Kādi ir mīti par uzturu un diētām, cik patiesi tie ir? Slavenākie nepareizie priekšstati par svara zaudēšanu.
Mīti par uzturu ir dziļi iesakņojušies to cilvēku galvās, kuri zaudē svaru, lai gan tiem nav zinātniska pamatojuma. Neskatoties uz to, ka zinātnieki jau sen tos visus ir noraidījuši, rakstos joprojām ir aprakstītas burvju diētas, pārtika, kas sadedzina taukus, un brīnumainas prakses. Diemžēl šādi padomi ir ne tikai bezjēdzīgi pēc būtības, bet arī kaitīgi veselībai. Mēs esam apkopojuši jums TOP 15 uztura mītus, kas palīdzēs jums saprast, kā pareizi un veselīgi zaudēt svaru.
ĢMO kaitējums
Uztura mīti ietver daudzus nepareizus priekšstatus par dabisko pārtiku. Viens no izplatītākajiem ir ĢMO kaitējums. Ģenētiski modificētu produktu demonizēšana ir plaši pieņemta, jo šķiet, ka tie ir mākslīgi.
Patiesībā ĢMO ir nekas cits kā parastā audzēšana, tas ir, labākas kvalitātes produktu izvēle. Tikai tad, ja agrāk cilvēki vienkārši izvēlējās veiksmīgos augļus, mūsdienās ir iespējams izvēlēties uzlabotos gēnus.
Neskatoties uz to, ka pētījumi, kas pierāda ĢMO kaitējumu, jau sen ir atspēkoti, jo tie tika veikti slikti, mīts par šādu produktu bīstamību joprojām pastāv.
Frakcionēts uzturs, lai paātrinātu vielmaiņu
Cilvēku prātos ir vairāki pastāvīgi mīti par daļēju uzturu. Vispopulārākais no tiem ir tas, ka šādā veidā jūs varat paātrināt vielmaiņu. Faktiski gandrīz nekas neietekmē vielmaiņas ātrumu, biežumu un pārtikas veidu tik precīzi. Optimālākais uzturs cilvēkam ir trīs ēdienreizes dienā, ar uzkodām vai bez tām. Ja jūtaties izsalcis - uzkodiet, ja nejūtaties - lieliski.
Vēl viens mīts ir tas, ka daļējas maltītes novērsīs vēdera uzpūšanos, kas nozīmē, ka jūs jutīsities mazāk izsalcis. Šeit ir daļēja patiesība. Kuņģim patiešām ir stiepšanās īpašums, bet tam ir arī līgumslēdzēja īpašība. Saspringts vēders patiesībā ir vieglāk piesātināts, tāpēc vislabāk nav pārēsties.
Nākamais mīts: frakcionēts uzturs normalizē kuņģa -zarnu trakta darbību un novērš tā slimības. Patiesībā ar šādu režīmu mēs situāciju tikai pasliktinām. Gremošanas sistēmai nepieciešams laiks, lai uzkrātos fermenti, un biežas maltītes var sasprindzināt aknas.
Svarīgs! Daļēja pārtika - pārtika ir tikai ārstnieciska un paredzēta cilvēkiem ar veselības problēmām.
Pareiza uzturs svara zaudēšanai
Vēl viens mīts par labu uzturu ir tas, ka tas palīdz zaudēt svaru. Negaidīti, vai ne? Patiesībā pareiza uztura jēdziena pamatā ir pavisam cita ideja. Veselīgs uzturs ir paredzēts, lai uzlabotu ķermeņa veselību, nodrošinot to ar visiem nepieciešamajiem makroelementiem un vitamīniem.
Protams, kaloriju skaitīšana ir arī daļa no pareizas uztura sistēmas - vienīgā svara zaudēšanas garantija. Galu galā, ja mēs ēdam nekontrolējami, nav iespējams saprast, kāpēc mēs pieņemamies svarā. Skaitot kalorijas, jūs varat ēst gandrīz jebko un tomēr zaudēt svaru. Pareiza uztura mērķis ir padarīt ķermeni veselīgu.
Labi zināt! Svara zaudēšanas rakstiem patīk demonizēt banānus. Jā, patiešām, banānā ir diezgan daudz kaloriju, taču tajā ir daudz noderīgu vielu. Tāpēc to var izmantot ēdiena gatavošanā. Uzmanīgi.
Pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju daudzumu
Šī frāze zaudētā svara ausīm izklausās pēc pasakas: jūs varat ēst un nekļūt resnam, bet, gluži pretēji, zaudēt svaru!
