Rīsu makaroni - viesi uz mūsu galdiem no Austrumāzijas. Sniegbaltas, plānas, vienmēr saglabā savu formu, nelīp kopā un nevāra. Bet kā tos pagatavot un ar ko pasniegt? Lasiet tālāk par šo un daudz ko citu …
Receptes saturs:
- Kā pagatavot rīsu nūdeles - gatavošanas iespējas
- Rīsu nūdeles ar vistu
- Rīsu nūdeles ar dārzeņiem
- Rīsu nūdeles ar vistu un dārzeņiem
- Video receptes
Konditorejas izstrādājumus daudzi mīl ar piesātinājumu, blīvumu un patīkamu neitrālu maizes garšu. Iespējams, vienkārši nav tādas personas, kurai nepatiktu makaroni, makaroni vai nūdeles. Galvenais, kas jāņem vērā, noteikums ir palikt slaidam un nepieņemt lieko svaru no ogļhidrātiem, vislabāk tos lietot brokastīs vai pusdienās. Un rīsu nūdeles nav izņēmums.
Rīsu makaroni ir līdzīgi klasiskajiem makaroniem, taču tiem ir dažas atšķirības: tie ir izgatavoti no rīsu miltiem, tos ir viegli pagatavot, un tie ātri apmierina izsalkumu. Produkts nāk no austrumiem, kur ir slaveni rīsu stādījumi. To pagatavošanai tiek izmantoti mazi un salauzti rīsi, kas nav pakļauti pārdošanai, tāpēc šī produkta cena bija zema. Tomēr produkti ir kļuvuši tik pieraduši un iemīlēti, ka šodien tie ir diezgan populārs un dārgs produkts mūsu valstī.
Kā pagatavot rīsu nūdeles - gatavošanas iespējas
Rīsu nūdeles pamatā ir rīsu milti. Tāpēc to nevar uzskatīt par diētisku produktu. Turklāt nūdeles varat pagatavot pats, jo process ir viegls. Tas ir izgatavots gan no žāvētas, gan neapstrādātas mīklas. Parasti nūdeles tiek vārītas verdošā ūdenī, lai gan ir receptes, kur tās ir ceptas. Šajā gadījumā ar tādiem pašiem panākumiem jūs varat cept jau vārītas nūdeles atsevišķi vai ar citām sastāvdaļām.
Produktu var patērēt atsevišķi, bet vislabāk to pievienot salātiem vai zupām, pasniegt ar jūras veltēm vai gaļu. Tas labi sader arī ar daudziem citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem, sēnēm, vistas gaļu uc Pasniedzot gatavu ēdienu, to pārlej ar visu veidu mērcēm un mērcēm, garšvielām pievienojot sojas mērci vai vairāku mērču maisījumu.
Lai patstāvīgi pagatavotu rīsu nūdeles, jums būs nepieciešama ola un rīsu milti šādās proporcijās: uz katriem 0,5 kg miltu - 3 olas un 1 ēdamkarote. ūdens. Ritošā procesa laikā jums būs nepieciešama īpaša mašīna, jo mīkla izrullē ļoti plāni, gandrīz līdz caurspīdīgam stāvoklim.
Jums ir jāgatavo nūdeles stingri saskaņā ar instrukcijām; viņi to gatavo ārkārtīgi reti. Parasti šim produktam es izmantoju 80 ° C verdošu ūdeni, ar ko tvaicē katliņā ievietotās nūdeles. Atstājiet to zem slēgta vāka ne ilgāk kā 10 minūtes, pretējā gadījumā tā pārvērtīsies par apetīti nesaturošu lipīgu putru. Šajā gadījumā noteikti samaisiet to, lai produkts nesaliptu kopā. Tad tas tiek iemests caurdurī un tiek izmantots ēdiena gatavošanai. Ja nūdeles ir vārītas, tad šis process notiek uz lēnas uguns un nepārsniedz 2-5 minūtes. Tas tiek uzglabāts ilgu laiku.
Pārdošanā ir arī viena veida rīsu nūdeles - rīspapīrs. Šī ir tā pati mīkla, bet ne sagriezta nūdelēs. Sagatavo papīru 15 sekundes karstā ūdenī. No tā tiek izgatavoti ruļļi vai pankūkas ar saldu pildījumu. Izmantojot to pašu recepti, var izgatavot arī rīspapīru.
Rīsu nūdeles ar vistu
Ja vēlaties mazkaloriju un gardas vakariņas, tad ķīniešu gaļas vistas gaļa būs labākais risinājums. Sagatavošana prasa minimālu laiku, un produkti tiek pārdoti katrā veikalā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 344 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Rīsu nūdeles - 2 šķīvji
- Vistas fileja - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Saldie pipari - 1-2 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 120 ml
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Malti pipari - pēc garšas
Soli pa solim gatavošana:
- Pārlejiet rīsu nūdeles ar siltu ūdeni, pārklājiet un atstājiet 5 minūtes.
