Pusdienās nav nekā labāka par garda, sātīga boršča pasniegšanu. Ievērojot soli pa solim recepti, pagatavojiet boršču ar konservētām pupiņām un kāpostiem-un mērķis tiks sasniegts.
Kāds borščs neeksistē! Austrumeiropas iedzīvotāji: krievi, baltkrievi, ukraiņi, poļi, bulgāri, kā arī rumāņi un lietuvieši - gatavo tos ar lielu prieku. Boršču vāra gaļas vai dārzeņu buljonā, cūkgaļā vai teļa gaļā, mājputnu vai trušu gaļā, kūpinātā gaļā, dažkārt buljonam izvēlas pat zivis. Ielieciet svaigus vai skābētus kāpostus, baklažānus, cukīni, sēnes, marinētus ābolus, pupiņas. Viņi var pievienot kvasu, mārrutkus, pasniegt ar krējumu, ķiplokiem, zaļumiem. Īsāk sakot, nav vienas pareizas receptes, katra no tām ir laba savā veidā. Mēs piedāvājam pagatavot ēdienu, kurā nav eksotisku sastāvdaļu, bet kura garša mums ir diezgan pazīstama. Tas ir borščs ar konservētām pupiņām un kāpostiem. Soli pa solim recepte palīdzēs pat iesācējam tikt galā ar ēdienu un to lieliski pagatavot.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 39 kcal.
- Porcijas - 5 šķīvji
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas mīkstums - 400 g
- Kartupeļi - 4-5 bumbuļi
- Kāposti - 1 maza kāpostu galva
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomātu pasta - 3-4 ēdamk. l.
- Pupiņas, konservētas tomātos - 1 bundža
- Pētersīļu zaļumi - 1 ķekars
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
- Ūdens - 3,5 l
Soli pa solim boršča gatavošana ar konservētām pupiņām un kāpostiem
1. Mēs mazgājam gaļu buljonam, sagriež mazos gabaliņos un piepilda ar 3, 5 litriem ūdens. Pagatavojiet buljonu, noņemot putas. Ja izvēlējāties gaļu bez kauliem, tad sagrieziet gabaliņos, tā tiks pagatavota 20-30 minūtēs, ja jums ir gaļa uz kaula, palieliniet gatavošanas laiku līdz 40-50 minūtēm. Sāliet buljonu pēc garšas.
2. Dārzeņu gatavošana cepšanai. Lai to izdarītu, mizojiet sīpolu un sagrieziet to mazos kubiņos, un trīs burkānus uz rupjas rīves vai sasmalciniet sloksnēs.
3. Cepamajā pannā ielej nedaudz augu eļļas un nedaudz apcep dārzeņus.
4. Kartupeļus nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
5. Mēs atbrīvojam kāpostus no ārējām lapām un smalki sagriežam.
6. Tikmēr buljons tika pagatavots. Pārbaudiet gaļu, tas jādara. Ielieciet kartupeļus katliņā. Ņemiet vērā, ka kartupeļi parasti aizņem pietiekamu sāls daudzumu, tāpēc pēc vārīšanas apmēram 10 minūtes izmēģiniet buljonu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Mēs arī noņemam cietes saturošās kartupeļu putas.
7. Pārvietojiet cepšanu uz pannu. Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes.
8. Ielieciet kāpostus buljonā.
9. Izņemiet konservētās pupiņas no burkas un ievietojiet tās borščā.
10. Atšķaida tomātu pastas pusi glāzes ūdens, pievieno tūlīt pēc pupiņām. Uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz to.
11. Garšīgs un bagātīgs borščs ar konservētām pupiņām un kāpostiem ir gatavs! Visi pusdieno!
Skatiet arī video receptes:
Garšīgs borščs ar pupiņām un gaļu:
Kā pagatavot boršču ar pupiņām un brētliņām:
