Priekšrocības un kontrindikācijas, kaloriju saturs un produkta sastāvs. Labākās receptes aprikožu ievārījuma pagatavošanai, interesanti fakti par saldu desertu un augļiem.
Aprikožu ievārījums ir salds deserts, ko iegūst, termiski apstrādājot augļus un noteiktu cukura daudzumu. Galvenā atšķirība starp ražu ir tā, ka tā saglabā visas augļa derīgās īpašības pat pēc apstrādes. Aprikožu ievārījums ir pietiekami biezs un neizplatās, tāpēc no tā var pagatavot kūkas, pīrāgus un citus saldumus. Ieguvumi ir atkarīgi no sagatavošanas metodes, kā arī no katras personas personīgajām vēlmēm. Lielākā daļa receptes ietver tikai augļu, cukura un ūdens izmantošanu, kas norāda uz gatavā produkta maksimālo dabiskumu.
Aprikožu ievārījuma sastāvs un kaloriju saturs
Fotoattēlā aprikožu ievārījums
Aprikožu ievārījuma sastāvs lielā mērā ir atbildīgs par bagātīgo garšu un spilgti oranžo nokrāsu, kas tiek iegūta gatavošanas procesā. Starp galvenajām sastāvdaļām ir cukurs, augļu pektīns, aprikozes.
Aprikožu ievārījuma kaloriju saturs uz 100 g produkta ir 243,69 kcal, no kuriem:
- Olbaltumvielas - 0,26 g.
- Tauki - 0,3 g.
- Ogļhidrāti - 62, 39 g.
Vienkāršam aprikožu ievārījumam ir vairākas noderīgas īpašības, ko nosaka tā bagātīgais sastāvs, kas ietver daudzas vērtīgas sastāvdaļas.
Vitamīni uz 100 g:
- Retinols - 0,025 mg;
- Beta -karotīns - 0,3 mg;
- Tokoferols - 0,8 mg;
- Askorbīnskābe - 2,4 mg;
- Tiamīns - 0,01 mg;
Minerālvielas uz 100 g:
- Kālijs - 152 mg;
- Kalcijs - 12 mg;
- Magnijs - 9 mg;
- Nātrijs - 2 mg;
- Fosfors - 18 mg
Skatiet arī upeņu ievārījuma sastāvu un kaloriju saturu.
Aprikožu ievārījuma derīgās īpašības
Garšīgs aprikožu ievārījums nekaitē, ja tiek ievērots mērens patēriņš un nav individuālas neiecietības pret produkta atsevišķām sastāvdaļām.
Ņemot vērā produkta bagātīgo sastāvu un to, ka derīgās sastāvdaļas termiskās apstrādes laikā nezaudē savas īpašības, to var izmantot ne tikai kā delikatesi, bet arī kā efektīvu līdzekli daudzu slimību profilaksei.
Aprikožu ievārījuma priekšrocības ir šādas:
- Sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju profilakse … Magnijs un nātrijs stiprina asinsvadu sienas, novērš trombu un insultu veidošanos.
- Palieliniet imunitāti un uzlabojiet smadzeņu darbību … Par to atbild augļos esošie joda savienojumi. Jods aktivizē vairogdziedzera darbību, samazinot tā patoloģiju biežumu un ietekmē holesterīna līmeni.
- Zobu, matu un nagu stiprināšana … Augļi ir bagāti ar kalciju, tāpēc tos ieteicams pievienot bērnu, grūtnieču un vecāka gadagājuma cilvēku uzturam. Tas arī reaģē uz asins recēšanas ātrumu.
- Nervu uzbudināmības vai hipertensijas smaguma pakāpes samazināšanās … Sāļi un minerālu sastāvdaļas pozitīvi ietekmē vielmaiņu un uzlabo centrālās nervu sistēmas darbību.
- Hematopoēzes uzlabošana, anēmijas likvidēšana … Šis efekts tiek novērots, pateicoties aprikožu augstajam dzelzs saturam.
- Terapeitiskais efekts … Tas rodas kuņģa -zarnu trakta slimību ārstēšanā, jo pektīns noņem toksiskas vielas un cīnās ar holesterīna nogulsnēšanos.
- Smago metālu intoksikācijas novēršana … Vēža ārstēšanas procesā labvēlīgās vielas no augļiem atjauno skābumu, noņem lieko šķidrumu un paātrina vielmaiņu.
- Palīdz ārstēt saaukstēšanos un klepu … C un E vitamīns atjauno imunitāti, palīdz samazināt drudzi.
Aprikožu ievārījums var mazināt daudzas gremošanas problēmas, uzlabot sirds sistēmas darbību un palīdzēt ar saaukstēšanos. To aktīvi izmanto tautas medicīnā un konditorejas izstrādājumos. Lai gan ir situācijas, kad ievārījumu nav ieteicams lietot.
