Recepte saldu biezpiena un plūmju pildījumu kūku pagatavošanai ar soli pa solim fotogrāfijām. Tas ir diezgan vienkāršs garšīgs ēdiens, kas patiks gan bērniem, gan viņu vecākiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pirms turpināt kūku gatavošanu, vai tās būtu aploksnes, tūbiņas, maisi vai mezgli, es vēlos atzīmēt, ka pirms pankūku cepšanas jums jāiemācās daži noteikumi, pēc kuriem jūs iegūsit īstu ukraiņu ēdienu.
- Gatavojot mīklu, labāk miltus ieviest pakāpeniski vai sākotnēji izmantot nelielā daudzumā un pēc tam pievienot. Tas ir nepieciešams, lai plāksteri nebūtu pārāk blīvi. Pankūku tekstūra liecinās par miltu pārpalikumu - nav mīksta, nav elastīga un nedaudz sausa. Šajā gadījumā ir vērts pievienot pienu.
- Neskatoties uz stingro pankūku gatavošanas recepti, jāatceras, ka kviešu miltus var variēt - viens ir viskozs, otrs - ne pārāk. Tāpēc vairāk nekā viena rokas instrumentu recepte nevar būt universāla. Pēc pirmās pankūkas cepšanas jums ir jāsaprot, kas trūkst mīklā.
- Cepot pankūkas, pannā ielejiet mērenu daudzumu mīklas. Bieziem plāksteriem nebūs smalkas garšas, un tie būs daudz sliktāk piesūcināti ar pildījumu.
- Visiem produktiem, ko izmanto pankūku mīklas pagatavošanai, kā arī pankūkām un pankūkām, jābūt tikai istabas temperatūrā. Tāpēc tie iepriekš jāizņem no ledusskapja un, ja nepieciešams, jāuzsilda.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 172 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 1 glāze
- Piens - 2-2, 5 glāzes
- Ola - 1 gab.
- Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Cukurs pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
- Biezpiens - 500 g
- Plūmes - 250 g
Biezpiena gatavošana ar plūmēm
1. Kviešu miltus izsijā caur sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli un pankūkas būtu plānas un maigas.
2. Sakuliet olu un ielejiet rafinētu augu eļļu. Pēc izvēles, lai plāksteri būtu maigāki, mīklai varat pievienot atsevišķi ar mikseri sakultas olas. Pēc garšas pievienojiet arī šķipsniņu sāls un cukura.
3. Mīklā ielej istabas temperatūras pienu.
4. Mīciet mīklu līdz gludai. Lai to izdarītu, varat izmantot gan parasto rokas noslaucījumu, gan blenderi.
5. Sildiet pannu, pirms pirmās pankūkas cepšanas ieziediet to ar sviestu, nedariet to, cepot nākamās kūkas. Ielejiet daļu mīklas pannā un virpiniet, līdz mīkla pilnībā izkliedējas.
6. Cepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, apmēram 2-3 minūtes katra. Paskaties uz pirmās pankūkas konsistenci, vai viss tev piestāv - pankūka ir plāna, elastīga un neplīst. Ja pamanāt šādas problēmas, pievienojiet nedaudz piena.
7. Kamēr pankūkas gatavojas, sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, mazgājiet un nosusiniet plūmes. Izņem kauliņus un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
8. Uz šķīvja liek biezpienu, cukuru un plūmes.
9. Pildījumu kārtīgi samaisiet, ja nepieciešams, izlabojiet tā garšu ar cukuru.
10. Pagrieziet pankūkas otrādi un ielieciet vidū biezpiena pildījuma daļu.
11. Aptiniet pankūku ar aploksni un veiciet to pašu procedūru ar visiem pārējiem ruļļiem. Jūs varat pasniegt šīs pankūkas ar medu, skābo krējumu, saldu ievārījumu vai ielej izkausētu šokolādi un karameļu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pankūkas (pankūkas) ar biezpienu.
