Vienkāršs, garšīgs un maigs aknu ēdiens tiem, kam patīk aknu kūka, bet nepatīk lutināt ar sarežģītām receptēm, konditorejas izstrādājumiem, izņemt kūkas no cepešpannas un ieziest ar majonēzi. Soli pa solim recepte ar aknu pudiņa fotoattēlu krāsnī jums.
Garšīgas aknas pašas par sevi: sautētas ar sīpoliem un pasniegtas ar sānu ēdienu. Tomēr interesantāks un gardāks ēdiens ir aknu pudiņš krāsnī. Mājās ēdiens izrādās maigākais! Šis ir garšīgs, delikāts un viegli pagatavojams ēdiens, kura garša ir līdzīga iecienītajai aknu pastētei. Lai gan patiesībā šīs uzkodas ir atšķirīgas. Pastētei ir blīvāka un intensīvāka garša, un pudiņam ir smalka struktūra. Turklāt uzkoda tiek pagatavota cepeškrāsnī, tāpēc tajā ir minimāls tauku daudzums, bet tā ir diezgan barojoša. Tāpēc pudiņš ir diētisks ēdiens, ko var dot bērniem. Pat ne aknu ēdienu cienītāji neatteiksies no šāda kāruma! Pudiņš neatstās nevienu vienaldzīgu! Turklāt šāds ēdiens nekautrējas pasniegt viesiem uz svētku galda.
Šajā receptē es jums parādīšu soli pa solim recepti ar fotoattēlu, kurā jūs uzzināsit, kā pagatavot vieglu un vienkāršu aknu suflē. Var izmantot jebkura veida aknas. Piemēram, vissmalkākais ēdiens iznāks ar vistas vai tītara aknām. Jebkura veida aknas ir ļoti noderīgas un satur lielu daudzumu vitamīnu, jo īpaši dzelzi. Aknu pudiņu var pasniegt karstu vai aukstu. Bet paturiet prātā, ka pēc krāsns tas var sadalīties. Šī iemesla dēļ vispirms to nedaudz atdzesējiet un pēc tam pēc iespējas uzmanīgāk noņemiet no veidnes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 135 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Aknas - 300 g (jebkura šķirne)
- Sviests - 10 g
- Olas - 1 gab.
- Jebkādas garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim pagatavojiet aknu pudiņu cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet aknas ar papīra dvieli. Izgrieziet plēvi ar dzīslām, sagrieziet gabalos un ievietojiet virtuves kombainā, kurā ievietojiet "griezēja naža" stiprinājumu.
2. Pievienojiet olas, sāli, melnos piparus un visas garšvielas. Ieliku maltu muskatriekstu. Tas piešķir pikantu garšu.
3. Sasmalciniet visus pārtikas produktus līdz vienmērīgai, viendabīgai konsistencei. Ja jums nav virtuves kombaina, pagrieziet aknas caur gaļas mašīnā. Vēlams 2 reizes, lai masa būtu gluda.
4. Pievienojiet malto ķiploku aknu maisījumam un labi samaisiet.
5. Paņemiet keramikas vai stikla porcijas. Ielieciet tajos sviesta gabalu un nosūtiet uz mikroviļņu krāsni.
6. Sviestu izkausē, bet uzvāra. Tam vajag tikai izkausēt. Ja nav mikroviļņu krāsns, tad sviestu izkausē tvaika vannā un ielej traukos.
7. Sadaliet aknu masu veidnēs un nosūtiet uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 20 minūtes. Pasniedziet gatavo aknu pudiņu cepeškrāsnī pie galda vai nu kārbās, kurās tas tika cepts, vai arī noņemiet to un ielieciet uz šķīvja.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot aknu suflē.
