Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot salātus ar garnelēm, kāpostiem un tomātiem. Barojoši salāti un zemu kaloriju saturs. Video recepte.
Iesaku pagatavot ļoti vieglus, sulīgus un, protams, gardus salātus ar garnelēm, kāpostiem un tomātiem. To īpaši novērtēs jūras velšu un svaigu dārzeņu cienītāji. Ēdiens piestāvēs ne tikai ikdienas ēdienkartei, bet arī kļūs par oriģinālu kārumu svētku mielastā. Tas svinīgi izskatīsies uz jebkura galda. Man arī ļoti garšo šie salāti, ka tajos nav daudz kaloriju saturošu pārtikas produktu un tos var ēst jebkurā diennakts laikā un jebkurā daudzumā. Tāpat, pateicoties augstajam dārzeņu saturam, organisms saņem daudz vitamīnu, minerālvielu un uzturvielu, kas nepieciešami normālai darbībai.
Šis apetīti radošais ēdiens tiek pagatavots pietiekami ātri un neaizņem daudz laika. Jums būs nedaudz jākopj tikai ar garnelēm, taču šis process nav ilgs. Lai gan jūs varat izmantot lobītas jūras veltes, lai vienkāršotu gatavošanas procesu. Visi salātu produkti ir absolūti pieejami. Jums var nākties tērēt naudu garnelēm. Bet tas būs tā vērts, jo ēdiens izrādās ar vieglu pikantu garšu un spilgtu austrumu garšu. Šī attiecība tiek panākta, pateicoties ideālai garšas kombinācijai un dārzeņu konsistencei ar garnelēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 52 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 200 g
- Tomāti - 1 gab.
- Gurķi - 1 gab.
- Cilantro - daži zari
- Dilles - daži zari
- Vārītas -saldētas garneles - 200 g
- Sāls - šķipsniņš
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Rafinēta augu eļļa - degvielas uzpildīšanai
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim salātu pagatavošana ar garnelēm, kāpostiem un tomātiem:
1. Pirmais solis ir tikt galā ar garnelēm. Jūs varat pagatavot salātus ar jebkuru garneļu (tīģeris, ziemeļu, karaliskā, Melnā jūra). Atšķirsies tikai to sagatavošanas laiks. Jo lielākas garneles, jo ilgāk tās pagatavo. Ir arī svarīgi ņemt visas tāda paša izmēra garneles, lai tās pagatavotu vienlaicīgi. Tiem jābūt neskartiem, ar minimālu ledus kārtas slāni.
Man ir regulāri vārītas saldētas garneles. Ja jums ir tas pats, izņemiet tos no ledusskapja, piepildiet tos ar karstu ūdeni un ļaujiet tiem atkausēt 10 minūtes. Tas ir ātrākais veids, kā tos sagatavot, jo tad atliek tikai tos atdzesēt, nomizot un pievienot salātiem.
Bet garneles var arī vārīt. Lai to izdarītu, katliņā uzvāra ūdeni, sāli un pievieno garneles. Pēc ūdens atkal uzvārīšanas ļaujiet garnelēm vārīties 2-3 minūtes un izmetiet tās caurdurī vai izņemiet ar karoti.
Arī garneles var cept līdz zeltaini brūnai pannā ar dārzeņiem vai sviestu. Tos cep uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes no katras puses.
Lai jūras veltes iegūtu interesantu pikantu garšu, tās var papildināt ar garšvielām. Piemēram, ēdiena gatavošanas laikā ūdenī pievieno citrona sulu, diļļu zarus, lauru lapas, piparu graudiņus, krustnagliņu pumpurus, koriandru, kaltētus diļļu lietussargus, ingveru, ķimeņu sēklas, rozmarīnu, itāļu garšaugus, īpašas garšvielas jūras veltēm u.c. sojas mērci, pievienojiet žāvētu rozmarīnu, aso piparu pākstis, sasmalcinātu ingveru, saspiestu ķiploku vai izspiediet citrona / apelsīna sulu.
