Cukini ar pupiņām ir garšīgs vasaras ēdiens, kas ir viegli sagremojams. Tā kā vasarā noteikti vajadzētu ēst dārzeņus, iemācieties garšīgi pagatavot šo ēdienu, lai iepriecinātu ģimeni ar pārsteidzošām vakariņām vai pusdienām.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cukini pupiņas ir diētisks ēdiens, kas satur daudzas noderīgas aminoskābes. Ieteicams lietot dažādās uztura sistēmās. Tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuri zaudē svaru, un tiem, kas ēd pārtikas produktus ar minimālu tauku saturu. Tāpat cukini un pupiņas ieteicams lietot diabēta slimniekiem, pacientiem ar tuberkulozi un hipertensiju. Galvenais nosacījums šī ēdiena pagatavošanai ir pupiņu pilnīga gatavošana. Atcerieties, ka neapstrādātas pupiņas satur daudz toksisku vielu, tāpēc neēdiet nepietiekami termiski apstrādātas pupiņas.
Cukini ir dārzeņi, kuriem nav savas garšas un smaržas. Tāpēc tos var kombinēt ar dažādiem pārtikas produktiem, garšvielām un garšaugiem, lai pievienotu aromātu un garšu. Šo ēdienu var klasificēt kā visu sezonu, ja esat sagatavojis cukīni, piemēram, saldētu vai konservētu. Tad jūs varat gatavot šo ēdienu jebkurā gada laikā.
Šis ēdiens ir liess, kas iepriecinās veģetāriešus un gavēņus. Tomēr, ja vēlaties, maltīti var papildināt ar gaļas produktiem: ceptu gaļu, desu, desu utt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 79 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes, kā arī papildu laiks pupiņu mērcēšanai un vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Pupiņas - 1 ēdamkarote. (stikls 150 g)
- Cukini - 1 gab.
- Tomāti - 3 gab.
- Ķiploki - 2 ķīļi
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Cukini gatavošana ar pupiņām:
1. Nomazgājiet pupiņas zem tekoša ūdens, ielieciet tās dziļā bļodā, piepildiet tās ar dzeramo ūdeni un atstājiet 8 stundas. Ūdens daudzumam jābūt 2, 5 reizes lielākam par pākšaugiem, jo to apjoms ievērojami palielināsies. Ja iespējams, mērcēšanas laikā vairākas reizes nomainiet ūdeni, īpaši, ja pupiņas atradīsies siltā telpā. Jo viņa var sākt klīst.
2. Tad pupiņas apgāž uz sieta un noskalo zem ūdens. Pārnes uz vārīšanas katlu, pārklāj ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas, līdz tas ir mīksts. Pagatavojiet to bez vāka. Garšojiet ar sāli 20 minūtes pirms vārīšanas.
3. Kad pupiņas ir gatavas, pārlejiet tās uz sieta un noskalojiet zem tekoša ūdens, atstājiet šķidrumu uz stikla.
4. Cukini nomazgā, sagriež vidēja izmēra gabaliņos un liek uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Ja augļi ir nogatavojušies, mizojiet tos un noņemiet sēklas.
5. Cukini apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
6. Cukini pievieno sasmalcinātus tomātus un sasmalcinātus ķiplokus.
7. Tad pannā pievienojiet pupiņas, sāli, maltus piparus un visas garšvielas, garšaugus un garšvielas.
8. Pārtiku samaisa un vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka apmēram 10-15 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedziet gan siltu, gan atdzesētu. Jūs varat to lietot atsevišķi vai kopā ar jebkuru sānu ēdienu: spageti, rīsi, kartupeļu biezeni utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vasaras dārzeņu sautējumu ar pupiņām.
