Kādas ir transtaukskābju briesmas? Kāpēc nevajadzētu ēst pārtikas produktus ar pārtikas krāsvielām? Ja jūsu mērķis ir pēc iespējas saglabāt veselību un padarīt garu cienīgu ķermeni, izlasiet šo rakstu. Dabiskie savienojumi un ķīmiskās vielas laboratorijās tiek pārveidotas par pārtikas piedevām. Tos aktīvi izmanto pārtikas ražotāji. Tos nevar izmantot kā atsevišķu sastāvdaļu. Bet tie palielina glabāšanas laiku, uzlabo izskatu un pievieno spilgtu garšu produktiem, pie kuriem esam pieraduši.
Vai jums rūpīgi jāuzrauga sastāvs, kas norādīts uz katra iepakojuma? Atbilde ir nepārprotama - jā. Visu ģimenes locekļu un pat nākamās paaudzes veselība ir atkarīga no tā, kas parādās uz mūsu galda. Izdomāsim, kurus skaitītājus vislabāk apiet.
Trans tauki
Ikviens zina, ka ir augu un dzīvnieku tauki. Pirmie ir vēlami ēšanai, jo tie nerada briesmas cilvēka ķermenim. Veselīgu tauku trūkums ir tas, ka to glabāšanas laiks ir minimāls. Ilgstoši transtaukskābes ražotāji ir ieguvuši, hidrogenējot šķidras augu eļļas. Tie ļauj produktu uzglabāt gadiem ilgi, palielinot ražošanas uzņēmumu ienākumus.
Šī piedeva ir paslēpta kompozīcijas sarakstā, piemēram, maskēšanās vārdi:
- Tauku cepšana.
- Margarīns.
- Hidrogenēts produkts.
- Ēdienu gatavošanas tauki.
- Piesātinātie tauki.
Šie tauki veido asins recekli artērijās, izraisa diabētu un negatīvi ietekmē veselību. Lai samazinātu neveselīgu tauku izmantošanu, ir jāatsakās no pusfabrikātiem, majonēzes, baltmaizes, pastām, uzkodām (popkorns, čipsi, krekeri) un ātrās ēdināšanas produktiem.
Pārtikas krāsvielas
Termiskās apstrādes ietekmē produktu dabiskās krāsas izbalē. Lai piešķirtu produktam reprezentablu izskatu, tiek izmantotas krāsvielas. Pārmērīgs krāsainas pārtikas patēriņš noved pie audzēja šūnu veidošanās un izraisa mutācijas, kas raksturīgas nākamajai paaudzei.
Produkta sastāvā krāsviela ir apzīmēta kā pārtikas piedeva E1 **. Sekojošie skaitļi aiz viena norāda ražojumā izmantoto krāsu (E133 ir zils, E110 ir dzeltens, E143 ir zaļš utt.).
Nepērciet spilgtus pārtikas produktus, tā ir garantija, ka ražotāji prezentācijai ir izmantojuši krāsvielas.
Garšas pastiprinātājs: nātrija glutamāts
Šis papildinājums stimulē garšas neironus. Bet pārpilnības dēļ jūs varat daļēji vai pilnībā nogalināt šos nervu galus. Īpaši mononātrija glutamātu mīl gaļas, zivju un sēņu produktu ražotāji. Tādējādi jūs varat maskēt nelietojamus pārtikas produktus. Bojāta zivs vai sapuvusi gaļa būs garšīga, ja to bagātīgi pildīs ar šo piedevu.
Mononātrija glutamāts rada atkarību un liek justies izsalcis, liekot ēst lielas porcijas. Saindēšanās gadījumā ar piedevu dažādās ķermeņa vietās parādās stipras galvassāpes un raksturīgi plankumi.
Saldinātājs: acesulfāma kālijs
Daudzi cilvēki vēlas iegādāties produktus, kas ar lieliem burtiem saka “bez cukura”. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka jūs izvēlaties noderīgu produktu. Aspartāms (kālija acesulfāms) satur ķīmiskas vielas, kas cilvēka organismā sadalās kaitīgās skābēs. Tie izraisa vēzi un aptaukošanos (lai cik paradoksāli tas izklausītos).
Diētiskie gāzētie dzērieni, tējas pudelēs, gumija bez cukura un aromatizēti jogurti ir laba ideja, lai atbrīvotos no šī uztura bagātinātāja.
Ir grūti iedomāties mūsu pasauli bez pārtikas piedevām. Visu veidu veselības organizācijas cenšas aizliegt dažas sintētiskas piedevas. Bet ražotāji nav gatavi no tiem atteikties un zaudēt milzīgu peļņu. Jūsu veselība ir atkarīga tikai no jums! Neignorējiet iecienītāko kārumu sastāvdaļas. Labāk dzīvot ilgi, bet bez viņiem.
Informatīvs video par ātro ēdienu:
Video par kaitīgākajām un drošākajām pārtikas piedevām:
