Kas ir kviešu dīgļi? Ķīmiskā sastāva un kaloriju satura apraksts. Produkta labvēlīgā ietekme uz ķermeni. Kāpēc dažiem labāk to neizmantot? Kā mājās dīgt kultūru un ko var pagatavot no jauniem kviešu dzinumiem? Kviešu stādu galvenās derīgās īpašības ir parādītas tabulā:
| Labvēlīgas iezīmes | Raksturīgi |
| Imunitātes stiprināšana | Palielina izturību pret vīrusiem, palīdz atgūties no slimībām |
| Ķermeņa attīrīšana | Noņem toksīnus un toksīnus, stimulē vielmaiņu |
| Antioksidanta iedarbība | Novērš audzējus, atjauno ķermeni |
| Sirds un asinsvadu darba uzlabošana | Novērš asinsvadu oklūziju un ar to saistītos akūtos stāvokļus |
Kopumā, kā redzat, kviešu stādu dziedināšanas potenciāls ir patiešām liels, ko apstiprina ne tikai daudzi pētnieki un ārsti, bet arī slavenības. Piemēram, slavenās Holivudas dīvas Madonna un Keita Mosa savu dienu sāk ar kviešu zāles sulu.
Kontrindikācijas un kaitējums kviešu dīgļiem
Diemžēl, neskatoties uz stādu milzīgajām priekšrocībām, ar viņiem viss nav tik vienkārši, produktam ir kontrindikācijas un tas var kaitēt organismam noteiktos apstākļos.
Pirmkārt, jāsaka, ka ir ļoti svarīgi sākt produkta ieviešanu uzturā ar nelielām devām. Jums jāsāk ar tējkaroti dienā, pakāpeniski palielinot produkta daudzumu līdz maksimālajam daudzumam - 100 gramiem. Turklāt tiek atzīmēts, ka pat pakāpeniski ievadot, var novērot dažus nepatīkamus kuņģa-zarnu trakta simptomus, tomēr pēc 2-3 dienām visiem nepatīkamajiem simptomiem vajadzētu izzust.
Turklāt nav ieteicams kombinēt kviešu kāpostus ar piena produktiem, tas var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos. Kviešu kāposti var kaitēt cilvēkiem:
- Ar smagām gremošanas sistēmas slimībām - šādu cilvēku uzturs vienmēr jāsaskaņo ar ārstējošo ārstu;
- Pēcoperācijas periodā - neskatoties uz to, ka stādi labi stimulē imunitāti un veicina atveseļošanos pēc smagām slimībām, nav vēlams tos lietot šādā periodā;
- Bērni līdz 12 gadu vecumam - vairāku iemeslu dēļ ārsti neiesaka uzturā ieviest diedzētus kviešus pirms 12 gadu vecuma;
- Pacienti ar celiakiju, jo kvieši satur glutēnu.
Principā produkts jāievēro piesardzīgi alerģijas slimnieku uzturā.
Visbeidzot, ir vērts pieminēt vēl vienu "bet". Kvieši satur vielu, ko sauc par lektīnu - olbaltumvielu, kas selektīvi var mijiedarboties ar cukura molekulām uz šūnu virsmas, izraisot to salipšanu, kas savukārt var izraisīt bojāto orgānu darbības traucējumus. Šī iemesla dēļ asnus vajadzētu patērēt tikai saprātīgās devās, un, ja Jums ir šī vai tā slimība, pirms produkta ieviešanas uzturā labāk konsultēties ar ārstu.
Kā dīgt kviešus?
Ja jūs devāties uz veikalu un neatradāt tā plauktos kviešu asnus, nekautrējieties, iegādājieties miega graudus un “pamodiniet” tos paši.
Soli pa solim apskatīsim, kā audzēt kviešu stādus:
- Sakārtojiet graudus, noskalojiet, atstājiet tikai labos un piepildiet tos ar ūdeni - tos, kas peld, izmet un vēlreiz izskalo.
- Paņemiet traukus no dabīga materiāla - stikla, māla, porcelāna, ielejiet kviešus ar ūdeni istabas temperatūrā, tam vajadzētu būt 2-3 reizes vairāk nekā graudiem.
- Pēc 5-8 stundām noteciniet ūdeni, izskalojiet graudus un uzpildiet. Regulāri atkārtojiet ūdens maiņas procedūru, līdz parādās pirmie dzinumi.
Gatavus asnus var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas. Pirms lietošanas noteikti izskalojiet tos vai vēl labāk applaucējiet ar verdošu ūdeni.
Kviešu dīgļu receptes
Lai stādi nestu maksimālu labumu, viņi tos ēd, vai nu sasniedzot 1-3 mm garumu, pievienojot salātiem, graudaugiem, zupām utt., Vai arī tikai tad, kad tie ir izauguši līdz 12-15 mm, bet šajā gadījumā tos vajag izspiest un pievienot veselīgajiem kokteiļiem.
Apskatīsim dažus interesantus kviešu dīgļu receptes izmantošanas gadījumus:
- Apelsīnu salāti … Nomizojiet un sagrieziet ābolu (1 gabals) un apelsīnu (pusi). Pārnes augļus uz salātu bļodu, pievieno asnus (100 gramus), sojas tofu (100 gramus), kreses (20 gramus), saplēstus ar rokām. Salātus pārlej ar olīveļļu, pēc garšas pievieno sāli un piparus, samaisa un virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem (1 ēdamkarote).
- Putra ar asniem … Asnus (100 gramus) sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā, ielej karstu kokosriekstu vai citu augu pienu (250 ml) un uzvāra. Putru vāra 10 minūtes, tad pievieno žāvētas aprikozes (5 gab.) Un rozīnes (2 ēdamkarotes) un vāra vēl pāris minūtes. Noņemiet putru no uguns, pievienojiet sviestu, sāli, cukuru pēc garšas.
- Vienkāršs deserts … Kviešus (2 ēdamkarotes) pārlej ar verdošu ūdeni un sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī, sajauc to ar valriekstiem (1 ēdamkarote) un medu (1 tējkarote). Ēdiet garšīgus makaronus ar tasi tējas.
- Vistas kāpostu zupa … Vistas fileju sagriež kubiņos (300 grami). Sagatavojiet marinādi: Apvienojiet sojas mērci (2 ēdamkarotes), olīveļļu (1 ēdamkarote), ingveru (1 tējkarote), citrona sulu (1 ēdamkarote), sāli un piparus pēc garšas un pārlejiet ar fileju. Kamēr gaļa marinējas, pannā liek sīpolus un burkānus. Pārnes dārzeņus, vistu uz verdošu dārzeņu buljonu vai ūdeni, ielej marinādi, pievieno asnus. Gatavojiet zupu 15-20 minūtes.
- Kviešu diedzēts smūtijs … Ievietojiet garos kāpostus (30 gramus) sulu spiedē, lai iegūtu sulu. Ielieciet blenderī nomizotu un rupji sasmalcinātu banānu (1 gab.), Bumbieri (1 gab.), Kivi (2 gab.), Izspiediet laima sulu (1 ēdamkarote), iemetiet piparmētru (1 zariņš) un ielejiet kviešu sulu. Sakuliet kokteili, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni vai augu pienu.
Kā redzat, kviešu kāposti vienlīdz labi papildinās jebkuru ēdienu - gan pirmo, gan otro, gan pat desertus. Bet ko es varu teikt, produkts atradīs savu vietu dzērienos, tāpēc nebūs grūti to ieviest savā uzturā.
Interesanti fakti par kviešu dīgļiem
Krievijā daudzi tradicionālie ēdieni, piemēram, Ziemassvētku sočivo un bēru kutija, tika gatavoti no kviešu kāpostiem.
No asniem var pagatavot gardu kraukšķīgu maizi, šim nolūkam tie vienkārši jāizlaiž caur gaļas mašīnā, jāpievieno nedaudz ūdens, sāls, nepieciešamās garšvielas, jāveido mīklas šķīvji un jācep pannā.
Asnus bieži izmanto tautas receptēs ādas un matu skaistumam. Jūs varat pievienot kviešu dīgļu sulu parastajam šampūnam, maskai vai krēmam, un jūs jau redzēsit taustāmās priekšrocības.
No kāpostiem var pagatavot īpašu kvasa veidu; to sauc par itāļu vai rejwelak.
Ēdot asnus, ir ļoti svarīgi tos rūpīgi sakošļāt vai vispirms sasmalcināt blenderī vai gaļas mašīnā.
30 ml kviešu dīgļu sulas ir tik daudz vitamīnu, cik kilogramā dārzeņu. Noskatieties video par kviešu stādiem:
Kviešu kāposti ir ļoti noderīgs produkts, ko šodien ievēro visi veselīga uztura piekritēji. Tomēr viņam ir vairākas kontrindikācijas un "bet", īpaši cilvēkiem ar dažādām slimībām. Šī iemesla dēļ ir ļoti svarīgi konsultēties ar savu ārstu pirms asnu ieviešanas diētā. Turklāt neaizmirstiet, ka maksimāli pieļaujamo produkta devu dienā nedrīkst pārsniegt pilnīgi veseli cilvēki.
