Kā mājās pagatavot konservētu pupiņu zupu? TOP 4 receptes ar fotogrāfijām. Ēdienu gatavošanas noslēpumi un pavāru padomi. Video receptes.
Pupiņu konservu zupa ir ne tikai garšīga un apmierinoša. Vārītu pupiņu izmantošana ievērojami saīsinās gatavošanas laiku nekā vārot neapstrādātu pupiņu zupu. Jāatzīmē, ka pupiņu zupa ir arī ļoti veselīgs ēdiens. Pupiņas satur daudz augu olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu. Pupiņas regulē vielmaiņu, tās ir noderīgas zarnām, nervu un sirds un asinsvadu sistēmām. Turklāt visu gadu varat gatavot zupu ar konservētām pupiņām. Tā kā konservi vienmēr ir pieejami veikalos. Vai arī pats varat pagatavot mājās gatavotus izstrādājumus turpmākai lietošanai. Šajā rakstā mēs noskaidrosim TOP-4 no visgaršīgākajām un vienkāršākajām receptēm zupas pagatavošanai ar konservētām pupiņām.
Ēdienu gatavošanas noteikumi un smalkumi
- Mūsu valstī visizplatītākie konservēto pupiņu veidi ir amerikāņu sarkanās un klasiskās baltās pupiņas. Pirmā ēdiena gatavošanai varat izmantot jebkuru.
- Arī pākšaugi burkās var būt divu veidu: tomātu mērcē vai bez mērces savā sulā. Šī produkta izvēle ir atkarīga no šefpavāra gaumes.
- Paturiet prātā, ka konservētas pupiņas atšķiras no sausām. Tā kā žāvēti augļi gandrīz divkāršojas gan svara, gan tilpuma ziņā. Tase sausu pupiņu ir vienāda ar divām konservētu buljonu kārbām. Parasti 3 litru zupas katlam pietiek.
- Par pupiņu zupas pamatu ņemiet jebkuru gaļu, zivis vai dārzeņu buljonu. Lieliskas ir arī vistas kotletes un pat jūras veltes.
Konservēta balto pupiņu zupa
Bieza, bagātīga un bagātīgi aromatizēta zupa ar konservētām baltajām pupiņām. Tas ir viegli pagatavojams un lieliski piemērots sātīgai maltītei visai ģimenei. Ja jums nav balto pupiņu, varat pagatavot sarkano pupiņu zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 189 kcal.
- Porcijas - 4-5
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Konservētas baltās pupiņas - 300 g
- Vistas buljons - 1, 7 l
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Augu eļļa - 40 ml
- Svaigas dilles - 1 zariņš
Konservētu balto pupiņu zupas pagatavošana:
- Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež vidējos kubiņos un ievieto katlā ar vistas buljonu.
- Sīpolus nomizo, nomazgā, smalki sakapā un liek sakarsētā pannā ar augu eļļu.
- Burkānus nomizo, nomazgā, sarīvē uz rupjās rīves un pievieno pannai pie sīpola.
- Sautējiet sīpolus un burkānus 7-10 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai un nosūtiet tos katlā ar kartupeļiem.
- Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, pievienojiet zupai konservētas pupiņas.
- Apkaisa ar sāli un pipariem un vāra 5 minūtes.
- Izslēdziet uguni un ievietojiet smalki sagrieztus zaļumus sagatavotajā zupā ar konservētām pupiņām.
Pupiņu zupa ar sēnēm
Zupa ar konservētām pupiņām un sēnēm ir ideāls ēdiens ķermenim un dvēselei, ideāli piemērots badošanās un veģetāriešiem. Jūs varat gatavot zupu ar konservētām pupiņām ne tikai uz plīts, bet arī multivarkā, kas ievērojami ietaupīs laiku.
Sastāvdaļas:
- Konservētas baltās pupiņas - 2 kārbas
- Šampinjoni - 400 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Ūdens - 1,5 l
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Pupiņu zupas vārīšana ar sēnēm:
- Nomazgājiet šampinjonus, sagriež 2 vai 4 gabalos, atkarībā no izmēra. Atstājiet mazus augļus neskartus.
- Pannā sakarsē olīveļļu, pievieno sēnes un sautē uz vidējas uguns.
- Sīpolu nomizo ar ķiplokiem, nomazgā, sagriež vidējos gabaliņos un nosūta uz pannu ar sēnēm.
- Cepiet visu kopā, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai.
- Pārlejiet ceptas sēnes un sīpolus katliņā, pievienojiet ūdeni un pievienojiet vienu konservētu pupiņu kārbu. Iztukšojiet šķidrumu no pupiņām.
- Uzkarsē ēdienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un piparus.
- Ielieciet otro pupiņu burku blendera traukā, pēc sulas notecināšanas pievienojiet no pannas kausu buljona un ar blenderi sakuliet visu līdz viendabīgai masai.
- Pārnes pupiņas uz katla, lai iegūtu krēmīgu, maigu tekstūru.
- Uzkarsē ēdienu, uzvāra 2 minūtes un noņem sēņu pupiņu zupu no uguns. Pasniedz ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Pupiņu un vistas zupa
Zupa ar konservētām pupiņām un vistu ir garšīga un viegli pagatavojama. Tas neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi. Ja nav vistas, varat pagatavot zupu ar pupiņām un jebkuru gaļu. Piemēram, zupa ar konservētām pupiņām un liellopu gaļu izrādās garšīga un barojoša.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 500 g
- Konservētas pupiņas - 1 bundža
- Kartupeļi - 6 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Sarkanie pipari - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Konservētu pupiņu un vistas zupas pagatavošana:
- Nomazgājiet vistas fileju, ielieciet to katliņā, pārklājiet ar ūdeni un uzvāra buljonu. Lai iegūtu bagātīgu buljonu, ielieciet gaļu aukstā ūdenī.
- Izvārītu vistu izņem no buljona, atdzesē un sagriež gabaliņos vai sagriež lielos kubiņos.
- Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un iemērc verdošā buljonā.
- Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Nomizotu sīpolu sagrieziet plānos ceturtdaļas gredzenos. Pannā uzkarsē eļļu un apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
- Nomizojiet papriku no sēklu kastes, smalki sagrieziet un kopā ar cepšanu nosūtiet uz pannu.
- 5 minūtes pirms zupas gatavošanas katlā pievienojiet konservētas pupiņas un vistas gabaliņus. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Pupiņu zupa ar rīsiem
Bagātīga un garšīga zupa ar konservētām pupiņām un rīsiem tomātu mērcē. Tas ir ātri un vienkārši pagatavojams, tāpēc pat iesācēja saimniece var tikt galā ar šādu zupu.
Sastāvdaļas:
- Konservētas pupiņas tomātu mērcē - 350 g
- Kartupeļi - 3 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Piparu graudi - 2 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Ūdens - 1 l
Pupiņu zupa ar rīsiem:
- Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un liek katliņā. Pārlejiet to ar ūdeni, ielieciet ugunī un vāriet 10 minūtes vidējā siltumā pēc vārīšanās.
- Nomazgājiet, nomazgājiet un sagrieziet sīpolus mazos kubiņos.
- Burkānus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.
- Pannā uzkarsē augu eļļu, uzkarsē, liek burkānus un sīpolus un apcep uz vidējas uguns, maisot, līdz kļūst gaiši sārti un mīksti.
- Ielieciet dārzeņu cepšanu katlā ar kartupeļiem un turpiniet gatavot 10 minūtes.
- Atveriet konservētu pupiņu kārbu un ievietojiet tās katliņā kopā ar tomātu pastu.
- Apkaisa ar sāli, pipariem un vāra zupu, laiku pa laikam maisot vēl 5 minūtes.
