Uzziniet, kāpēc jums vienreiz un uz visiem laikiem vajadzētu izslēgt soda no diētas un kādas problēmas var izraisīt to dzeršana. Kad pienāk vasara, visi priecājas par šo lielisko gada laiku. Šajā nav nekā pārsteidzoša, jo ziemas ilgums mūsu valstī ir aptuveni seši mēneši, un šajā laikā jums izdodas palaist garām maigos saules starus. Tomēr saldo gāzēto dzērienu ražotāji par to priecājas vairāk nekā mēs. Ir pilnīgi skaidrs, ka viņu produkti ir vispopulārākie vasarā. Cilvēki ir tik pieraduši pie viņiem, ka pat nevēlas domāt par iespējamo kaitējumu organismam. Šodien jūs uzzināsit, kāpēc gāzētie dzērieni un to sastāvdaļas ir bīstamas cilvēku veselībai.
Ko satur gāzētie dzērieni?
Lai saprastu, kāpēc gāzētie dzērieni un to sastāvdaļas ir bīstamas cilvēku veselībai, vienkārši apskatiet to sastāvu. Protams, tas var mainīties, taču dažus komponentus ražotāji izmanto gandrīz vienmēr:
- Cukurs vai mākslīgie saldinātāji.
- Dažādas ķīmiskās garšas.
- Pārtikas skābes.
- Kofeīns.
- Oglekļa dioksīds.
- Ūdens.
Varbūt drošākā sastāvdaļa šeit ir ūdens. Tomēr atlikušo sastāvdaļu kombinācijas aktivizē smadzeņu baudas centrus. Tā rezultātā gāzētie dzērieni var izraisīt atkarību. Zinot sastāvu, jūs varat runāt par to, cik bīstami gāzētie dzērieni un to sastāvdaļas ir cilvēku veselībai.
Cukurs un tā sintētiskie aizstājēji
Vidēji simts mililitru dzēriena satur aptuveni 50 kalorijas. Šis skaitlis ir līdzīgs tasi tējas ar piecām tējkarotēm cukura. Jāatzīmē, ka gāzētie dzērieni siltumā tiek patērēti litros. Tā rezultātā mēs paši, to nezinot, piegādājam organismam lielu daudzumu vienkāršu ogļhidrātu, kas var izraisīt dažādu slimību attīstību.
Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem aptuveni ceturtdaļai cilvēku, kuri aktīvi patērē ātri sagremojamus vienkāršos ogļhidrātus, ir paaugstināta triglicerīdu koncentrācija. Tas liek domāt, ka viņiem ir risks saslimt ar aterosklerozi.
Mūsdienās daudzi ražotāji ir atteikušies no cukura lietošanas, aizstājot to ar mākslīgajiem saldinātājiem. Tas ļauj dramatiski samazināt produkta enerģētisko vērtību, kas joprojām ir bīstama. Šeit ir saraksts ar visbiežāk izmantotajiem saldinātājiem un to negatīvajām īpašībām:
- Sorbīts ar ksilītu var izraisīt urolitiāzes attīstību.
- Ciklamāts ar saharīnu ir spēcīgi toksīni, kas var izraisīt ļaundabīgu jaunveidojumu augšanu.
- Aspartāms ar E951 indeksu dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas, kā arī samazināt redzes asumu.
Pārtikas skābes
Visbiežāk gāzētie dzērieni ietver fosforskābes un citronskābes. Tie darbojas kā konservanti un piešķir produktam aromātu. Apskatīsim šo vielu ietekmi uz ķermeni. Citronskābe negatīvi ietekmē zobu emalju. Protams, tas neizraisīs kariesa attīstību, bet var izraisīt citas zobu slimības.
Bet ortofosforskābe rada daudz lielākas briesmas, jo tā var mijiedarboties ar kalcija joniem un, pirmkārt, ar siekalās esošajiem. Zinātnieki ir pierādījuši, ka fosforskābe paātrina kalcija izvadīšanas procesu no organisma, kas var izraisīt osteoporozes attīstību. Atgādiniet, ka šo slimību raksturo paaugstināta kaulu trauslums pat ar nelielām slodzēm.
