Soli pa solim recepte šampinjoniem sojas mērcē cepeškrāsnī: nepieciešamo produktu saraksts un gardas sēņu uzkodu sagatavošanas noteikumi. Video receptes.
Šampinjoni sojas mērcē ir neticami garšīga sēņu uzkoda, ko īsā laikā var pagatavot bez liekām problēmām un pasniegt svētku galdam vai piedāvāt pēkšņi ieradušos viesiem kombinācijā ar gardu sānu ēdienu.
Sēnēm ir lielisks aromāts, lieliska garša un augsta uzturvērtība. Tomēr, ja tos apcep pannā ar daudz eļļas, tie izrādās taukaini un nav pietiekami sulīgi. Tāpēc mēs iesakām pagatavot uzkodu cepeškrāsnī. Tas atbrīvos saimnieces rokas citām lietām un ļaus iegūt veselīgāku ēdienu.
Šai receptei sēnēm sojas mērcē cepeškrāsnī šampinjonus labāk ņemt svaigus. Tie saglabā maksimāli lietderīgās vielas, un tiem ir blīva struktūra bez liekā ūdens, kas varētu izdalīties termiskās apstrādes laikā. Tiem jābūt arī neskartiem, lai gatavā ēdiena pievilcīgākais izskats.
Marinādei mēs izmantojam balzamiko etiķa, sojas mērces un ķiploku maisījumu ar garšvielām. Šī kombinācija ļaus jums iegūt bagātīgu pikantu garšu un ļoti spilgtu aromātu, kas neatstās nevienu vienaldzīgu.
Tālāk mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vienkāršu recepti ar šampinjonu fotoattēlu sojas mērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 130 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 500 g
- Sojas mērce - 30 ml
- Balzamiko etiķis - 1/2 tējk
- Rozmarīns - 1/2 tējk
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Veselu sēņu gatavošana cepeškrāsnī soli pa solim sojas mērcē
1. Pirms sēņu gatavošanas sojas mērcē, nomazgājiet sēnes zem tekoša ūdens un nosusiniet. Lai mīkstums neuzsūc mitrumu, tos var noslaucīt ar sausu drānu, noņemot visus nevēlamos elementus. Mēs tos ievietojam dziļā šķīvī un sezonu ar garšvielām un balzamiko etiķi.
2. Tad ielej sojas mērci un rūpīgi samaisa. Visa virsma jāpārklāj ar mērci un garšvielām.
3. Tagad notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Lai to izdarītu, varat izmantot presi vai smalki sagriezt zobus ar nazi. Pievienojiet sēnēm un vēlreiz samaisiet. Pārklāj ar vāku vai ietin ar pārtikas plēvi. Pirms sēņu gatavošanas sojas mērcē, tās nepieciešams marinēt apmēram pusstundu.
4. Plašu cepšanas trauku nedaudz ieeļļojiet ar augu eļļu. Mēs izklājam sēnes vienā slānī. Ielejiet veidnē arī šķīvī palikušo mērci.
5. Mēs cepam sēnes veselas ar sojas mērci cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 25-30 minūtes. Mēs izņemam un pasniedzam ēdienu. Apakšā varat ievietot salātu lapas vai sasmalcinātus garšaugus.
6. Krāsnī ceptas sēnes ar sojas mērci ir gatavas! Pasniedziet tos kā barojošu uzkodu ar kartupeļiem, rīsiem vai citiem rotājumiem. Jūs varat arī pavadīt ar svaigiem tomātiem, skābā krējuma mērci.
Skatiet arī video receptes:
1. Veselas ceptas sēnes cepeškrāsnī
2. Sulīgas sēnes ķiploku-sojas mērcē