Negatīvo kaloriju princips, pēc tā aizstāvju domām, darbojas šādi: noteikta ēdiena, piemēram, spinātu, sagremošanai nepieciešams daudz enerģijas. Tas ir, jūs varat ēst 100 g spinātu, iegūt 23 kcal un sadedzināt 2-3 reizes vairāk!
Diemžēl tas ir tikai vēl viens mīts par uzturu un diētu. Neviens produkts nevar prasīt vairāk enerģijas, nekā tas pats nodrošina. Tāpēc ēst kūkas gabalu un pēc tam spinātu salātus, cerot, ka tie sadedzinās kūkas kalorijas, nedarbosies.
Bet ir zemas kaloritātes pārtikas produkti: spināti, gurķi, āboli - kopumā daudzi dārzeņi, augļi un ogas. Pilnīgi iespējams ar viņiem uzkodas starp galvenajām ēdienreizēm, kad jūtaties izsalcis. Parasti zemas kaloritātes pārtikas produkti ir diezgan apjomīgi, tāpēc tie piepilda kuņģi un jūtas sātīgi.
Atsevišķas uztura priekšrocības
Atsevišķu ēdienu būtība ir tāda, ka, ēdot visu uzreiz, ēdiens kuņģī tiek apstrādāts lēnāk. Tas, pēc sistēmas radītāja Herberta Šeltona domām, var izraisīt pārtikas fermentāciju un pūšanu organismā. Pēc ķermeņa intoksikācijas sāksies. Cik patiesa ir šī teorija?
Pēc viņas teiktā, kuņģis dažādos laikos darbojas dažādi, sagatavojot fermentus olbaltumvielu, tauku vai ogļhidrātu gremošanai. Bet patiesībā lietas ir nedaudz atšķirīgas. Dažādu barības vielu sagremošanai ir dažādas gremošanas trakta sadaļas, ko apstiprina pētījumi, kas nozīmē, ka nav šķēršļu pareizai fermentu darbībai. Problēmas ar pārtikas gremošanu norāda uz slimības klātbūtni.
Turklāt pati ideja par barības vielu atsevišķu apstrādi ir absurda, jo nav tīru olbaltumvielu, tīru tauku un tīru ogļhidrātu. Piemēram, gaļa satur gan olbaltumvielas, gan taukus, un graudaugi papildus ogļhidrātiem satur arī augu olbaltumvielas. Tāpēc nevajadzētu krist par uztura mītu skaistumu.
Piezīme! Atdalītas maltītes var izraisīt depresiju. Fakts ir tāds, ka laimes hormonu serotonīnu var ražot tikai ar jauktu uzturu.
Gavēņa priekšrocības ķermenim
Gavēņa teorija ir iekļauta arī mītos par svara zaudēšanu un diētu. Jūs bieži varat dzirdēt, ka bads noteiktās devās ir labs ķermenim. Piemēram, ar periodisku badošanos diēta ir šāda: jūs varat ēst vienu dienu, bet ne otro.
Bet neviens pētījums nav apstiprinājis šādas sistēmas priekšrocības, bet gluži pretēji - kaitējumu. Cilvēkam katru dienu ir vajadzīgs noteikts makroelementu un enerģijas komplekts, un badošanās tikai traucē viņa darbam.
Noderīga un neveselīga pārtika
Viens no slavenākajiem mītiem par pārtiku ir tāds, ka tie visi ir sadalīti veselīgos un neveselīgos. Šī definīcija ir principiāli nepareiza. Patiesībā tos pārtikas produktus, kas vienkārši nedod labumu, sauc par kaitīgiem. Tie nodara kaitējumu organismam, ja tos patērē pārmērīgi, ja uzturā nav trauku, no kuriem organisms saņems uzturvielu un vitamīnu dienas normu.
Daudzi uzskata, ka ienaidnieks # 1 ir palmu eļļa, kas pārstrādājot kļūst par transtaukiem. Transtauki ir patiešām kaitīgi, bet atkal pārmērīgā daudzumā. Izvairieties ēst pārāk daudz margarīna un citu cietu palmu eļļas produktu, un jums vajadzētu būt kārtībā.
Ieteicams arī izvairīties no ceptiem ēdieniem. Kāpēc viņa ir tik biedējoša? Patiesībā pati cepšana nav briesmīga. Piemēram, ēdienu var pagatavot sadedzinātā eļļā, un no tā nebūs nekāda labuma, bet kancerogēni un tauki paliks, un eļļā ir ļoti, ļoti daudz kaloriju. Papildu kalorijas ēdienam pievieno mērces un garšvielas, tāpēc tās jāņem vērā arī ikdienas kaloriju daudzumā.