Benzols
Tas ir populārākais konservants, ko izmanto pārtikas rūpniecībā. Tūlīt pēc radīšanas to aktīvi izmantoja parfimērijā, jo tai piemīt patīkama smarža. Tagad mēs varam ar pārliecību teikt, ka šī viela ir spēcīgs kancerogēns. Jūs varat arī atrast sastāvdaļu, ko sauc par C-askorbīnskābi, iecienītajā gāzētajā dzērienā. Tomēr kombinācijā ar benzolu parādās jauns savienojums, kas nopietni apdraud ķermeni.
Kofeīns
Daudziem cilvēkiem patīk dzēriens ar melnu aromātu, kas satur kofeīnu. To ļoti bieži izmanto gāzēto dzērienu ražošanā, kas padara tos tonizējošus. Izmantojot, piemēram, kolu, jūs varat sajust veiktspējas pieaugumu, bet uz īsu laiku. Tam seko noguruma un paaugstinātas uzbudināmības periods. Jauna kofeīna deva novērš šos efektus, un ražotāji tādējādi uzņem lojālus klientus.
Oglekļa dioksīds
Neviens gāzēts dzēriens nav pilnīgs bez oglekļa dioksīda. Patiesībā šīs vielas dēļ šos dzērienus sauc par gāzētiem. Oglekļa dioksīds nav toksīns, bet tas var negatīvi ietekmēt gremošanas sistēmu. Bieži lietojot soda, ievērojami palielinās gastrīta un čūlas attīstības risks. Ja jums jau ir problēmas ar gremošanas traktu, tad pat nedzeriet gāzētu minerālūdeni.
Kāpēc gāzētie dzērieni un to sastāvdaļas ir bīstamas cilvēku veselībai?
Saldā soda daudz negatīvi ietekmē ķermeni. Atzīmēsim visizplatītāko no tiem:
- Liekā svara iegūšana.
- Var attīstīties 2. tipa cukura diabēts.
- Urolitiāze un holelitiāze.
- Kuņģa un zarnu trakta gļotādas iekaisums, kas ir pirmais solis ceļā uz gastrītu, un pēc tam čūlas.
- Osteoporoze.
- Taukainas aknas.
- Hipoklemija.
- Kaulu mineralizācijas un blīvuma samazināšanās.
Ja nevarat pilnībā pārtraukt dzert gāzētos dzērienus, mēģiniet vismaz samazināt to bīstamību. Lai atrisinātu problēmu, jums jāievēro vairāki noteikumi:
- Nelietojiet soda katru dienu, un vienreizēja deva nedrīkst pārsniegt 0,5 litrus. Pārveidojiet dzērienu šampanieša ekvivalentā un patērējiet to brīvdienu laikā.
- Lai izvairītos no Alcheimera vai Parkinsona slimības agrīnajiem simptomiem, dzeriet dzērienus stikla traukos. Ja soda tiek uzglabāta alumīnija kannās, aktīvās sastāvdaļas var reaģēt ar pārklājumu, kas ir ārkārtīgi bīstams ķermenim.
- Ja jūs uztrauc cukura līmenis asinīs, izmantojiet soda, kas satur saldinātājus. Tomēr labāk tos vispār neizmantot.
- Lai samazinātu dzērienu negatīvo ietekmi uz zobu emalju, izmantojiet salmiņus, un pēc dzēriena dzeršanas izskalojiet muti ar tīru ūdeni.
- Lai pārtrauktu saldo gāzēto dzērienu lietošanu, pēc iespējas biežāk nomainiet tos ar tasi tējas vai kafijas. Pamazām organisms atradināsies no šiem kaitīgajiem gāzētajiem dzērieniem.
Interesanti fakti par gāzētiem dzērieniem
Saskaņā ar ASV Nacionālās bezalkoholisko dzērienu asociācijas oficiālo informāciju, šajā valstī šodien ir gandrīz divi litri sodas uz 0,4 litriem izdzertā ūdens. Salīdzinājumam - 1850. gadā Amerikā katrs iedzīvotājs visu gadu izdzēra tikai 0,3 litrus gāzēto dzērienu.