- Dārzeņus nomizo, nomazgā un sagriež garās plānās sloksnēs.
- Noskalojiet vistas fileju, nosusiniet un arī sagrieziet.
- Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep dārzeņus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
- Pievienojiet filejas un turpiniet cept 10 minūtes uz lielas uguns, nepārtraukti maisot.
- Mest nūdeles caurdurī, pievienojiet pannā vistas gaļai un dārzeņiem, ielejiet sojas mērci, pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus un apcepiet ēdienu vēl 3 minūtes.
Rīsu nūdeles ar dārzeņiem
Vai esat gavēnis vai veģetārietis? Tas nenozīmē, ka jums ir jāatsakās no baudas par garšīgu un pikantu ēdienu. Rīsu nūdeles ar dārzeņiem uzņēmumā ar klasisku sojas mērci, kuru iedvesmojusi austrumu virtuve, tieši tas, kas jums nepieciešams.
Sastāvdaļas:
- Rīsu nūdeles - 100 g
- Burkāni - 1 gab.
- Puravi - 1 gab.
- Cukini - 0,5 gab.
- Ķiploki - 3 gab.
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote
- Sāls - 1 tējk
- Cukurs - 1 tējk
- Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote
Soli pa solim gatavošana:
- Nomizojiet, nomazgājiet un nosusiniet burkānus un cukīni. Sagrieziet plānās lentēs, pārvēršot tās dārzeņu nūdelēs.
- Puravu pārgriež uz pusēm un smalki sagriež gar kātu.
- Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno sīpolu. Pagatavojiet to 5 minūtes, līdz tas ir mīksts. Tad pievieno burkānus, cukīni un ielej nedaudz ūdens.
- Produktus sajauc, ķiplokus izlaiž caur presi, pārlej ar sojas mērci un vāra 10 minūtes.
- Gatavošanas beigās pievienojiet kukurūzas cieti, sāli un cukuru. Samaisiet un uzvāra buljonu. Izslēdziet uguni.
- Nelielā katliņā uzvāra ūdeni un nolaiž rīsu nūdeles. Vēlreiz uzvāra ūdeni un noņem katlu no plīts. Nūdeles 5 minūtes turiet verdošā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni un nosūtiet to uz pannas ar dārzeņiem.
- Produktus rūpīgi samaisa un karsē 5 minūtes.
- Gatavo maltīti liek šķīvjos, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz pie galda, pārkaisot ar sojas mērci.
Rīsu nūdeles ar vistu un dārzeņiem
Pēdējā laikā īpaši populāri ir kļuvuši ēdieni ar rīsu nūdelēm uzņēmumā ar jebkādiem produktiem, piemēram, ar vistu un dārzeņiem. Šis aromātiskais, sulīgais, garšīgais un pikants ēdiens ir stingri iesakņojies restorānu ēdienkartē, taču to ir pietiekami viegli pagatavot savā parastajā mājas virtuvē.
Sastāvdaļas:
- Rīsu nūdeles - 250 g
- Vistas fileja - 400 g
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- Svaigs ingvers - 5 g
- Sojas mērce - 8-10 ēdamkarotes
- Augu eļļa - cepšanai
- Tomāti - 1-2 gab.
- Saldie pipari - 100 g
- Pekinas kāposti - 100 g
- Zaļumi (dilles, pētersīļi, sīpoli, salāti) - pēc garšas
Soli pa solim gatavošana:
- Piepildiet rīsu nūdeles ar karstu ūdeni, samaisiet, aizveriet vāku un ļaujiet ievilkties 5 minūtes.
- Noskalojiet vistu zem tekoša ūdens un vāriet, līdz tā ir mīksta, nepievienojot sāli, saknes un garšvielas. Izņem no buljona un pilnībā atdzesē. Tad sagriež mazos gabaliņos un nedaudz apcep karstā eļļā pannā.
- Citā pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Apkaisa tajā mizotu un smalki sagrieztu ingveru un ķiplokus līdz gaiši zeltaini brūnai.
- Tad pannā pievieno saldos piparus un smalki sagrieztus, plānās strēmelēs sagrieztus Pekinas kāpostus.
- Cepiet produktus un ielieciet gabalos sagrieztus tomātus, ielejiet sojas mērci, ielieciet gaļu un nūdeles.
- Uzkarsē ēdienu uz vidējas uguns, pārklāts 5 minūtes un pasniedz.
Video receptes:
