvēt jebkura veida bumbierus. Galvenā prasība ir plāna miza, gatavība, blīvums. Bojāti un pārgatavojušies augļi šai ražai nav piemēroti. Šādu sagatavi dzīvoklī uzglabā vairāk nekā gadu. Turklāt žāvēti bumbieri tiek uzskatīti par diētiskiem produktiem. Atļauts to lietot pat cilvēkiem ar aptaukošanos un diabētu, kā arī ar aknu, žultspūšļa un nieru slimībām. Arī šāda sagatave ir lieliski piemērota visu veidu desertu, smalkmaizīšu un pīrāgu cepšanai, un vienkārši žāvētus bumbierus var izmantot no rīta brokastīs pie kafijas tases.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 235 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 2-3 stundas
Sastāvdaļas:
Bumbieri - jebkurš daudzums
Žāvētu bumbieru gatavošana:
1. Kārtojiet bumbierus, šķirojot sabojātos. Nomazgājiet augļus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet serdi ar īpašu nazi.
2. Nogrieziet augļa galus abās pusēs un sagrieziet augļus plānos apmēram 3 mm platos gredzenos. Lai gan griešanas metode var būt atšķirīga: kubi, sloksnes utt. Tas ietekmēs tikai žāvēšanas laiku - jo biezāks gabals, jo ilgāk tas nožūs.
3. Paņemiet no krāsns režģi vai cepešpannu un virs tās ielieciet bumbieru gabalus, lai tie nesaskartos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem un nosūta cepšanas lapu ar augļiem nožūt 1-2 stundas. To darot, atstājiet cepšanas katla durvis nedaudz pavērtas, lai izplūst tvaiks. Šī procesa laikā vairākas reizes apgrieziet bumbierus, lai tie vienmērīgi apceptu no visām pusēm. Kad viss augļu mitrums ir pazudis, šķēles tiek samazinātas uz pusi un augļi kļūst trausli, noņemiet cepešpannu no cepeškrāsns. Atdzesējiet bumbierus līdz istabas temperatūrai un uzglabājiet stikla burkā vai papīra maisiņā. Neuzglabājiet tos mitrā telpā.
Skatiet arī video recepti, kā mājās pagatavot žāvētus bumbierus.