Turklāt, ja vēlaties, garneles var marinēt jebkurā mērcē un pēc tam ne cept vai vārīt. Vienkārši atstājiet tos šajā mērcē, lai atkausētu, kur tie atkausēsies. Marinādei izmantojiet citronu sulu, ķiplokus, olīveļļu, sojas mērci un citas garšvielas. Atstājiet garneles šajā marinādē 30 minūtes.
2. Nomazgājiet kāpostus ar aukstu ūdeni, noņemiet augšējās lapas. tie parasti ir kļūdaini. Nokratiet lieko mitrumu no kontaktdakšas un nosusiniet ar papīra dvieli. Izgrieziet vēlamo gabalu no kāpostu galvas un sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs (0,3-1 cm). Ar rokām sasmalciniet kāpostu skaidas, lai tās kļūtu mīkstākas un sulīgākas, tad salāti būs mīkstāki. Bet, ja jūs nekavējoties nepasniedzat ēdienu, tad labāk to nedarīt, jo kāposti izlaidīs sulu un salāti būs ūdeņaini.
3. Nomazgājiet gurķus ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet galus abās pusēs, sagrieziet kornišonus gareniski 2-4 gabalos, lai izveidotu garas sloksnes, un sasmalciniet tos plānos ceturtdaļas gredzenos. Ja gurķi ir rūgti, vispirms noņemiet ādu. tieši viņā ir šis rūgtums. Lielu sēklu noņemšana no nobriedušiem augļiem nebūs lieka.
4. Nomazgājiet tomātus ar aukstu ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet jebkuras formas gabaliņos.
Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
5. Rūpīgi izskalojiet visus zaļumus ar aukstu tekošu ūdeni. Labāk to darīt caurdurī, lai nomazgātu visas smiltis un putekļus. Pēc tam nokratiet visus zaļumus no liekā mitruma un notīriet ar papīra dvieli.
No koriandra noņemiet biezos stublājus ar saknēm un sagrieziet lapas.
6. No dilles noņemiet arī rupjus stublājus un smalki sagrieziet zāli.
Ja vēlaties, salātiem pēc garšas varat pievienot citus zaļumus: pētersīļus, baziliku, rukolu, salātu lapas utt.
7. Ļaujiet sagatavotajām garnelēm atdzist un nožūt. Pēc tam saspiediet galvu un pagrieziet to ar pirkstiem. Saplēst kājas, savācot tās vienā bulciņā un pavelkot. Noņemiet apvalku, atdaliet plāksnes pa vienai, sākot no galvas. Ja redzat garneļu barības vadu (tumša līnija gar muguru), izvelciet to.
Jūs varat atstāt garneļu liemeni veselu vai sagriezt 2-3 gabalos. Pievienojiet vēžveidīgos salātiem ar visiem ēdieniem. Ja vēlaties, vispirms varat tos apkaisīt ar citronu sulu.
8. Garšojiet ēdienu ar sojas mērci ar augu eļļu, viegli pipariem un, ja vēlaties, samaisiet. Vasaras salātu mērcēšanai ir piemērota arī olīveļļa ar balzamiko vai vīna etiķi. Nogaršojiet salātus un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Iesaku salātus iepriekš negaršot ar sojas mērci, nesālīt. Pretējā gadījumā jūs riskējat ēdienu pārsālīt, jo pievienotā sojas mērce ir diezgan sāļa. Jums var nebūt nepieciešams papildu sāls.
Atdzesējiet salātus ar garnelēm, kāpostiem un tomātiem ledusskapī 10-15 minūtes un nekavējoties pasniedziet pie galda. Ja vēlaties, salātus apkaisa ar sezama vai linu sēklām.
Šāds ēdiens netiek uzglabāts ilgu laiku, tāpēc to nevāriet iepriekš un turpmākai lietošanai. Pretējā gadījumā dārzeņi plūdīs un kļūs laika apstākļi, kas sabojās ēdiena izskatu.