Kā ir ar kancerogēniem? Mums apkārt ir dimetānnaftalīns, un jūs varat saslimt ar neirozi, kontrolējot savu uzturu un katru reizi definējot jaunu produktu, kas uzskaitīts kā kancerogēns. Jums jāņem vērā tikai tie, kas ir īpaši bīstami. Piemēram, svara zudumam sadedzināta pārtika ir bīstama, jo tā satur vairāk kaloriju.
Detox izkraušanai un svara zudumam
Ķermeņa detoksikācija ir bijusi ļoti populāra tēma jau vairākus gadu desmitus. Bet vai šajā koncepcijā ir pat daļiņa patiesības? Šeit ir daži mīti par svara zaudēšanas detoksikāciju:
- Svara zudums … Ķermeņa detoksikācija nespēj sadedzināt ķermeņa taukus. Dažādas detoksikācijas diētas visbiežāk ir vērstas uz to, lai atbrīvotos no ūdens, kas uzreiz atgriezīsies, lietojot ogļhidrātus.
- Ieguvums … Mēdz teikt, ka svaigi spiestu dārzeņu un augļu sulu lietošana nes organismam lielu labumu. Patiesībā, izspiežot sulu, tiek zaudēts daudz noderīgu vielu un faktiski paliek cukurs.
- Izkraušana … Populārākais mīts ir toksīnu un toksīnu izvadīšana no ķermeņa. Bieži vien šeit mēs domājam kaut kādus mītiskus toksīnus, jo ne viens vien smūtijs neatņems īstos, un kopumā intoksikāciju ir grūti nepamanīt - tā kļūs slikta. Un, protams, badošanās dienas kaitēs organismam vairāk nekā atjaunos, jo tas praktiski ir bads.
- Enerģijas uzliesmojums … Jā, badošanās dienās ir viegluma sajūta, bet gavēšanas laikā tā ir ierasta prakse. Drīz tas pazudīs un radīsies nopietns diskomforts enerģijas un makroelementu trūkuma dēļ.
Diēta bez lipekļa, lai uzlabotu zarnu darbību
Diēta bez lipekļa ir viena no populārākajām svara zaudēšanas iespējām. Ir vispārpieņemts, ka lipeklis, lipeklis, kavē zarnu darbu un parasti palielina svara pieauguma varbūtību. Ir vērts izdomāt, kas šajā diētā ir patiesība un kas ir mīts.
Jā, uzturs bez lipekļa ir veselīgs, bet tikai tiem, kam ir alerģija pret lipekli. Šādu cilvēku uz Zemes ir tikai 1% - vai ir vērts lieki mocīties?
Turklāt svara zaudēšana, ievērojot diētu bez lipekļa, var pilnībā kaitēt organismam. Vēloties ātri zaudēt svaru, cilvēks sāk atteikties no visiem produktiem ar lipekli, ievēro stingru diētu, izvairoties no tiem ēdieniem, kas viņam nepieciešami. Šajā gadījumā nevar izvairīties no sekām.
Diēta ar zemu ogļhidrātu daudzumu ātrai svara zaudēšanai
Tiek uzskatīts, ka ogļhidrātu samazināšana uzturā dažu dienu laikā izraisa strauju svara zudumu. Tā ir taisnība, taču ir neliela nozveja - viltīgais mīts par diētām ar zemu ogļhidrātu saturu.
Fakts ir tāds, ka kilogrami, kas pamet pirmajās svara zaudēšanas dienās, nemaz nav tauku slānis, tas ir ūdens. Jā, ķermenī aizturētais ūdens padara mūs sātīgākus, bet ogļhidrāti nemaz nav vainojami tā kavēšanā. Tiklīdz viņi atgriezīsies diētā, jo bez ogļhidrātu pārtikas cilvēks vienkārši nevar izdzīvot, ūdens atgriezīsies kopā ar viņiem.
Kas faktiski ietekmē ūdens aizturi organismā? Sāls. Pārmērīgs tā daudzums var veidot tūsku uz ķermeņa, ko mēs kļūdaini uzskatām par taukiem. Jūs varat tos noņemt, vienkārši samazinot sāls daudzumu traukos.
Kur ir mīti un realitāte uzturā? Jums nevajadzētu ienīst ogļhidrātus: cilvēka ķermenim tie patiešām ir vajadzīgi. Galvenais ir izvēlēties "pareizos". Piemēram, vienkārši ogļhidrāti - maizes izstrādājumi, cieti saturoši pārtikas produkti - nerada pareizu sāta sajūtu, bet veido veselīgus ķermeņa taukus. Tātad maizītes diētā patiešām vislabāk sagriež.
Pat tiem, kas zaudē svaru, patīk sūdzēties par glikēmisko indeksu. Viņi saka, ka ogļhidrāti palielina cukura līmeni asinīs un līdz ar to arī ķermeņa taukus. Bet patiesībā tauku nogulsnes ietekmē nevis cukurs, bet gan insulīns. Tāpēc tiem, kas vēlas iegūt svaru, labāk ir pievērst uzmanību produkta insulīna indeksam un atstāt glikēmisko indeksu diabēta slimniekiem.
Pēc 18:00 maltītes nav
Tagad ir pienācis laiks noskaidrot, kur ir patiesība, un kur ir mīts un vai ir iespējams zaudēt svaru, ja ēdat pēc pulksten 18.00. Ikviens, kas zaudē svaru, zina: no rīta jums jāēd vairāk, un vakarā labāk pagatavot mazāku ēdienu. Un ēdiens naktij ir stingri aizliegts!
Ir vērts teikt, ka patiešām ir atšķirība starp rīta un vakara maltītēm, taču tā ir tik nenozīmīga, ka nav nepieciešams sarežģīt savu dzīvi ar stingru ēšanas grafiku. Šis mīts radās, pamatojoties uz cilvēka bioloģisko pulksteni, viņi saka, no rīta līdz vakaram ķermenis aktīvi darbojas, un līdz vakaram tā darbība palēninās, kas nozīmē, ka tiek noglabāti daudz vairāk tauku.
Bet mēģināsim uz to raudzīties saprātīgi: kā tad būtu jābūt cilvēkiem, kuri strādā nakts maiņā? Tātad tie ir domāti kā resni? Un tie, kas dzīvo ziemeļos, visu polāro nakti gulēja resni?
Protams, nē. Cilvēka bioritmiem nav nekāda sakara ar uzturu. Bet viņam ir tendence pieņemties svarā, ja viņš ēd naktī. Kāpēc ir tā, ka? Jo parasti šādās nakts uzkodās ir diezgan daudz kaloriju. Naktīs mēs neēdam dārzeņu salātus vai jogurtus, mēs dodam priekšroku saviem iecienītākajiem gardumiem un saldumiem, jo tie satur daudz kaloriju un padara mūs jautrāku. Tātad, ja jūs nevēlaties pieņemties svarā, vienkārši atturieties no augstas kalorijas labumiem.
Labi zināt! Uztura speciālisti iesaka pēdējo maltīti lietot 2 stundas pirms gulētiešanas. Tas nav saistīts ar tauku uzglabāšanu, bet gan ar labāku miega kvalitāti. No pārtikas saņemtā enerģija liks ķermenim uzmundrināties, un būs grūtāk aizmigt.
Ūdens, lai paātrinātu vielmaiņu
Viens no populārākajiem mītiem par veselīgu uzturu ir saistīts ar daudz ūdens dzeršanu. Dažādi avoti iesaka dzert 2 litrus ūdens dienā vai vairāk.
Patiesībā tas ir īsts mazohisms. Ūdens mūsu ķermenī nonāk milzīgā daudzumā no dažādiem produktiem, un absolūti nav nepieciešams dzert papildu tīru ūdeni. Ķermenis pats pateiks, kad viņam vajadzīgs ūdens, un radīsies slāpes.
Šajā brīdī tiešām labāk ir dzert tīru ūdeni, nevis tēju vai kafiju. Un gagging ar glāzi ūdens katru stundu, ja nav vēlēšanās dzert, nav nepieciešama.
Pastāv arī nepareizs uzskats, ka dzeramais ūdens paātrina vielmaiņu, taču pierādījumi tam nav atrasti.
Pārtika, kas uzlabo vielmaiņu
Turpināsim atspēkot mītus par vielmaiņu. Mēs jau esam sapratuši, ka ne ūdens, ne daļējs uzturs nevar ietekmēt vielmaiņu. Kādas vēl leģendas ir par šo procesu organismā?