Jums vajadzētu padomāt par to, cik daudz sodas jūsu bērni patērē vasarā, un šis skaitlis, visticamāk, būs augsts. 600 mililitros dzēriena ir daudz oglekļa dioksīda, dažādi ķīmiskie savienojumi un aptuveni 16 ēdamkarotes cukura. Pievienojiet šim kofeīnam, kas negatīvi ietekmē bērnu nervu sistēmu.
Starp populārākajiem planētas dzērieniem jāatzīmē:
- kokakola - gadā tiek patērēti gandrīz 87 miljoni litru.
- Pepsi - 12 mēnešu laikā tiek izdzerts 61,6 miljoni litru.
- Diētiskā kola - patērēts visu gadu 36,4 miljonu litru apjomā.
Ir pilnīgi saprotams, kāpēc šo produktu reklāma ir tik izplatīta plašsaziņas līdzekļos, jo ražošanas uzņēmumi saņem milzīgu peļņu. Tā kā mūsu valstij nav statistikas, pievērsīsimies skaitļiem no ASV. Pēdējo 25 gadu laikā amerikāņi ir dubultojuši sodas daudzumu un katru gadu iztērē aptuveni 60 miljonus dolāru šiem dzērieniem. Salīdziniet, tikai 30 miljoni ASV dolāru tiek tērēti grāmatu iegādei ASV.
- Soda var izraisīt aizkuņģa dziedzera vēzi. Zinātnieki no Minesotas universitātes novērojuši 60 tūkstošus cilvēku, kas apmēram 14 gadus dzīvo Singapūrā. Aptuveni 140 no viņiem bija aizkuņģa dziedzera vēzis. Iespējams, šie skaitļi jums šķitīs nenozīmīgi, taču šīs slimības attīstības risks ievērojami palielinās, ja nedēļas laikā patērēsiet vidēji piecas kārbas sodas. Starp citu, Amerikas Savienotajās Valstīs katru gadu vairāk nekā 40 000 cilvēku tiek diagnosticēts aizkuņģa dziedzera vēzis.
- Bieža sodas lietošana var izraisīt barības vada vēža attīstību. Par to pēc pētījuma ziņoja Indijas zinātnieki. Atgriezīsimies ASV, kur pēdējo divu desmitgažu laikā cilvēku skaits, kas cieš no šīs slimības, ir dramatiski pieaudzis. Ņemot vērā straujo patērētās sodas daudzuma pieaugumu, var piekrist Indijas pētnieku secinājumiem.
- Soda ir bīstama sievietes ķermenim. Amerikā tika veikts pētījums, kura rezultāti daudz runā par gāzēto dzērienu bīstamību sievietēm. Ja trīs nedēļas katru dienu patērējat trīs dzēriena kārbas, tad nevar izvairīties no problēmām. Papildus sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstības un 2. tipa cukura diabēta attīstības risku palielinās priekšlaicīgu dzemdību iespējamība.
- Mākslīgo saldinātāju klātbūtne dzērienos neļaus jums saglabāt savu figūru. Cilvēki bieži domā, ka diētiskie dzērieni ir droši ķermenim. Tomēr tas tā nav, jo tie satur ķīmiskus saldinātājus, kas var būt pat bīstamāki par vienkāršu cukuru. Lai gan diētiskās sodas enerģētiskā vērtība ir zema, vidukļa līnija palielināsies, ja to aktīvi patērēs.
- Enerģijas dzērieni var izraisīt neirozi. Tas, ka gāzētie dzērieni rada atkarību, ir zināms jau sen. Krievu zinātnieki ir pierādījuši, ka tie var izraisīt dažādu neiroloģisku slimību attīstību. Enerģijas dzērieni satur lielu daudzumu kofeīna un citus stimulatorus. Par to popularitāti liecina fakts, ka tirgū parādījušies jauni zīmoli, un ražotāju galvenā mērķauditorija ir jaunieši. Pievērsiet uzmanību šo produktu iepakojuma spilgtajam dizainam. Bet kompozīcija visbiežāk tiek rakstīta ar maziem burtiem, lai gan uzmanība tam tiek pievērsta reti.
10 reālus faktus par gāzēto dzērienu bīstamību, skatiet šo videoklipu:
