Labs dzēriens ir ļoti dārgs. Lai ietaupītu naudu, varat to pagatavot savā virtuvē. Kā pagatavot gardu mājās gatavotu olu liķieri ar šokolādi, lasiet soli pa solim receptei ar fotoattēlu. Video recepte.
Liķieru pagatavošanai ir milzīgs recepšu skaits. Ilgu eksperimentu gaitā es sev atradu iecienītāko un pārbaudīto mājās gatavoto olu liķieri ar šokolādi. Izrādās, tas ir maigs, viskozs, ar pārsteidzošu šokolādes aromātu un garšu. Jūs varat izmantot mājās gatavotu olu liķieri ar šokolādi ne tikai neatkarīgai lietošanai. Tas arī lieliski aizstās kūku, smalkmaizīšu, rullīšu piesūcināšanu …
- Alkohols. Konjaks tiek izmantots kā alkoholiskais dzēriens receptē. Tam jābūt kvalitatīvam, jo dzēriena garša ir atkarīga no tā. To var aizstāt ar jebkuru citu kvalitatīvu alkoholisko dzērienu, piemēram, viskiju, rumu, brendiju vai degvīnu. Jūs varat bezgalīgi eksperimentēt ar alkohola daudzumu, izmantojot to tik daudz, cik jums patīk vislabāk.
- Šokolāde. Tikpat svarīgi ir izmantot kvalitatīvu tumšo šokolādi. Ar to liķieri iegūst ar bagātīgāku šokolādes garšu. Pievērsiet uzmanību etiķetei: sastāvā vajadzētu būt daudz kakao pupiņu un kakao sviesta. Ja sastāvdaļu saraksts sākas ar cukuru, tad garšīgais dzēriens nedarbosies. Turklāt, ja vēlaties mīkstināt dzēriena garšu, nomainiet tumšo šokolādi ar pienu.
- Olas. Es iesaku olas stipri saputot ar cukuru, tad dzēriens būs biezs un viskozs. Ja jūs tos vienkārši pievienojat, tad šķidrums būs šķidrs, bet tam nevajadzētu būt. Šajā gadījumā jums vajadzētu ļoti rūpīgi atdalīt olu baltumu no dzeltenumiem, jo pat piliens olbaltumvielu gatavošanas laikā radīs gabaliņu, kas sabojās visu dzēriena baudījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 285 kcal.
- Porcijas - 500 ml
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olas - 4 gab.
- Tumšā šokolāde - 100 g
- Piens - 200 ml
- Cukurs - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Konjaks - 100 ml
Soli pa solim mājās gatavota olu liķiera ar šokolādi pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet olas zem tekoša ūdens. Viegli salauziet tos ar nazi un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pārliecinieties, ka baltumi neiekļūst dzeltenumā, jo tie sabojās dzēriena garšu. Receptē nav nepieciešami proteīni, tāpēc tos var izmantot jebkuram citam ēdienam.
2. Dzeltenumus pārlej ar cukuru vai pūdercukuru. Ja vēlaties padarīt dzērienu noderīgāku, izmantojiet medu.
3. Sakuļ dzeltenumus ar mikseri līdz pūkainām, biezām, citrona krāsas putām. Tā kā receptei tiek izmantotas neapstrādātas olas, ņem tās labas kvalitātes, un vēlams mājās gatavotas.
4. Sadaliet šokolādi gabalos. Ielieciet ērtā traukā un izkausējiet ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir mīksts. Jums nav nepieciešams to pārkarst, jo ja tas vārās, garša pasliktināsies, ko atgriezt nebūs iespējams.
5. Saputo olu dzeltenumos pievieno izkausētu šokolādi.
6. Ar mikseri samaisiet ēdienu, lai veidotos bieza olu-šokolādes masa.
7. Pienu iepriekš uzvāra, labi atdzesē un pievieno olu-šokolādes masai.
8. Sajauciet ēdienu ar maisītāju līdz gludai un gludai.
9. Šķidrumā ielej konjaku.
10. Atstājiet dzērienu ledusskapī atdzist pusstundu, lai tas nedaudz sabiezētu. Tad jūs varat sākt to pagaršot. Uzglabājiet mājās gatavotu olu liķieri ar šokolādi ledusskapī ne ilgāk kā 2-3 dienas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot mājās gatavotu olu liķieri uz dzeltenumiem.
