Soli pa solim recepte ar fotoattēlu par dārzeņu sautējumu no paprikas, sparģeļiem un tomātiem mājās. Gatavošanas tehnoloģija un produktu izvēle. Noderīgas īpašības, kaloriju saturs un video recepte.
Svaigu dārzeņu un garšaugu vidū es iesaku dārzeņu sautējuma recepti. Šo ēdienu var pagatavot katrai gaumei. Ar nemainīgiem baklažāniem un cukīni, ar parastajiem bulgāru pipariem un tomātiem, klasiskajiem sīpoliem un burkāniem, ar dažādu veidu kāpostiem, sātīgām pupiņām un kartupeļiem … Milzīgs vasaras dārzeņu klāsts ļauj pastāvīgi eksperimentēt un pagatavot vienkāršus sautējumus ar jaunu garša. Tāpēc eksperimentējiet un pagatavojiet savus iecienītākos ēdienus. Galu galā dārzeņu sautējums ir daudzpusīgs palīgs, kas ļauj saimniecei parādīt savu kulinārijas iztēli.
Šis pārskats piedāvā recepti smaržīgam un sulīgam vasaras dārzeņu sautējumam no paprikas, sparģeļiem un tomātiem draudzīgām ģimenes vakariņām! Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens, ko labprāt ēdīs visi ģimenes locekļi. Sirsnīgs, barojošs un garšīgs. Ēdienu gatavošanai nepieciešams katls vai dziļa panna. Šis ir dārzeņu, liesa, diētisks un ļoti veselīgs ēdiens. Tāpēc tas ir piemērots veģetārām un badošanās maltītēm. Ēdienu ir garšīgi lietot gan siltu, gan atdzesētu. Ja vēlaties, varat to piepildīt ar olām un pagatavot elegantu omleti. Arī šis daudzpusīgais dārzeņu garnīrs lieliski sader ar jebkuru gaļas vai zivju ēdienu.
Skatiet arī to, kā pagatavot liesu dārzeņu baklažānu sautējumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 95 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 2 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sparģeļu pupiņas - 250 g
- Garšvielas, garšaugi un garšaugi (jebkuri) - pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Tomāti - 1 gab.
- Saldie pipari - 2 gab.
- Pētersīļi - mazs ķekars
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
Papriku, sparģeļu un tomātu dārzeņu sautējuma pakāpeniska gatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Sparģeļu pupiņas nomazgā zem tekoša auksta ūdens un uzvāra. Lai to izdarītu, pākstis iemērciet katliņā ar verdošu sālsūdeni un vēlreiz uzvāra. Sparģeļiem jābūt pilnībā iegremdētiem ūdenī. Vāra uz lēnas uguns līdz vidējai temperatūrai un vāra pupiņas 5 minūtes. Pēc tam izber pākstis sietā, lai notecētu viss ūdens.
2. Novietojiet vārītos sparģeļus uz galda un atstājiet atdzist un nožūt. Tad nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet gabaliņos 3-4 gabalos atkarībā no izmēra.
3. Burkānus nomizo, noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar dvieli. Sagrieziet to stieņos, kubiņos, ķīļos vai jebkurā citā formā.
4. Nomazgājiet un nosusiniet papriku. Pārgrieziet uz pusēm un noņemiet kātu ar sēklu kastīti un starpsienām. Sagrieziet augļus vidēja izmēra sloksnēs. Bet dārzeņu griezuma forma nav svarīga.
5. Nomazgājiet tomātus un nosusiniet ar dvieli. Sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos. Nesasmalciniet augļus ļoti smalki, pretējā gadījumā gatavošanas laikā tie pārvērtīsies kartupeļu biezeni. Paņemiet elastīgus un blīvus tomātus, lai tie labi saglabātu formu un sagrieztu lielākos gabalos.
6. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet.
7. Sagatavojiet visus garšaugus un garšvielas. Šajā receptē tiek izmantoti žāvēti malti sīpoli un zaļie sīpoli, ķiploku daiviņas, asie sarkanie pipari un sāls.
8. Apvienojiet visas garšvielas dziļā bļodā un samaisiet.
9. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Nosūtiet burkānus uz pannu un apcepiet uz vidējas uguns, līdz tie ir viegli garoziņi. Burkāni mīl eļļu un aktīvi to absorbē. Tāpēc, ja nepieciešams, pievienojiet to pannai.
desmit. Pannā pievienojiet papriku un turpiniet cept dārzeņus, laiku pa laikam maisot.
11. Pievienojiet pannā sparģeļu pupiņas, samaisiet un apcepiet dārzeņus 5-7 minūtes.
12. Pievienojiet ēdienam tomātus un garšojiet ar sagatavotu garšvielu maisījumu. Samaisiet un sautējiet dārzeņus 5 minūtes. Negatavojiet tos ilgāk, lai visi gabali saglabātu savu formu un nepārvērstos par kartupeļu biezeni. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaigiem garšaugiem. Ēdienu var ēst gan siltu, gan atdzesētu. Ja vēlaties, dārzeņu maisījumam ielejiet olas un pagatavojiet omleti. Tas izrādīsies ļoti garšīgs ēdiens.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot dārzeņu sautējumu: cukini, tomātus, papriku, sīpolus, burkānus un ķiplokus.