Bieži lasot par dažādām diētām, mēs redzam frāzi "paātrina vielmaiņu". Jums nevajadzētu tik viegli tam noticēt. Neviens produkts nespēj paātrināt vielmaiņu. Jā, kafija vai karstie pipari var to izkliedēt, taču šis periods ir tik īss un neietekmē procesu kopumā.
Viņi saka, ka dažādos dienas un nakts laikos vielmaiņa darbojas dažādos ātrumos. Tā tas tiešām ir. Miega trūkums pasliktina situāciju, tāpēc cilvēki ar bezmiegu var iegūt svaru. Turklāt ar miega trūkumu jūs vēlaties iegūt papildu enerģiju un uzmundrināt, un cilvēks sliecas ēst vairāk augstas kaloriju pārtikas, kas piesātināts ar ogļhidrātiem.
Turklāt vielmaiņa palēninās līdz ar vecumu, jo ķermenis prasa mazāk enerģijas. Tāpēc jums jāpalielina fiziskā aktivitāte.
Svarīgs! Aptiekās var pārdot dažādus bioloģiskos piedevas, kas it kā paātrina vielmaiņu. Mēs iesakām atturēties no šāda pirkuma, jo efekts no tā noteikti neradīs, bet jūs varat nodarīt ļoti reālu kaitējumu ķermenim.
Sporta uzturs un vingrinājumi svara zaudēšanai
Mīti par sporta uzturu un fiziskām aktivitātēm ir izplatīti arī tiem, kas zaudē svaru. Tiek uzskatīts, ka vingrošana palīdz sadedzināt daudz kaloriju, un jūs varat ēst jebko un zaudēt svaru. Tas ir tikai daļēji taisnība.
Sports patiešām veicina svara zudumu, kardio treniņi sadedzina vairākus simtus kaloriju, bet fiziskās aktivitātes vien nederēs. Svars tiek zaudēts galvenokārt samazinot kaloriju skaitu. Ja jūs nekontrolējat enerģiju, kas nonāk ķermenī, sporta aktivitātes var būt bezjēdzīgas.
Starp citu, tikai kardio treniņi un skriešana patiešām palīdz zaudēt svaru. Spēka treniņi, vēdera vingrinājumi, gurni un tā tālāk ir vērsti uz muskuļu sūknēšanu, bet ne uz svara zaudēšanu. Lai gan mums var šķist, ka esam iztērējuši daudz enerģijas, kalorijas netiek sadedzinātas tik daudz kā, piemēram, lekt. Tātad, ja ar sporta palīdzību jūs vēlaties tikai zaudēt svaru, nevis veidot muskuļus, skrieniet parkā apli vai iegādājieties virvi.
Kas attiecas uz sporta uzturu, tas ir nepieciešams tikai sportistiem. Muskuļu veidošanai nepieciešams neliels olbaltumvielu daudzuma palielinājums uzturā, bet cilvēkam, kurš nesporto daudz, tas var apdraudēt olbaltumvielu pārpalikumu.
Cukurs kā galvenais svara zaudēšanas ienaidnieks
Nu, pēdējais no slaveno mītu saraksta par svara zudumu ir cukura demonizācija. Ir patīkami vainot viņu visos to cilvēku grēkos, kuri zaudē svaru.
Patiešām, cukurs ir diezgan grūts. Tas iedarbojas uz mūsu ķermeni kā narkotika: jo vairāk mēs to ēdam, jo vairāk mēs to vēlamies. Turklāt saldumos ir daudz kaloriju, un tas ir patiesais svara pieauguma iemesls - kaloriju pārpalikums. Patiesībā jūs vispār nevarat atteikties no saldumiem, taču ir diezgan grūti kontrolēt sevi, ēdot tos. Jūs varat mēģināt tos pakāpeniski likvidēt, samazinot cukura daudzumu - tad jūs atbrīvosities no tā ieraduma un varēsiet ēst ļoti maz.
Daudzās izvēlnēs varat redzēt arī medus izmantošanu cukura vietā. Kādu iemeslu dēļ tiek uzskatīts, ka tas ir mazāk kaloriju, bet tas tā nav. Biškopības produkts satur vēl vairāk kaloriju, tas vienkārši satur dažas noderīgas vielas. Tomēr pat tāpēc nevajadzētu aizstāt cukuru ar medu, jo tie paši vitamīni, aminoskābes un minerālvielas lielākos daudzumos ir atrodami citos produktos. Labākais cukura aizstājējs ir bezkaloriju saldinātājs.
Noskatieties video par svara zaudēšanas mītiem:
