Aprikožu derīgās un kaitīgās īpašības. Kādus vitamīnus un mikroelementus tas satur un kāds ir tā kaloriju saturs mūsu ķermenim. Raksta saturs:
- Ķīmiskais sastāvs
- Augļu derīgās īpašības
- Kaitējums un kontrindikācijas
Aprikoze (aprikoze) ir koksnes dārza augs no Rosaceae dzimtas. Augļi - tiek ēst gaļīgas vai sausas kauliņas: tās garšo labi, ir ļoti barojošas un smaržīgas.
"Saules auglis" dzimis Ķīnas ziemeļaustrumos un pirms vairāk nekā 2 gadsimtiem no Vidējās Karalistes nonāca Vidusāzijā un Armēnijā. No kurienes to paņēma Aleksandrs Lielais. Romieši sauca aprikozi par "armēņu ābolu". Šis nosaukums "armeniaca" ir saglabāts botānikā.
Aprikoze Krievijā ieradās 17. gadsimtā no Rietumiem. Cara Izmailovska dārzā tika iestādīti “aizjūras” koki: “persiku plūmes” un “aprikožu āboli”. Pats vārds "aprikoze" Pētera Lielā laikmetā tika aizgūts no holandiešu valodas. Burtiskā tulkojumā apricus nozīmē "saules sildīts". Izlasiet, kā savā dārzā izaudzēt aprikozi no akmens, kā arī recepti, kā ziemai pagatavot aprikožu ievārījumu ar kauliņiem un mandarīna ādām.
Aprikožu sastāvs: vitamīni, mikroelementi un kalorijas
Ar ko vēl, izņemot aizraujošu stāstu un interesantu nosaukumu, var lepoties šis auglis? Tās augļi ātri apmierina badu, bagātina ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem.
Kas ir iekļauts (kaloriju saturs uz 100 g) aprikožu:
- Kalorijas, kcal: 41
- Tauki - 0,1 g
- Olbaltumvielas - 0,9 g
- Ogļhidrāti - 10, 8 g
Cukuru saturs mīkstumā sasniedz 27%, tāpēc augļiem ir savdabīga salda garša. Un tanīni viņiem piešķir savilkumu. Turklāt šie augļi satur nelielu daudzumu cietes, dekstrīna un inulīna. Citronskābe, ābolskābe un vīnskābe un pektīns.
Aprikoze ir bagāta ar vitamīniem, kas atbalsta veselību:
- Karotīns - līdz 16 mg%. Šis daudzums nav atrodams citos Krievijas augļos.
- B grupas vitamīni - B1, B2, B6.
- C vitamīns svaigos aprikožu augļos ir aptuveni 10%.
- Vitamīni P un PP.
Augļi satur organismam svarīgus mikroelementus:
- Kālija sāļi apmēram 305 mg
- Magnijs.
- Dzelzs sāļi - 2, 1%, (organisms to absorbē daudz labāk nekā no citiem avotiem).
- Kalcijs un fosfors.
- Jods (īpaši daudz armēņu šķirnēs).
Aprikožu kauliņos ir no 29 līdz 58% taukainas eļļas, kas pēc sastāva ir līdzīga persikam un mandelēm. Šo eļļu plaši izmanto kosmētikā. Medicīnā to lieto, lai izšķīdinātu noteiktas zāles.
Aprikožu derīgās īpašības
Šo augļu priekšrocības bija zināmas pat senajā Ķīnā. Tā laikmeta ārsti aktīvi izmantoja skaistus ēstgribu saturošus augļus, lai atjaunotu ķermeņa dzīvībai svarīgās funkcijas.
Ja jūs patērējat 100 g augļu dienā, jūs varat uzlabot gremošanu un vielmaiņu. Īpaši svarīgi ir iekļaut aprikozes uzturā cilvēkiem ar kuņģa -zarnu trakta, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un lieko svaru. Augstā dzelzs satura dēļ šie augļi ir ļoti noderīgi anēmijas gadījumā.
Magnijs un fosfors uzlabo smadzeņu darbību un uzlabo atmiņu. Turklāt magnijs palīdz ātri mazināt augstu asinsspiedienu. Tāpēc aprikozes var būt lieliskas zāles pacientiem ar hipertensiju. Un kalcijs, ar kuru auglis ir arī bagāts, normalizē neiromuskulāro uzbudināmību.
Tas ir labs beta karotīna avots. Šis antioksidants var palīdzēt novērst plaušu, rīkles, kuņģa un barības vada vēža attīstību. Lai iegūtu nepieciešamo A vitamīna devu, pietiek apēst dažas aprikozes vai izdzert 150 g sulas dienā.
Aprikožu sula
vieglāk sagremojama nekā augļi. Tas ir ļoti noderīgi grūtniecēm, jo tajā ir daudz kalcija un dzelzs sāļu. Tas ir ļoti efektīvs disbiozes ārstēšanā un normalizē kuņģa skābumu.
Žāvētas aprikozes satur viegli sagremojamus ogļhidrātus, kā arī svaigi augļi ir bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem. Un žāvētās aprikozēs ir 6 reizes vairāk kālija sāļu. Tas padara augļus neaizstājamus aritmiju un sirds mazspējas profilaksē un ārstēšanā. Ar nieru iekaisumu tie izvada toksīnus no ķermeņa.
Taukskābju aprikožu eļļa
veiksmīgi izmantots kā klepus līdzeklis pret laringītu, bronhītu un pat bronhiālo astmu.
Ārstnieciska ir arī aprikožu koka miza. Buljons spēj atjaunot bojātās smadzeņu šūnas pēc smadzeņu asinsrites negadījuma.
Video par žāvētu aprikožu priekšrocībām:
Aprikožu kaitējums un kontrindikācijas
Nav ieteicams ēst aprikozes ar samazinātu vairogdziedzera darbību un ar hepatītu. Šādos gadījumos augļos esošais karotīns neuzsūcas, tāpēc ieteicams lietot tīru A vitamīnu.
Ar cukura diabētu
jums nevajadzētu ēst šos augļus, jo tie satur lielu daudzumu saharozes (dažās šķirnēs tas sasniedz 80%).
Rūgtu aprikožu kauliņu ēšana var izraisīt smagu saindēšanos. Tajos esošais augu glikozīds amigdalīns (tas ir tas, kurš dod rūgtumu) tiek sadalīts zarnās un veido spēcīgāko audu indi - ciānūdeņražskābi. Ja sēklas ir saldas, tad tās var patērēt, bet ne vairāk kā 20 g dienā.
Video par aprikožu priekšrocībām, kā izvēlēties un kā uzglabāt (skatieties programmu no 20:40):
