Apelsīna mizu, tāpat kā greipfrūtu, mandarīnu un citrona mizu, izmanto ēdiena gatavošanā, lai ceptajiem izstrādājumiem piešķirtu vēlamo garšu. Tajā pašā laikā žāvēta miziņa saglabā aromātu un krāsu tāpat kā svaiga. Izžāvēsim to turpmākai lietošanai!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pēc apelsīna apēšanas vairs neizmetiet no tā mizas, piešķiriet tām “otro dzīvi” un izmantojiet savās mājās. Piemēram, tos ievieto trauku mazgājamā mašīnā, lai uz brillēm un stikla plāksnēm nebūtu ziepju svītru. Ielejiet etiķi, ļaujiet nostāvēties nedēļu un izmantojiet citrusaugļu etiķi kā universālu tīrīšanas līdzekli. Viņi tīra kafijas kannu, minerālu nogulsnes vannas istabā, dezinficē griešanas dēli utt. Citrusaugļu mizas ir ļoti antibakteriālas. Tie satur daudz citronskābes, kas iznīcina pelējuma baktērijas, noņem traipus un nogulsnes.
Tomēr visizplatītākais apelsīnu mizu izmantošanas veids ir to pievienošana ceptiem izstrādājumiem. Tie piešķir produktiem pārsteidzošu aromātu, krāsu un garšu. Un, lai vienmēr būtu iespēja izmantot miziņu, pat ja pie rokas nav svaigu augļu, tos vajadzētu žāvēt turpmākai lietošanai. Žāvētas apelsīna mizas lieliski saglabā krāsu un aromātu. Tos var izmantot arī kompotiem, ievārījumiem un ārstnieciskām tējām. Tos bieži var atrast gaļas sautējumos vai kombinācijā ar zvaigžņu anīsu un kanēli.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 16 kcal.
- Porcijas - jebkura
- Gatavošanas laiks - 5-7 minūtes, lai pagatavotu miziņu, un laiks nožūt
Sastāvdaļas:
Oranžs - jebkura summa
Soli pa solim žāvētas apelsīna mizas sagatavošana:
1. Apelsīnu labi nomazgājiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja iespējams, miziņu viegli berzējiet ar cepamo sodu vai sausu sinepju pulveri. Kopš nesen negodīgi ražotāji tos apstrādā ar kaitīgām ķīmiskām vielām, kuras nav vēlams iekļūt organismā. Pēc tam apelsīnam veiciet seklus krusta formas griezumus un uzmanīgi noņemiet ādu. Ēdiet apelsīnu un turpiniet strādāt ar miziņu.
2. Nogrieziet balto rūgto plēvi no mizas tā, lai jums būtu tikai plāna oranža daļa.
3. Ar asu nazi sagrieziet ādu apmēram 2-3 mm biezās sloksnēs. Svītru garums var būt jebkurš.
4. Ielieciet miziņu uz cepešpannas un nosūtiet žāvēt cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm 80 grādu temperatūrā. Žāvēšanas laiks būs apmēram 1 stunda. To var žāvēt arī dabiski - dienu saulē vai 2-3 dienas istabas temperatūrā. Tajā pašā laikā periodiski samaisiet. Gatavā miza kļūst trausla un nosliece uz trauslumu. Pēc izvēles to pirms lietošanas var iemērc ūdenī, lai tas kļūtu mīkstāks.
Glabājiet žāvētas mizas sausā vietā stikla traukā. No tiem var pagatavot arī garšvielas: žāvētas mizas samaļ pulverī, izmantojot kafijas dzirnaviņas. Šo pulveri pievieno kokteiļiem, vitamīnu maisījumiem, ceptiem izstrādājumiem un pamatēdieniem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot apelsīna mizu.
