Patiesi zivju ēdienu un uzkodu cienītāji un gardēži, kā likums, par labāko variantu tās pagatavošanai uzskata tikai marinētas zivis. Un starp daudzajām iespējām tas ir izdevīgi, izceļas pikanta citrona-sinepju marināde.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Citronu sinepju marinādi var droši saukt par vienu no ēdiena gatavošanas pamata mērcēm. Tas apvieno vairākas garšas vienlaikus. Neparasti harmoniska, asa, skāba, pikanta. Tas ir lieliski piemērots zivju marinēšanai un jūras velšu mērcēšanai, un tas ir īpaši labs jebkurā svaigu dārzeņu salātā. Tajā pašā laikā, ņemot vērā visu izsmalcinātību, recepte ir ļoti vienkārši sagatavojama un pieejama ikvienai mājsaimniecei. Galvenais, lai nepieciešamais ēdiens būtu ledusskapī. Dārgākā šīs marinādes sastāvdaļa ir olīveļļa. Bet, ja tā nav, varat izmantot rafinētu augu eļļu vai cita veida eļļu.
Ja jūs izmantojat šo marinādi zivju mērcēšanai, tad ieteicams ņemt jūras liemeņus, bez asas raksturīgas zivju dūņu smakas un ar minimālu kaulainību. Beztauku fileja ir ideāla. Nav vajadzīgas dārgas zivju šķirnes, piemēram, lašu sugas, jo šajā ēdienā pirmo vijoli spēlē pikantā marināde. Un sarkano zivju garša ir ideāla pati par sevi un nav jāpapildina ar neko. Arī ar šo mērci jebkuri svaigu dārzeņu salāti kļūs garšīgi un spilgti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 222 kcal.
- Porcijas - 5 minūtes
- Gatavošanas laiks - 0,5 kg zivju marinēšanai vai dārzeņu salātu mērcēšanai
Sastāvdaļas:
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Citrons - 0,5 gab.
- Sinepes - 1 tējk bez slaida
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Sāls - neliela šķipsniņa
Soli pa solim recepte citronu sinepju marinādes pagatavošanai:
1. Izvēlieties piemērotu trauku, kurā gatavosiet marinādi, un ievietojiet tajā sinepes. Ja vēlaties, varat izmantot graudu sinepes.
2. Ielejiet sojas mērci sinepju bļodā. Sojas mērce var būt klasiska vai ar jebkuru garšu.
3. Tālāk ielej olīvu vai citu rafinētu eļļu.
4. Nomazgājiet citronu, pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet no tā sulu. Esiet piesardzīgs, lai nesaņemtu citrona kauliņus.
5. Garšojiet marinādi ar nelielu sāli un samaisiet. Bet esiet piesardzīgs, pievienojot sāli, kā sojas mērce jau ir sāļa. Nepārspīlējiet ar to, labāk to pievienot vēlāk, ja nav pietiekami daudz sāls. Turklāt, ja vēlaties, varat mainīt izmantoto produktu attiecību atbilstoši savai gaumei un vēlmēm.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sinepju mērci.
